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新疆漁業特產資源--江鱈 |
新疆漁業特產資源--江鱈 |
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發布用戶:S俠 發布時間:2016年10月11日 瀏覽:126117 人次 |
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江鱈,也稱鯰魚或狗頭魚,屬魚綱鱈科。體長,頭扁平,眼小、鱗小。背鰭有兩個,第一背鰭較小,第二背鰭較長,尾鰭橢圓形。體色灰褐色,布有不規則的斑紋。體長有的可達1米,有的重可達10公斤。在伊犁河人們撈到過一條1.7米,重達90公斤的特大鯰魚,可以稱為鯰魚之王。江鱈分布在額爾齊斯河、烏倫古河和伊犁河流域。江鱈為淡水冷水性底棲兇猛魚類,喜歡棲息在沙底或水草生長的河灣瞪出,以其他小魚為食。江鱈味道鮮美,營養豐富,是魚中的佳品。 |
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