水槽式養殖鳊魚，110平方米產量9000多千克、利潤2萬多元，前景廣闊 |
| 出處：科學養魚 作者： 水產養殖網 2018-02-01 16:55:00 |
三角魴是錢塘江土著經濟魚類，近年來，規格0.9千克/尾及以上的大規格三角魴商品魚深受江、浙、滬、京、津等地消費者喜愛。人工養殖大規格三角魴商品魚從苗種到商品上市養殖周期一般要實足2冬齡以上，以往該養殖方式多在大水面網箱養殖為常見。隨著當前“五水共治”“水域環境修復與保護”等工作全面落實，各地網箱養殖紛紛因產業轉型需要而“上岸”。
池塘內循環“水槽式”流水養殖皆具環境生態、宜養宜管、操作方便等特點，現已在國內18個省份推廣應用，“水槽”總面積35萬米2。杭州自2015年開始從事該模式與技術的應用試驗與探索，本文小結了2017年池塘內循環“水槽式”養殖三角魴大規格“老口”魚種實例，供養殖者參考。
一、材料與方法
1.環境條件
在總面積30畝養魚池塘建設長22米×寬5米×高2.2米磚砌結構的養殖“水槽”4道，池塘水深2.2～2.5米。養殖水源系內河水，水質清新無污染。
2.設備配套
系統配備功率3.0千瓦底增氧機一臺，每道“水槽”標配功率2.2千瓦氣提式推水機一臺，廢棄物吸污系統由1臺功率3千瓦吸污泵與1臺功率1.5千瓦的牽引電機組成，“水槽”外圍池塘大循環水域適配葉輪式增氧機。
3.魚種放養
2017年3月22日在其中一道“水槽”中放養平均規格23.26克/尾、水槽流水培育的三角魴魚種700千克(計30100尾)；水槽外適當套養部分花白鰱與鯽魚。
4.飼料投喂
“水槽”外不投飼，三角魴養殖“水槽”全程投喂粗蛋白質≥33%的漁用膨化配合飼料，顆粒粒徑隨魚體生長適時調整。采用人工撒投方式，放養第二天即開始馴食投飼，每天上午與下午各1次，初始搭配少量沉性顆粒料，7～10天后待魚能正常上浮攝食時全部投喂浮性膨化料；正常投飼每次撒投飼料量以不使飼料漂出魚槽、槽內魚在5～10分鐘吃完為度。日投飼2～3餐，每餐投飼時長為30～45分鐘，具體以觀察上浮搶食魚明顯減少時方停止投飼，并視天氣、水溫、魚吃食情況等適時調整。
5.日常管理
養殖期間保持魚槽水深1.8米左右，池水透明度30厘米左右。氣提式推水機在投喂飼料后1～1.5小時配合吸污泵開啟，待水槽內魚種基本適應水槽流水環境后才長期開啟氣提式推水機(一般正常開啟2臺，天氣不好水體溶氧較低時再增開1～2臺)，并適時增開底增氧。每次投喂飼料后1～1.5小時內開啟“水槽”吸污泵，每次吸排污時長以觀察吸出污水顏色與池水相近時即停止?！八邸别B殖現場24小時有人值守與巡塘，觀察和記錄水質、天氣、魚攝食及生長等情況，發現問題及時處理。
6.病害防治
魚種入槽時先經濃度0.2%～0.3%食鹽浸浴消毒10～15分鐘，7－9月每月殺蟲1次，同時全水域間隙再用二氧化氯1次，此外配套添加防腸炎藥餌，3～5天為一個用藥療程。
二、結果
1.養殖效果
2017年11月28日，對試驗點養殖的三角魴生長情況進行隨機抽樣測定，結果如下：水槽養殖期246天；隨機捕獲三角魴23尾，總重量7.6千克，平均個體重0.33千克/尾；按記錄成活率92.3%測算，水槽養殖三角魴總產量9168.06千克，平均產量83.35千克/米2(按水槽平均水深1.8米計算，折合46.3千克/米3)。凈增重8468.06千克，期間共投喂飼料13.4噸，飼料系數1.58。
2.效益測算
(1)成本核算：飼料平均單價6.0元/千克。其他成本：三角魴魚種16元/千克；人工工資5000元/槽、水電藥品費1.0元/千克魚估算；塘租由水槽外水域養殖產品對抵估算，單槽折舊費10000元/年，累計總成本115768元。
(2)效益測算：水槽養殖三角魴按市場價15元/千克計算，總產值為137520元，總利潤21752元。
三、小結
1.池塘內循環“水槽式”養殖模式能用于培育三角魴大規格“老口”魚種，為三角魴大規格商品魚養殖配套。本案例試驗點經折算相當于在7.5畝池塘配套建設長22米×寬5米×高2.2米的養殖“水槽”1道(即水槽養殖面積占池塘面積為2.2%)，放養平均規格23.26克/尾三角魴魚種30100尾(平均密度274尾/米2，折算成池塘放養相當于4000尾/畝)，結合精心投飼與管理，經246天養殖期，水槽內養殖的三角魴“老口”魚種總產量9168.06千克，總利潤21752元；折算成7.5畝池塘相當于畝均產1222.4千克、畝利潤2900元，取得了較好的養殖效果。有關池塘內循環“水槽”培育三角魴大規格“老口”魚種的適宜放養量等還有待今后進一步研究。
2.池塘內循環“水槽式”養殖，放養“水槽”內培育的魚種能取得較高的養殖成活率。本案例試驗點水槽養殖所放的三角魴魚種系2016年9月底從池塘搬入“水槽”內經越冬培育，已能較好適應“水槽”養殖環境，2017年3月22日再分養放入“水槽”后魚體對放養應激反應不大，記錄成活率達92.3%，有效保障養殖成效。
3.養殖過程中發現：池塘內循環“水槽式”養殖三角魴，水溫≥35℃或≤15℃時會影響魚體攝食。2017年7月中下旬，杭州出現歷史罕見持續晴熱高溫天氣，白天下午2點實測池塘水面下0.5米處水溫高達38.5℃，過高的水溫使槽內魚出現高溫應激；同樣在3月底魚種剛放養初期或10月下旬水溫≤15℃時，魚體也會出現低溫應激，表現為攝食減退、甚至有停食等現象。相比傳統池塘養殖，高水溫或低水溫季節可通過適時調節投喂時間(如早晨或傍晚提早或延遲喂料時間)、投喂沉性飼料等方法最大限度地保障魚體攝食行為，而池塘“水槽式”養殖由于氣提式推水機的攪水作用，水槽內上下層水體溫差不大，且要求投喂浮性配合飼料，因而不可避免地會影響魚體攝食。實踐中建議在7－9月高溫季節可在水槽上方架設遮陽網降溫，魚種剛放養初期以及10月下旬水溫≤15℃時適當搭配投喂少量沉性配合飼料的方法，保障魚攝食與生長。
浙江杭州市水產技術推廣總站 郭水榮 王 力 陳 凡
陳凌云 姜路辛
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