華南地區黑魚養殖：風險與希望并存！ |
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2009-11-18 06:55:00 水產養殖網 出處：中國水產養殖網
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黑魚，學名烏鱧，南方人喜歡叫生魚。黑魚一直是各地重要的養殖品種，南方也不例外。前幾年，黑魚養殖挺賺錢的，但是跟風現象比較嚴重，隨著這幾年養殖黑魚的人越來越多，現在的黑魚養殖，已經沒有以前那么風光了，但是對于養殖黑魚已經有些年份的老手來說，由于經驗足，可以適當規避一下風險，換養其他品種，其中的風險成本也挺高。
廣東養殖的黑魚主要是以雜交黑魚為主，養殖面積在1.5萬畝以上，主要集中在珠三角地區，其中順德養殖面積最多，在8000畝以上。在順德地區的各個鎮都有黑魚養殖，以杏壇、勒流等鎮為主，龍江鎮也有人零星養殖黑魚。
2008年，在很多水產品遭遇金融危機影響的時候，黑魚價格相對穩定，全年保持在5-7元/斤之間，不少養殖戶看到黑魚的利潤空間，在今年轉而改養黑魚，粗略估計，今年廣東地區黑魚養殖量同比增加三成。加上其他一些因素，今年廣東地區黑魚養殖的風險要比去年大了不少。
今年由于不少人加入了黑魚養殖的行列，魚苗的價格也漲了，3-4公分今年大概是兩毛錢一尾。一個5-8畝的魚塘，一般要投放放4-6萬尾，8-10畝的魚塘一般要投放8-10萬尾左右。魚苗成本上升了，飼料成本基本跟去年持平了，高峰的時候也漲了不少，能達到140元一包（40斤裝），現在基本130-135元一包。當年養成的新魚，春節前出貨的話，一斤黑魚的養殖成本是3.5元左右；如果春節后出貨的話，養殖成本就會增加到4-4.5元左右。今年的養殖成本讓不少養殖戶都覺得夠嗆。
魚病的風險是每年都有，這個自不必說。黑魚養殖主要會有四種病害比較麻煩，最難搞定的就數孢子蟲病了，“如果得了這個病的話，麻煩得很”。還有就是“生定子”，魚體長出一顆顆好象痘痘一樣的東西，如果長的很多的話，也會致死的。還有兩種病就是出血病和腸胃病了。好在市場上可以買的漁藥品種比較多，有病治病，對癥下藥，稍微有點經驗的養殖戶基本都可以解決這些問題。
天氣是也影響黑魚養殖的一個重要因素。黑魚怕雷電，如果雷電擊中魚塘，輕則導致黑魚出現曲體，重則直接致死。今年八月中旬的一個下午，浙江省溫嶺市濱海鎮上空雷云疊加，一個雷電擊中了濱海鎮東樓村村民顏連方等人在團結塘承包的魚塘，使得10多畝魚塘里的上萬條黑魚被雷電震斷了脊柱而死，經濟損失達十多萬元。相對于其他地方，南方的雷雨天氣尤其頻繁，對于黑魚養殖絕對是個不定時“炸彈”，而且防不勝防，只有靠運氣了。
目前廣東順德地區的黑魚出塘價格也就在5元左右，今年的利潤空間實在有限，不少養殖戶觀望心態重，想等到春節前后價格再漲點的時候大量出手。去年春節前后，塘口價能漲到八九塊一斤，今年由于黑魚養殖量比較大，春節前后的塘口價估計不會達到去年的水平，但是如果能有七塊一斤的出塘價，大多數養殖戶也能接受了。目前順德地區，一畝池塘黑魚產量一萬斤是很普遍的，高的有一萬五千斤，甚至一萬八千斤到兩萬斤。這樣算來，每畝除去三四萬的養殖成本，起碼也能有兩三萬的利潤。當然了，這個數字和以前是沒有辦法比較的了。想賣個好價錢，只有和批發商搞好關系，只要時機合適，迅速出手。
不少養殖戶都在觀望，但是觀望也是有個度的，如果大家都在觀望，市場貨量跟不上了，價格肯定又是要漲了。這正是目前不少養殖戶都擔心的事情，魚苗的價格自己是掌握不了的，飼料的價格也不是自己說了算了，老天爺打雷不打雷也不在考慮范圍之內，想要賣個好價錢又得靠著批發商消息靈通點。唯一自己能掌握的就是養殖技術的問題了，養殖產量提高了，只有在產量上做文章，用一分錢的投入換得更高的產量，那就是自己的勝利。今年扛不住的養殖戶明年說不定又要換養其他品種了，那些養了好幾年了的呢？也想過換其他品種，但是養殖技術很精通了，魚苗商業都很熟悉了，飼料商也很熟悉啊，批發商還是那一撥子，這個行業的各個環節基本都熟悉了，換其他品種，差不多又是要重頭打基礎，也煩神，不如就盯著黑魚養，看看明年誰扛不住了，退出了，明年的黑魚說不定又像去年那樣穩定呢。賭唄！這樣的心態，又不是一次兩次了。
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