肥水這么多年，您真的明白什么叫科學肥水么？ |
| 出處：水產養殖網 作者：張琛 水產養殖網 2019-12-17 15:49:00 |
作者：新希望六和湖北水產技術服務中心 張琛
養殖活動的開展與水環境息息相關，而浮游生物作為池塘生態系統的物質基礎，其豐度直接影響池塘的初級生產力。所謂肥水，即通過提高水體浮游生物的生物量來提高池塘的初級生產力，從而提高魚產量，降低飼料成本，改善水體環境。
一、施肥的作用
1、促進水體中細菌和浮游植物的大量繁殖。其中，無機肥溶解于水后釋放出各種營養鹽類，直接被浮游植物吸收；有機肥先引起細菌的大量繁殖，細菌將復雜的有機物分解成溶解于水的簡單有機物和無機物，進而被浮游植物吸收利用。
2、施肥促進細菌的大量繁殖，加快有機物的礦化過程，從而提高水體的生產力；
3、施肥可促進土壤和淤泥中固氮細菌的繁殖，加速將游離的氮結合成可被植物利用的含氮化合物，進而提高池塘的生產力；
4、肥料中的某些有機碎屑可直接被餌料動物和魚類攝食。
二、肥料的種類
從發展進程來說，可將其分為兩種：傳統肥料和現代肥料。
其中，傳統肥料又分為無機肥和傳統有機肥。無機肥又稱化肥、速效肥，主要有氮、磷、鉀、鈣等，傳統有機肥主要包括：綠肥、糞肥、廄肥、生活污水等。
對于當代精養池塘，主要使用的傳統肥料有以下幾種：
1、無機氮肥。普遍含銨根離子（NH4+），含氮量較高（17-35%），主要有碳酸氫銨、氯化銨、硝酸銨、尿素等。
2、可溶性磷肥?？扇苄越M分含量高（80-100%），有效磷含量 7%-27%，主要有過磷酸鈣、磷酸二氫銨（磷酸一銨）、磷酸氫二銨、磷酸二氫鉀等。其中，過磷酸鈣的可溶性較差，有效磷含量也較低；磷酸二氫銨的有效磷含量最高，磷酸氫二銨含有 2 個銨離子，可能增加水體總氨氮含量；磷酸二氫鉀還能補充水體鉀元素，但我國大部分地區土壤都不缺鉀，只有華南地區的池塘存在缺鉀現象，因此不必特意補充鉀肥。磷肥要慎用，少量多次，避免藍藻爆發。
3、有機鮮肥料。水分含量高（50%-82%），成分復雜，主要有哺乳動物糞便、鳥類糞便、青肥等。其中鳥類糞便的氮、磷、鉀、有機物含量最高。施青肥的傳統方法是在池塘四角或淺水處挖坑，將捆扎好的青肥埋入，需較長腐熟時間。青肥鮮料的氮、磷含量通常高于哺乳動物糞肥鮮料，但用量較大，主要是由于青肥發酵速度較慢，且有效物質利用率低于糞肥。
4、發酵有機質。水分含量低（＜10%），成分復雜，主要有發酵干糞便、發酵農副產品（菜粕、豆粕）等。是傳統肥鮮料發酵、干燥的產物，產生的藻相豐富，效果持久。
現代肥料大體可分為氨基酸肥和生物肥兩種。
1、氨基酸肥具有用量小、見效快、補充碳源、菌種豐富、餌料作用等優點，但肥效不夠持久。根據劑型的不同可分為粉劑、膏體、液體三種，粉劑的持久性較好但見效較慢，液體見效快但不持久，膏體介于兩者之間。
2、生物肥的本質仍然是有機肥，不僅具有傳統有機肥的優點，還富含活性
菌種，操作方便，見效快，餌料意義顯著。
各類肥料特點一覽表
三、如何判斷水質肥瘦
一般來說，有一定肥度的適宜水色，需滿足“肥、活、嫩、爽”四個字。
肥：有充足的浮游植物。
活：水色的日變化，或者 2-3 天的周期性變化，水面有不同的顏色條帶，如“早紅晚綠”。
嫩：藻類種群處于增長期，藻類豐富，水色肥而不老（嫩綠色、茶褐色）。
爽：有一定透明度，不渾濁，沒有大量懸浮物。
當然，肥與瘦的判定標準不是絕對的，根據養殖對象、生長階段、季節的不同而有差異：對于四大家魚、泥鰍、烏鱧、黃顙魚等品種的養殖池塘，透明度一般為 20-25 cm；對于鱖魚養殖池塘，前期寄生蟲（車輪蟲、斜管蟲）多發，透明度應保持在 30 cm，后期可適當加大透明度，40cm 較為適宜；冷水魚類虹鱒的養殖需流水，無需施肥，透明度越高越好；鰻鱺于冬季需要比夏季更低的透明度（夏季 25-35cm，冬季 20-25cm），目的是提高越冬存活率。
四、如何科學肥水
1、掃除肥水五大障礙
補充說明：
1）光合作用作為池塘初級生產力的主要來源，其作用效率與水體中的無機
碳（CO2）含量息息相關。池塘生態系統中碳源的輸入量決定了池塘養殖產量的高低。
2）當水體中碳源缺乏時，正常微生物難以繁殖，而病原微生物影響較??；
而微生物生長繁殖的受阻會導致原生生物生長受阻，寄生蟲數量升高。
3）因此，要提高魚產量，實現健康養殖，無機碳與有機碳的補充必不可少。
2、肥料科學配伍
基本配伍原則是：
粉劑肥與半固體或液體配伍；
速效肥與持久肥配伍；
配合促進藻類分裂的增效劑。
3、如何施肥
1）無機肥的使用頻率與用量
注意：
①、每次只選用 1 種氮肥與磷肥配合使用，N:P2O5=2:1，N:P 為 4:1~5:1 之間；
②、根據基本配伍原則，無機肥需與生物肥或氨基酸肥配伍，配合膏體肥或者液體肥效果更佳，如普鈣與綠精靈 3 號混合后施用可提高肥料的利用率，減少磷素被土壤固定，有保氮作用；
③、根據不同肥料性質，有些肥料可以混合施用，有些則不能，在應用時一定要注意。
2）肥料用量控制
基肥：對新開掘、底質單薄的池塘，有機肥和化肥需同時施用；對于砂質底、易滲水的池塘，需適當加大用量；對于底質較肥沃的池塘，可適當減少粉劑肥料用量；對于常年不清淤的池塘，可僅使用菌種調節。
追肥：適用速效肥料，少量多次。
環境條件影響：水溫越高，施肥量越少；投喂量越高，施肥量越少；水草越多、濾食性生物越多，施肥量越多。
注意：
1、施肥后 5 天內，最好不要使用消毒產品；
2、晴天上午施肥為最佳，陰天見效較慢；
3、陰雨天使用生物肥，易造成水體缺氧；
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