這波冷空氣猛如虎，各地氣溫大跳水！水產養殖戶如何做好準備？ |
| 出處：水產養殖網 作者：施衛民 水產養殖網 2019-11-18 19:07:00 |
預計18日白天至19日早晨，強冷空氣繼續影響我國東部地區，華北、東北地區、黃淮及其以南大部地區有4～6級、陣風7～9級大風；上述大部地區氣溫繼續下降，其中，東北地區東南部、黃淮南部、江淮、江南大部以及貴州、廣西、廣東北部等地的部分地區氣溫將下降6～8℃，局地10℃以上。19日早晨最低氣溫0℃線將南壓到沿淮至秦嶺一帶地區。
水產養殖戶如何做好準備，迎接冷空氣？
作者：清遠市勝維水科技發展有限公司 施衛民
當嶺南大地還是陽光燦爛、溫暖如夏時，強冷空氣卻將要不請而來，馬上就光臨大江南北了。這一次的冷空氣據說預測是：很不溫柔，降溫幅度還蠻大的。要是這樣，大家還真的要好好地做好迎接強冷空氣的工作。
迎接強冷空氣并不是一種抽象的工作，作為一線的養殖工作者，盡可能不要把迎接強冷空氣的準備工作想得太抽象，比如解毒等等，迎接強冷空氣的準備工作應該盡可能的結合強冷空氣對池塘的影響和對養殖對象的影響來腳踏實地的做工作。
迎接強冷空氣的所有工作，總結起來就是圍繞著：
1、在急降溫的當下，如何減少急降溫對養殖對象的生理影響。
2、在急降溫的當下，如何減少急降溫對池塘水體水溫、溶解氧等理化條件的影響。
3、在急降溫的當下，如何減少急降溫對池塘中藻、微生物等生物的影響，如何減少急降溫對池塘底部的影響。
４、在冷空氣過去，氣候回溫、尤其馬上就是陽光燦爛的時候，如何預防水質惡化。
在急降溫如何減少急降溫對養殖對象種的生理狀態的影響
水產養殖品種基本上都是變溫動物，所以水溫的變化，絕大多數水產養殖品種的體溫會隨水溫的變化而變化，同時在生理上會出現相應的變化。
生物的體溫是維持生物機能和各種生命代謝酶的基礎條件，當魚蝦蟹體溫隨著水溫的降低，機體內的所有酶的活性、激素的分泌都會受到影響，從而引起魚蝦蟹的身體代謝變慢甚至停止、消化酶分泌少。魚蝦蟹就表現出：吃料慢、免疫力下降，容易感染寄生蟲、脫殼不遂、魚蝦蟹活力不好等等現象。見圖1：
一旦養殖對象體溫低到一定程度，所有酶的活性都會受到抑制，嚴重時就可能危及到養殖對象的生命活動。
強冷空氣對水產養殖的危害更加大，強冷空氣來臨時的急降溫很容易會出現水溫的驟變，為了應付水溫的驟變，魚蝦蟹體內的滲透壓可能還會出現明顯的變化，導致魚蝦蟹生理驟變，一旦這些生理驟變超過了生物的承受程度就出現損失。
比如2008年廣東的急降溫加下雨，許多露天養殖池塘一天之內，水溫一下子從高于25 ℃降低到低于15 ℃的情景現在還讓人心有余悸。
在急降溫時，為了減少對養殖對象影響需要做的工作主要是：
一、強冷空氣來臨前，盡可能通過保持池塘合理的水位、強冷空氣來臨時通過合理使用增氧機和維護好冬棚，盡可能的減緩池塘水溫的降低速度。
如果水溫降低到超過養殖品種生理范圍的極限，那么基本上就很難避免損失了。
不同的養殖品種，其可耐受的水溫極限是不一樣的，常見的養殖品種耐受低水溫為圖2：
二、盡可能的減緩池塘水溫的急降對養殖品種生理的影響
為了應付水溫的驟變，魚蝦蟹體內的滲透壓可能還會變化，變化太大會導致魚蝦蟹生理驟變，這也就是大家常說的應激，當這個驟變超過了養殖對象的承受程度就出現損失。
對于養殖對象由于水溫驟變引起的生理反應，可以適當每畝潑灑一包勝維211，潑灑后可以明顯看到蝦蟹的活力第二天就提高很多。
潑灑211后對蝦活力觀察方法見圖3：
不過這些工作同樣必須在保證水溫不超過魚蝦蟹生理耐受極限的前提下才有意義。
三、暫停捕撈作業，避免造成魚蝦蟹體機械損傷
預防冬季水霉病盡量減少操作嚴寒期間，暫停捕撈作業、盡量避免對魚蝦蟹進行拉網等操作，以免造成魚蝦蟹體機械損傷，預防冬季水霉病。
在急降溫的時候，如何減少急降溫對池塘水體水溫、溶解氧等理化條件的影響？如何減少池塘水體水溫流失和保證池塘溶解氧？
一、在急降溫的時，如何減少池塘水體水溫流失
1、在強冷空氣來臨前，保證池塘有一定的水位，充分發揮高水位的被子保溫作用，減緩池塘水溫的降低速度。
2、強冷空氣期間，在保證溶解氧的前提下，盡可能的減少增氧機的使用，避免水溫流失太快。
3、冬棚的養殖戶在強冷空氣來臨之前，要壓緊冬棚避免棚溫流失，為羅茨增氧機的輸氣管穿衣服保溫。見圖4：
同樣的，如果水溫降低到超過養殖品種生理范圍的極限，那么所有的工作基本上就失去意義了。
二、在急降溫的時，如何保證池塘溶解氧
1、養殖水體溶解氧含量和水溫、微生物代謝、池塘的富營養化程度密切相關，尤其是和微生物代謝密切相關。
水溫越低，溶解氧飽和度越高，見圖5：
池塘水體越富營養化、微生物分解代謝率越高，水體的耗氧量越大，也就是說水體溶解氧會相對越低。微生物分解耗氧量見圖6：
但是在低水溫條件下，微生物的代謝也會相對受抑制，耗氧量會明顯的降低。
所以：在低水溫時，溶解氧一般不會出現太大的消耗。
2、對于露天池塘，強冷空氣來臨時要注意是否會出現由于風太大，可能會導致池塘表面水層溫度下降過快，出現池塘水上下交換加快，使底部有害物質翻起或者底部缺氧而形成泛塘。
3、對于冰封嚴重的水域，需要時就及時破冰增氧，避免魚蝦蟹類因缺氧窒息死亡。
在水溫低的時候，由于微生物不活躍、養殖對象代謝慢，一般溶解氧不會太低、水質、浮游生物都不容易變化，反而重點是要注意回溫時對水質的影響。
在冷空氣過去，氣候回溫、尤其馬上就是陽光燦爛的時候，如何預防水質惡化
預防每一次強冷空氣后回溫時水質的惡化，是水產養殖成功率的關鍵點。
在低水溫時，微生物和微藻的代謝同樣會受到抑制。所以：強冷空氣降低了水溫期間，溶解氧一般不會太過分的波動，反而重點是：回溫時由于微生物和微藻代謝的加快和水溫升高，這時候才是預防水體溶解氧降低、水質惡化的關鍵點。圖8就是一個池塘中，回溫當天溶解氧的變化，見圖7：
代謝活動同時影響了水體的氮循環。見圖8：
池塘水體和底部富營養化的池塘，在回溫時應該通過合理底改、慎用微生物、慎用絮凝劑來提高池塘的溶解氧。
在急降溫的時，如何減少急降溫對池塘中藻、微生物等生物的影響？
一、水溫對水體微生物和微藻的影響
水溫是微藻、微生物代謝的重要影響因素，溫度的改變會影響生物體內所進行的許多生化反應并引起其他環境因子變化，從而影響微藻和微生物
溫度對微藻和微生物生長的影響具體表現在以下幾個方面：
1、影響了微藻和微生物酶的活性
微生物和微藻體內進行的生化反應絕大多數是在特定酶的催化作用下完成的每一種酶都有最合適的酶促反應溫度，在適宜的溫度范圍內，溫度每升高10℃，酶促反應速度將提高1～2倍，微生物和微藻的代謝速率和生長速率得到相應提高。因此，溫度的改變通過影響酶促反應的速率來影響細胞物質的合成，從而影響微生物和微藻的生長繁殖從而影響了養殖水體的氮循環。
2、影響微藻和微生物細胞質膜的流動性
溫度高流動性大，有利于營養物質的運輸，反過來，溫度低不利于營養物質的運輸，因此，溫度變化影響微生物和微藻對營養物質的吸收及代謝產物的排出。
3、影響池塘水體中的營養物質溶解
營養物質只有溶于水才能被微生物和微藻體吸收，氣體物質如氧氣、二氧化碳等是隨溫度上升溶解度下降，而固體物質如有機氮、磷等則隨著溫度上升溶解度增加，因此溫度的改變會間接地影響營養物質的吸收也就是說影響了養殖水體、底泥的氮循環。
二、水溫和水質的關系
在低水溫時，由于微藻和微生物的代謝活動受到抑制，水體的氮循環速度會相對減慢甚至幾乎停滯。這種條件下盡管投料多、施肥和用微生物，從肉眼看可能會感到水色變化不大或者水色不佳（藻數量），氨氮和亞硝酸鹽等等水質指標也會相對穩定。因此：如果在冷空氣下來前和冷空氣期間，為了追求水色就濫用微生物或者反復施肥，不合理投料，可能會由于當時水溫低，看不到什么不良影響。但是：恰恰正是這些不合理的管理，使到池塘中存在著太多的肥料和有機氮、微生物，一旦隨著水溫的升高，池塘中的微生物復蘇，就會為回溫期水質惡化甚至水質不可控埋下伏筆。
在強冷空氣期間，對水質的維護是要注意：回溫時，池塘水體越富營養化、微生物分解代謝率越高，水體的耗氧量越大，也就是說水體溶解氧會相對越低。
所以在冷空氣下來前和冷空氣期間，慎用微生物、不要反復施肥、合理投料，這些是預防回溫時水質惡化的重要手段。在冷空氣期間，為了避免回溫時池塘中微生物太多同時又能夠保證水體微生物的氮循化作用，可以把微生物懸掛在池塘的表面。見圖9：
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