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金盛水產烤鰻生產線。
(記者 張文奎 文/圖) 3月2日，記者通過換衣間、清洗池、消毒室等層層“關卡”進入金盛水產烤鰻生產車間，工人們在流水線旁繁忙作業。據了解，國家質檢總局網站公布了全國首批24家出口食品“三同”示范企業名單，金盛水產名列其中，成為福建省出口食品“三同”示范企業“四朵金花”之一。
據介紹，“三同”即“同線同標同質”，是指食品出口企業在統一生產線上，按照相同的標準生產出口和內銷產品，從而使供應國內市場與國際市場的產品達到相同的質量水平
寧德檢驗檢疫局食品科負責人表示，啟動“三同”工程對推動寧德市水產加工業的轉型升級具有積極意義。首先“三同”從源頭管理上就提出非常高的要求，對養殖基地的苗種投入、養殖、用藥等開展全過程監督，同時建立了一套完善的質量安全追溯體系。其次在生產過程中，每一步都采用了國際“最嚴庫”，將內銷產品標準與國際接軌，提高產品質量，產品抽檢合格率達到100%。此外，企業實驗室按照CNAS的認可標準，完善實驗室管理體系，提升企業自檢自控能力。 |
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