世界性的游釣魚類，路亞上鉤的主要品種---加州鱸魚的養殖 |
| 出處：水花魚 作者：劉文俊 水產養殖網 2020-08-08 10:36:00 |
鱸魚，其實有中國本土鱸魚和外來鱸魚之分，中國鱸魚以松江鱸為代表，不過，松江鱸魚的養殖要求很高，現已列為保護品種，少有人養殖，根據目前技術水平的欠缺也不可能大量養殖?，F在我們平時所說所吃的"鱸魚"其實是原產自美洲的大口黑鱸（Micropterus salmoides），在美國的加利福利亞州(簡稱加州)密西西比河流域盛產的一種淡水肉食性魚類，故名又叫加州鱸魚，英文俗名largemouth bass，隸屬于鱸形目太陽魚科黑鱸屬?，F在被世界各地引進，成為了比較常見的食用魚。
松江鱸魚（Trachidermus fasciatus），古人口中的鱸魚皆為此物。雖然名字中帶有“鱸”字，但其實它連鱸形目的魚類都不算，而屬于鲉形目杜父魚亞目杜父魚科。主要分布于日本、朝鮮、以及我國沿海海域，又叫媳婦魚、四鰓鱸。蘇軾在《后赤壁賦》中就有“巨口細鱗，狀如松江之鱸”的描寫。魚體前部扁平，口大而上頜略長，胸鰭寬大背鰭連續，前鰓蓋生有四棘，背側為褐色，腹部白色。每當繁殖季節時，成魚鰓蓋膜上各有兩條橘紅色斜帶，酷似兩片鰓葉，“四鰓鱸”也因此得名。
(松江鱸)
加州鱸魚，中國自20世紀80年代初引進，于1983年人工繁殖獲得成功，具有生長快，病害少、耐低溫，無肌間刺等特點，屬兇猛的肉食性魚類，肉質細嫩，肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，易起捕，適溫較廣，因而很受養殖者和消費者的歡迎。加州鱸魚能在各種水域可以多種方式養殖，單養、混養都可養殖。因該魚較貪食，易上鉤，是一種世界性的游釣魚類，路亞上鉤的主要品種，是發展游釣漁業的好品種之一。
一、加州鱸的形態特征
加州鱸體呈紡錘形，較側扁。背部青黑色，腹部灰白色?？诹演^大，超過眼的后緣。從吻端至尾鰭基部有排列成帶狀的黑斑，背鰭硬棘9枚，臀鰭硬棘3枚，體長可達45厘米?？谇粌扔袖J利的絨毛狀細齒。體被細櫛鱗，頭部、背部散布密集黑色斑點，黑斑排列呈帶狀。鰓蓋上有三條明顯黑斑，呈放射排列。
清蒸鱸魚。圖片：123rf.com.cn
二、加州鱸的生活習性
加州鱸魚屬溫水性魚類。在自然水域中，加州鱸喜棲息于沙質或沙泥底質不混濁的水環境中。尤喜棲于清澈緩慢的流水中。在人工養殖條件下，也適應稍肥的水質，通?；顒佑谒闹邢聦?。其適溫范圍較廣，能在2-34℃范圍內生存，生長適溫為15-25℃，可在純淡水和含鹽量10%以下的水體中生活。
加州鱸魚屬肉食性的偏雜食魚類。性兇猛，攝食攻擊性強，甚至會相互殘殺，幼苗攝食浮游動物為主，成魚則喜捕食小魚、昆蟲等。在人工飼養條件下，主要投喂切碎的雜魚。經馴化后，可以攝食人工配合飼料。
雞汁鱸魚。圖片：huitu.com
三、加州鱸的生長與繁殖
加州鱸魚1周年以上成熟。產卵在2—7月間，4月為產卵盛期。繁殖的適宜水溫為18—26℃，以20—24℃為好。體重2斤的雌魚懷卵4—10萬粒，為多次產卵型，每次產卵2000—10000粒。平時雌雄魚難以辨別， 到了生殖季節，雌魚體色較暗，鰓蓋部光滑，胸鰭呈圓形，腹部膨大，體型較粗短，生殖孔紅腫突出；雄魚則體長，體色稍艷，鰓蓋部略粗糙，胸鰭較狹長，生殖孔凹入?！?br>
在一定的良好生態條件下，加州鱸可在池塘中自然(自行)繁殖，這一點很受休閑養殖人士的喜愛。產卵前，雄魚在池邊周圍較淺水處用水草或根莖筑巢，巢穴深3—5厘米，巢直徑30—50厘米，距水面30—40厘米處，雄魚筑好巢后便在巢中靜候雌魚到來。雌雄魚相會后，雄魚不斷用頭部頂托雌魚腹部，使雌魚發情，身體急劇顫動排卵，雄魚便即刻射精，完成受精過程。雌魚產卵后即離開巢穴覓食，雄魚則留在巢穴邊守護受精卵，不讓其他魚類靠近。
受精卵略帶粘性，粘附在魚巢的水草上和沙礫上，待魚苗出膜可以平游以后，雄魚才離開巢穴覓食，孵化時間一般為5—7天。剛孵出的魚苗體近白色半透明，全長7—8毫米，集群游動。出膜后第三天卵黃吸收完后即開始攝食小球藻、輪蟲，以后攝食小型枝角類、橈足類等浮游生物。在天然水域，孵出1個月內的魚苗仍集群受到雄親魚的保護。
大口黑鱸。丨Lubomir Hlasek
四、加州鱸成魚養殖
加州鱸，雖然在名優魚之中屬于較易養殖的品種，但它畢竟還是名優特水產種類，養殖要求仍然比普通魚類(比如四大家魚、鯉、鯽)高得多。目前，雖然有人說加州鱸魚列為"中國第五大魚類"(四大魚類指草、鰱、鳙、青四大家魚)為炒作熱點，僅為各家之言，不足為信。本文僅以池塘養殖和網箱養殖作一簡介，僅供參考。
(1)池塘養殖
池塘條件
飼養加州鱸魚，對池塘要求并不嚴格，適宜養殖面積為2-5畝，水深1.5-2.5米，有水源，水質好，注排水方便，苗種放養前可用生石灰等藥物徹底清塘消毒，生石灰用量為每畝120-200斤。
苗種放養
加州鱸魚放養時間掌握在當水溫達到18℃以上時可以放養，放養規格可以當年繁殖培育的4-5厘米夏花苗種，規格力求整齊，避免大小差異懸殊，可減少或避免大魚吃小魚現象。放養密度視池塘水質條件、飼料、技術管理水平及計劃產量而定。技術好、有經驗、飼料充足、資金雄厚、池塘條件優良，畝放養量可適當多些。
(加州鱸魚苗)
好的開始是成功的一半，好的苗種是養殖掙錢的基礎。加州鱸魚盡量購買已經成功馴食人工飼料，且規格大小整齊的苗種為宜。
混養和單養
池塘養殖加州鱸魚有混養和單養兩種方式。
加州鱸魚混養可以利用成魚池、親魚池進行。每畝可混放規格為3-5厘米的加州鱸魚苗50尾左右，如果塘中小雜魚很多，可以套養100尾左右，以利"清雜除野"。因為加州鱸魚畢竟還是屬于中小型魚類，平常在1斤左右即出塘上市，其口小也吃食不了大一點的魚兒，不必擔心傷害主養魚類。無論在池塘中單養或魚塘中混養，都能有效地控制魚塘中野雜魚蝦和羅非魚的過度繁殖，可謂一舉多得，所以是值得大力推廣的優良養殖品種。
池塘主養加州鱸魚，每個池塘盡量配備增氧機，水車式、輪式增氧機、涌浪機等搭配使用。一般每畝放養1000-3000尾，同時搭養白鰱、鯽魚等，以穩定和改善水質。有的地區放養密度高達8000～12000尾／畝，這種高密度模式平均可達畝產量6000～10000斤或以上。這種養殖密度大產量高的模式，相對來說養殖過程中出現的問題也多，一般人莫以此為主。
餌料喂養
養殖加州鱸魚，投喂小雜魚或冰鮮魚，可捕撈湖、河、庫等水域中的小雜魚投喂，也可采購低值冰鮮，先前養殖加州鱸魚都是以投喂冰鮮為主，而近幾年由于飼料的大力研發和推廣，投喂冰鮮的比例在不斷下降，現行政策均已禁喂幼魚冰鮮，目前以人工配合顆粒飼料投喂為主，飼料蛋白含量40%為宜，每天至少投喂兩次及以上，即上午9-11時一次，下午3-6時一次。
技術管理
技術管理主要抓好水質管理，水位管理和增氧管理，和其它魚類的管理相同。飼養加州鱸的水質寧瘦勿肥，池水透明度保持在40厘米左右為宜。養殖期間要盡量保持清新水質和較高溶氧，經常注、換新水和開機增氧，使池水溶氧量達4.0毫克/升以上。
(2)網箱養殖
水域選擇
選擇避風向陽、水流暢通、水質清新、無工業污染，水面寬闊、長年水深至少在2.5米以上，環境安靜、非交通要道不噪雜，溶氧量較高的水域設置網箱?！ ?br>
網箱規格、結構和設置
養殖加州鱸魚網箱面積在幾平方米到幾十平方米。苗種箱網目0.8～1.2厘米，面積相對較??；成魚箱網目2厘米左右，網箱面積8～20平方米。網箱高2.5米，水上1米，水下1.5米。網箱結構為框架浮式，設置的網箱呈“品”字型排列，兩排之間的距離1～2米，箱距0.6～1 米。網箱設置區域最好兩年一換?！ ?br>
苗種放養
在苗種進箱前，應將網箱置于水域中浸10～15天，讓微生物附著后使箱體光滑，以兔新魚進箱適應新環境時搓傷擦傷魚體。放養無病、無傷、體質健壯、規格整齊的苗種。放養3-4厘米的夏花300～500尾/平方米，一齡大規格苗種為15～20尾/平方米。
飼養管理
苗種日投飼率為8～10%，一齡苗種日投飼率為3～5%，一天投喂至少3次以上為宜，即早、中、晚各一次；成魚一天可以投喂2次，即上午8～11時投喂一次，下午3～6時再投喂一次。要做到經常檢查：一是檢查吃食情況，發現網箱中的死魚及時撈出，防止水老鼠取食咬破網箱；二是檢查網箱有無破損，并經常清洗網箱附著物；三是檢查河水漲落，及時調整網箱區位。
五、魚病防治
對加州鱸魚魚病要以防為主，防治結合。加州鱸魚在池塘養殖過程中，一般病害較少。目前發現的常見魚病主要有：彈狀病毒病、虹彩病毒病、諾卡氏菌病、遲緩愛德華氏菌病、熟身病、爛鰓病、水霉病、白頭病、腸炎病、癤瘡病和錨頭鳋等病害。但須注意有些藥物對加州鱸禁用慎用等禁忌。
養殖期間每月可用0.2克/立方米濃度的二溴海因溶液等消毒劑全池潑灑，防治水霉病可用1%～2%濃度的食鹽液浸洗魚體2～3分鐘，或用0.04%濃度的食鹽液和0.04%濃度的小蘇打液全池潑灑，連續3天。防治癤瘡病用食鹽溶液藥浴，效果較好。防治白頭病可用1克/立方米濃度的漂白粉液全池潑灑，連續3天。防治腸炎病可在顆粒飼料中添加1%～2%濃度的鹽酸環丙沙星等清熱解毒藥物拌料喂魚，連續3～5天。對于錨頭鳋等寄生蟲病，一般可用0.5-1.0克/立方米的敵百蟲等不傷害加州艫的殺蟲劑全池潑灑，防治效果甚為理想。
諾卡氏菌病是近幾年危害鱸魚成魚養殖危害最嚴重的病害，死亡時間長，且治愈難度大，易復發。病魚體表潰爛或花身，爛鰓，鰓絲有白色結節，白肝或者黃肝。肝膽也有白色結節，通常還伴有腸炎和出血。
熟身病是加州鱸苗期最常見的急性病害，因其病魚體表泛白，像被煮熟了一樣而得名。該病主要發生于全長1.5~4.0厘米的小規格苗種，病程包括拖便、熟身等不同階段，發病急，死亡率高，一旦發病，損耗往往達八成以上甚至全塘覆沒，是影響加州鱸苗種成活率的最主要病害。
加州鱸魚的病害，目前以彈狀病毒病、虹彩病毒病、諾卡氏菌病、遲緩愛德華氏菌病和熟身病為常見病種且不易治愈的病種，因篇幅有限，本文從略。
（本文已被瀏覽 8104 次） |
|
|
|
|
|
 文章分類 |
|
|
|
|
|
