河北衡水地區加州鱸魚反季節養殖試驗 |
| 出處：河北漁業 作者： 水產養殖網 2022-01-20 10:30:00 |
趙洪昌
加 州 鱸 魚 學 名 大 口 黑 鱸，加 州 鱸（ Ｍｉｃｒｏｐｔｅｒｕｓ ｓａｌｍｏｉｄｅｓ ），原名大口黑鱸，俗稱鱸，隸屬于鱸形目（ Ｐｅｒｃｉｆｏｒｍｅｓ ）太陽魚科（ Ｃｅｕ－ｔｒａｒｃｈｉｄａｅ ）黑鱸屬（ Ｍｉｃｒｏｐｔｅｒｕｓ ），原產于美國加利福尼亞州，為典型的肉食性淡水魚類 ，具有生長快、病害少、適溫范圍廣、肉多刺少、味道鮮美、營養豐富等優點。 ２０ 世紀 ８０ 年代初引入我國，近年來已經發展成我國淡水漁業的一個重要養殖對象。加州鱸商品魚的價格受季節性影響比較明顯，北方地區每年 １２ 月至翌年 ４ 月魚價處于低谷期；８－１０月魚價處于高峰期，而此時由于溫度高，南方省份成魚很難長距離運輸至北方。因此，為了使北方當地養殖的加州鱸能趕在魚價高峰期出塘，于 ２０１９ 年年 ８ 月 １ 日至 ２０２０ 年 １０ 月１７日在衡水市棗強縣開展了加州鱸魚反季養殖試驗，探索適合本地區的養殖模式和技術路徑。
１ 基礎條件和苗種情況
１． １ 池塘和水源條件
選擇 ２ 個面積大致相等的養殖池塘進行試驗。 ２個池塘水源充足，水質良好無污染，進排水方便，總面積為 ０． ３０６ｈｍ２ ，平均水深 ２ｍ左右，池埂坡比１∶２ ，池底平坦，淤泥低于０．１５ｍ 。池塘常年配備２臺１． ５ｋＷ 增氧機。
１． ２ 池塘準備
池塘放苗前曬塘 １５ｄ 以上， ２０１９ 年 ７ 月 ２６日池水加至０． １ｍ 左右，用生石灰２?。玻担埃耄纾?nbspｈｍ２化漿后在池塘內均勻潑灑，殺滅病原體，改善池塘底質。 ７ 月 ２９ 日加水到 ０．１５ｍ 深，使用二氧化氯進行消毒，放苗前再潑灑綠水解毒靈做解毒處理。
１． ３ 苗種投放
試驗投放的加州鱸苗種為經過飼料馴食的當年苗種，規格為約 ５～６ｃｍ ／尾，約 ５０ 尾／ｋｇ ，經權威機構檢測結果為合格，體質良好，活力較強。進苗時間選在 ８ 月 １ 日，投放密度為 ４５?。埃埃?nbsp尾／ｈｍ２ ，每個池塘投放６?。梗埃拔?。為了調節水質，同時每個池塘投放平均規格約 ０． ２６ｋｇ ／尾的鰱 １５０尾、０． ３１ｋｇ ／尾的鳙 １００ 尾。
２ 飼養管理
２． １ 飼料投喂
飼料選用優質加州鱸全價配合飼料。投喂遵循“四定三看”的原則，每天早晚各投喂一次。由于鱸魚吃食兇猛，為了減少飼料浪費，采用人工拋投的方式喂養，拋食后注意觀察，待一批搶食完再投喂下一批，每次投喂時間一般在４０～６０ｍｉｎ ，待看到僅有零星魚苗在水面攝食時即結束本次投喂。
２． ２ 水質調控
水質對鱸魚的攝食情況影響極大。鱸魚在生長旺盛時期，吃食量和排泄量都很大，投喂量也逐漸加大，加之鱸魚飼料蛋白質含量高達 ４０％ ，投喂控制不好，極易造成池塘水體的氨氮和亞硝酸鹽含量升高、底質惡化，并滋生大量病菌。此時，需要每間隔 １５～２０ｄ 用二氧化氯進行消毒，用過硫酸氫鉀進行改底，通過加注新水進行水質調控，尤其是放苗前期高溫天氣，需要定期加注深井水進行降溫，水位從１． ５ｍ 逐漸加至２ｍ ，最高溫期間采用排老水注新水的方式進行水溫控制，養殖過程中透明度一般保持在０． ４～０． ５ｍ 為宜。氨氮、亞硝酸鹽超標的情況下，選用芽孢桿菌、 ＥＭ菌等微生態制劑進行調水。勤開常開增氧機，保證水中溶氧量不低于５ｍｇ／ Ｌ 。
２． ３ 越冬管理
加州鱸耐低溫能力較強，水溫低于１０℃時停止喂食，越冬前進行消毒和改底工作，水質偏肥較好，并加至最高水位，冬季結冰后為防止底層缺氧，最好做破冰處理。
３ 養殖結果
由于商品魚規格差異較大，自２０２０年８月２日至 １０ 月 １７ 日，分 ５ 批次累計出池加州鱸成魚４?。矗福埃?nbsp５ｋｇ ，平均規格為０． ４３ｋｇ ／尾，成活率為７５．６％ ，出塘價 ２６～４１ 元／ｋｇ ，銷售收入１３４?。矗保?nbsp元。共收獲鰱６４５ｋｇ ，平均規格為２．１５ｋｇ／尾，銷售收入３?。玻福乖?。收獲鳙４１１． ５ｋｇ ，平均規格為２． ２５ｋｇ／尾，銷售收入４?。梗矗霸?。兩個池塘養殖實現銷售收入總計１４２?。叮矗痹?，扣除成本約８１?。埃埃霸?，實現凈收入 ６１?。叮矗?nbsp元。按凈收入折算，平均 ２１０３８４元／ｈｍ２ （１３?。矗玻翟�）。從鱸魚出塘規格和價格看，規格在 ０．５ｋｇ／尾以下的，單價在 ２６～３５元／ｋｇ ；規格在０．５ｋｇ／尾以上的，單價在２３～４１元／ｋｇ，且規格越大價格越高，而養殖成本是相同的，約為９元／ｋｇ以下，因此規格越大，收益越高。單位面積產量和收入見表１ 。
表 １ 單位面積養殖產量和收入
４ 試驗結論
本次試驗是衡水地區加州鱸反季節養殖的首次試驗。根據試驗和結果，２ 個池塘底質、水質、苗種和投放時間、投喂方式、出塘時間和鱸魚的大小規格均一致，平均產加州鱸 １４?。叮保埃耄纾?nbspｈｍ２ 。本次試驗證明，在衡水地區開展加州鱸魚反季節養殖，技術上是可行的，效益是可觀的。同時，通過本次試驗，得到三點啟示：
一是嚴把魚苗質量關。在保證苗種合格、活力良好的基礎上，需要特別關注魚苗的馴食情況，以選擇大規格馴食良好的苗種進行飼養為宜。同時，在前期可設置小范圍的圍網進行投喂，待攝食規律后再撤去圍網進行投喂。
二是適時進行分苗處理。養殖過程中應根據魚苗生長情況至少分苗 １～２ 次，保證商品魚上市的整齊度。本試驗的商品魚規格在 ０． ３～０． ７ｋｇ ／尾之間，個體差異比較大，價格差異也比較大。如果在養殖過程中進行分苗處理，保證規格的一致性，效益將會有較大提升。
三是合理控制時間節點。秋苗養殖的優勢就是保證次年在８ — １０月份高價上市，同時，冬季魚種剛長至半成魚，相對來說半成魚越冬安全系數較高。但該模式養殖周期長，魚體自然越冬后，性腺開始發育，使翌年魚體生長緩慢，飼料系數在１．３以上，養殖成本相對偏高。
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