有益菌的使用，有望實現鳊魚養殖“零抗生素費用” |
| 出處：海大農牧 作者： 水產養殖網 2016-11-22 22:05:00 |
文 | 圖 常州海大技術服務部 劉濤
江蘇宜武地區主養鳊魚，約有養殖水面5.8萬畝，由于鳊魚易患腸炎、出血以及拉魚時的體表發紅、脫粘、掉鱗問題，鳊魚塘口每畝單抗生素費用就高達150-700元，部分區域甚至達到1000元以上，畝抗生素費用占畝總藥費的33%以上。
抗生素的大量使用，破壞了魚體的免疫系統，導致魚病越來越難控制，不僅增加了養殖成本，還對水產品的安全構成威脅。
有益菌是強免疫、促生長的最佳選擇
魚類的腸道是飼料消化、營養吸收、病原防御、疾病免疫的重要消化器官，而有益菌是修復腸道的最佳選擇。
研究表明，以乳酸菌為主的復合菌的使用，能夠控制水環境中氨、硫化氫等有害物質含量；增強水產動物免疫功能，降低發病率及死亡率；促進水產動物生長發育，增加產量；平衡微生態，減少藥物的使用，保持環境安全。
“海聯科3103”介紹
“海聯科3103”主要成分是乳酸菌、乳酸、穩定劑及其他代謝產物；產品定位為修復腸道，促進飼料消化吸收；同時能夠分泌抑菌素，抑制病原菌；該產品的性質穩定，在18個月以內菌體形態完整，能夠保證良好的占位能力；
為了降低鳊魚的發病率、降低150-700元/畝的抗生素費用，本研究通過在日常飼料中拌“海聯科3103”投喂鳊魚，統計鳊魚的發病情況和生長情況，并且通過制作組織切片對腸道粘膜厚度、絨毛長度和腸道形態進行檢測，來驗證內服“海聯科103”在降低鳊魚發病率、降低抗生素使用費用方面的效果。
內服“海聯科3103”實驗
1、實驗戶選擇
為了驗證“海聯科3103”在鳊魚養殖過程中的效果，我們選擇了3個養殖戶，分別是宜武的邵老板、洪老板、陸老板。
備注：目前宜武地區的鳊魚養殖，按出魚時間分熱水魚模式和冷水魚模式，但再細分，有兩種典型的模式：一種是鳊魚放養規格8-10尾/斤左右，此模式下今年的平均密度為1919尾/畝；一種是鳊魚放養規格3-5尾/斤，此模式今年的平均密度為2016尾/畝。我們選擇的這3戶實驗戶的放養密度均高于同類模式的密度。
2、內服方法和采樣方法
（1）4-6月份期間，一瓶“海聯科3103”拌5包料投喂；6月份到賣魚期間，一瓶“海聯科3103”拌3包料投喂，每天投喂一餐“海聯科3103”。
洪老板
（2）腸道取樣部位：中腸段，所取腸道長度2cm。
腸道采樣時間：每個拌料療程的第1天和最后一天各取一次樣。每個試點塘每次采魚3-5尾。
樣品檢測：樣品經過固定液固定好后，寄送到海大畜牧水產研究中心，做組織切片，對腸道粘膜厚度、絨毛長度和腸道形態進行檢測。
陸老板
實驗魚腸道取樣
3、3名實驗戶的養殖效果展示
（1）內服3103實驗戶鳊魚無死亡：項目組鳊魚死亡率0，市場平均死亡率2%以上，海大示范戶平均死亡率1%，所以內服“海聯科3103”的塘口死亡率遠低于市場。
（2）內服3103實驗戶餌料系數更低：今年海大熱水魚出魚客戶預估系數1.73，而洪x的鳊魚的系數是1.58，比市場平均低0.15；邵xx的鳊魚系數是1.6，低于市場0.13以上。
（3）內服3103實驗戶出魚規格更大：市場放養相同密度相同規格客戶，相比于洪x 8月1號出魚規格，市場魚規格為0.95斤/尾，所以洪x魚的規格比市場大0.8兩/尾；相比于邵xx出魚規格，市場魚的規格為0.92，所以邵xx規格比市場大2.8兩/尾。
（4）內服3103實驗戶抗生素費用為零：因為鳊魚沒有發病，所以邵xx和洪x今年鳊魚塘口的抗生素費用為零。
小結：從階段性跟蹤情況及出魚情況來看，內服海聯科3103塘口在鳊魚死魚死亡率和餌料系數上優于市場。從而驗證了“內服海聯科3103”能夠提高魚體的非特異性免疫力和促進魚類生長的作用。
4、實驗樣本腸道切片分析
（1）內服組同一塘口的切片
圖1
圖2
以上圖片是來源于內服“海聯科3103”組同一塘口2條魚的腸道切片在顯微鏡觀察下的組織形態，可以看到腸組織粘膜層、粘膜下層、肌層和外膜層結構清晰。
（2）對照組（未內服）同一塘口的切片
圖5
圖6
圖7
以上圖片來源于未內服組同一塘口3條鳊魚的腸組織切片顯微鏡下的組織形態，圖5、6、7樣品腸組織整體上符合正常腸組織范疇，但腸絨毛短、粘膜層較薄對應的腸道承重力也減弱。
5、腸絨毛長度分析
從生理和組織學角度分析，腸組織腸絨毛越長，腸組織的消化吸收接觸表面積越大，消化吸收功能也相應增強，輕度的病變可以在內服乳酸菌的過程中獲得修復。從數據上分析，以未內服樣品為參照，內服組腸組織樣品腸絨毛長度顯著增強，其對應的消化吸收功能更強大。
實驗總結
通過在日常飼料中拌“海聯科3103”投喂鳊魚，發現使用“海聯科3103”客戶今年鳊魚死亡率為0、養殖過程中抗生費用為0、餌料系數比市面平均水平低0.1，并且通過制作組織切片對腸道粘膜厚度、絨毛長度和腸道形態進行檢測也發現，內服“海聯科3103”組與未內服組相比，腸粘膜更厚、絨毛更長、腸道肌層和外膜層結構更清晰。因此拌海聯科3103能夠改善腸道組織狀況，提高魚體抗病力，從而降低抗生素的費用。
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