明年的草魚要這樣養：草魚+罐頭鯪混養模式 |
| 出處：海大農牧 作者：高廷華 水產養殖網 2016-11-09 00:12:00 |
文 | 圖 華南一區 高廷華
土鯪又名雪鯪，為華南重要的經濟魚類之一。因其肉細嫩、味鮮美、價格適中，是市場的暢銷貨。土鯪除了一般食法外，主要是通過加工廠生產豆豉鯪魚和罐頭鯪魚，還可做魚丸。
土鯪由于其生活在底層，食性較雜，以有機碎屑為食，所以養殖模式以混養居多，一般與草魚或羅非混養。放養和起捕規格主要分為兩種，一種是放養3000-5000尾/斤，起捕50-200尾/斤, 主要作為桂花的餌料魚；另一種是放養50-100尾/斤，起捕0.15斤以上，主要作為罐頭鯪出售。一般桂花鯪的價格為4-5元/斤,罐頭鯪的價格為5-6元/斤。
當前華南草魚價格持續低迷，精養草魚模式盈利較難，模式亟需突破和改進。前面我們推薦了“冬草夏鯪”和“草鯽混養”兩種盈利能力較強的模式，本文我們繼續推薦另一種高盈利模式——“草魚+罐頭鯪”混養的模式。
一、什么是“草魚+罐頭鯪”混養模式？
即主養草魚（統鯇），配養罐頭鯪的養殖模式。草魚適當降低密度，1000-1500尾/畝，中途多次起捕，錯開年度出魚高峰；土鯪放養規格40-60尾/斤，為市場普遍的放養規格，放養密度提高至5000-6000尾/畝,花鰱、白鰱正常放養。推薦的放養模式如下：
二、“草魚+罐頭鯪”混養模式優勢
1、放養密度合理，品種搭配得當，充分利用池塘空間
精養草魚模式，放養密度一般在2000-3000/畝，甚至更高，高峰期存塘量大，管理難度大，風險高。此模式適當降低密度，頂塘風險低，管理難度相對較??；此外，草魚為中層魚，鯪魚為底層魚，互不搶占空間，池塘利用率更高，且鯪魚以殘餌、糞便為食，能夠有效去除池塘底部有機物，降低池塘發病率。
2、中途出草魚，價格有優勢
“草魚+罐頭鯪”混養模式前中期優先出草魚，雖然草魚近年來下半年價格低迷，但一般上半年是比較好的，基本都在5元/斤以上，這樣既可以搶到草魚的好魚價，又可以為中后期的罐頭鯪騰出生長空間。
3、鯪魚產量高，價格好，效益有保障
雖然草魚價格低迷，但是罐頭鯪價格一直保持在5-6元/斤，比較穩定。今年8-9月份甚至高達6元/斤，而年底價格一般在5-5.5元/斤之間。在整個養殖效益的組成中，草魚、花白鰱基本可以抵掉所有成本，剩余塘底魚為效益的主要來源，但是由于傳統模式土鯪放養密度低，或沒有注重其投喂，平均畝產200-300斤，所以整體效益不高。而此模式中罐頭鯪畝產高達800-1000斤，畝效益4000-5000元。
三、“草魚+罐頭鯪”模式關鍵點及風險點
1、該模式關鍵點
（1）選擇優質草魚苗種
該模式中草魚為中途多次起捕模式，草魚越早出價格越好，這就對草魚的長速、成活率有較高要求，且現在魚中對草魚體形要求越來越嚴格，而要滿足這些要求，除了選好飼料外，最重要的就是需要優質苗種，再加上養殖管理、設施配套完善才能達成，所以一定要選擇口碑好的品牌苗，如海大百容草魚苗，其生長速度比本地苗快20%，且抗病力強，體形非常好。
（2）選擇高端飼料，提高長速
要達到短期內快速出魚的目的，除了優質苗種，就是飼料的選擇。推薦使用海大高端草魚料8662檔次，長速快，體形好，今年經過多張池塘驗證，統鯇階段3個月就能出魚。沉料主要是用來加餐投喂土鯪，建議使用海大高端鯪魚料---“鯪魚寶”，提高土鯪長速及產量。
（3）土鯪加餐投喂，提升產量
土鯪作為草魚塘配養的底層魚，主要以殘餌、糞便及池塘有機物為食物來源，如果投喂不足，就會長得慢，規格小，沒產量，因為要有得吃才能長，而此模式土鯪放養密度進一步提高，所以一定要保障土鯪的食物充足，建議加餐投喂。
鯪魚投喂方法：
•投喂時間：先投喂草魚，過10分鐘再投喂土鯪，每日兩餐；
•投喂地點：遠離投餌機投喂區5-10米，避免草魚搶食；
•飼料選擇：草魚沉料或者鯪魚專用料，如“鯪魚寶”；
• 日投喂量：按土鯪存塘量的2-3%，如土鯪存塘10000斤，則每天投喂200-30斤沉料。10天加料一次，加料量為上次投喂的10%。
（4）改善塘底環境，為鯪魚生長創造良好條件
土鯪生活在池塘底部，如果底部溶氧不足，有毒有害物質多，則容易導致土鯪不開口，發出血病等，所以該模式一定要保持底部環境健康，尤其到了養殖后期，要定期改底，建議使用“海聯科二氧化氯+底倍康”消毒改底（使用間隔1天），一個月2次。
（5）及時賣魚，防止頂塘
養殖的中后期，草魚已經達到上市規格的時候，很多客戶想賭魚價，不肯賣魚，導致存塘量較大，很容易頂塘，而魚塘一旦頂塘，草魚、土鯪的生長就會受到影響，要想提升產量就非常難，而且料比也會隨之升高，增加養殖成本。所以一定要及時出魚，降低存塘量至每畝2000斤以下，給土鯪生長提供空間。
2、該模式風險點
（1）草魚出魚前存塘量大，有頂塘風險；
策略：及時出魚，不堵魚價。
（2）土鯪放養密度大，生長慢，后期生長壓力大。
策略：加餐投喂，定期底部消毒、改底、合理增氧。
四、“草魚+罐頭鯪”模式養殖實例
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