1萬只鱉苗養出了7000公斤商品中華鱉！ |
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2017-12-20 17:04:00 水產養殖網 出處：科學養魚
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在廣東乃至全國中華鱉業構成及其生產布局中，惠州市一直是一個主產區，集中了一大批龍頭企業、大戶和專業戶在此精耕細作，其中之一就是惠州市金活順水產養殖有限公司，該公司是該市中華鱉養殖業的后起之秀。該公司的母公司是惠州博大塑料五金有限公司，該公司是一家典型的工業制造業企業，在惠州、東莞和廣州都建有分廠，是全省塑料和五金行業的龍頭企業，其總經理是姚淦評先生。他是一個成功的企業家，長期的經商經歷，讓他具有一個大局觀和擁有一雙獨到商業慧眼，為企業營造新的增長點和新的增收點，在極為紛繁復雜的投資營商環境中，他看中了農業尤其是水產養殖業的價值及其發展前景，在諸多水產養殖品種中，他看中了中華鱉這一融為美食美味和滋補保健于一體的古老的爬行類經濟動物。就此，他在2013年創辦了惠州金活順養殖有限公司，在惠州市博羅縣石灣鎮一塊300多畝的土地上打響了一場中華鱉養殖戰。該處具有發展水產養殖必備天時地利人和條件，例如陽光、空氣、水質、土壤和植被，尤其是養殖中華鱉的風水寶地。他將這塊土地進行了整體規劃和精細構思、設計和建造。該養殖場占地300畝，其中養殖水面270畝，由數十口小則數畝大則超百畝的標準規范的池塘組成，按照養殖中華鱉的要求，每口魚塘水深1.5—2米，建有水泥護坡和防逃設施，供排水系統獨立、分設。同時，該公司制定了其經營宗旨，這就是運用生態養殖模式和技術生產綠色食品。為了貫徹落實該宗旨，造福社會，他及其公司走過了四年坎坷曲折的發展道路。
首先是走過了一段彎路。時間是2013年至2016年。姚淦評先生是從搞工業轉型到農業中來的，而隔行如隔山，雖然隔著行業之間的這層紗是一張窗戶紙，要捅破還需要一個過程。最初，他將辦工廠搞工業制造業的經驗運用到中華鱉養殖中，他深諳只有高投入才會有高產出這一道理，不知道中華鱉是冷血變溫動物，它是價值是通過凝天地之靈氣和聚日月之精華而成的，開展該類動物人工養殖要充分依托天氣、地力，而人的努力只占三分之一。不論是溫室培苗，外塘養殖亞成體、商品鱉還是室內外之間的有機銜接以及飼料投喂上缺乏精準、精細計算，心中無數，其實這就是一種比較落后的粗放式的養殖模式，該養殖模式及其技術決定了他必然要走彎路，交學費。果然，中華鱉原本是粗生、抗病力強且極能獲得長壽的動物，在該高密度投苗和高強度投喂尤其是超量投喂高營養的人工配合飼料下，他養殖的中華鱉不但透支了自然力還透支了中華鱉固有的體力、精力和生命力，造成其免疫力和抗病力低下，爆發性、流行性疾病和常見病就如影隨形地跟隨著他養的中華鱉。從小死到大，第一年投下一萬只鱉苗養到第二年所剩無幾，畝產商品鱉數百公斤，即便僥幸活下來的中華鱉，因為大都市九死一生其體表、體色以及肉質、口感和風味也激不起人們的消費食欲。更讓他揪心的是為提高中華鱉養殖存活率，他定期施用水質調節劑、底質改良劑以及防治鱉病的藥物、添加劑，該舉措不但沒有制止鱉病的爆發、高發和頻發而且還造成了養殖環境的藥源性和病原性污染，該打擊是致命的，直至影響到他的決心、信心以及企業發展的未來。
其次是逐步走上了正道。時間是2016年至2017年。自然是吾師，生活是吾師，這是一句西方諺語。。姚淦評先生痛定思痛，深刻反思、反省，逐步意識到這一點。他通過復習、學習和練習逐步悟出了中華鱉養殖的真諦，這就是生態健康養殖模式及技術。首先他改弦易轍，在徹底清塘、改底之后，一改過去運用化學藥物消毒、殺菌和滅蟲是運用生物方法調節水質、改良底質環境，因為化學藥物不具有選擇性，一次施用就改變了中華鱉養殖環境的理化和生化因子，該改變就會讓中華鱉產生強烈的應急，而運用生物方法就是生態方法，運用水體中的植物、動物和微生物之間的共棲共生關系，其中之一就是基礎餌料，為中華鱉健康生長營造了一個優良的外部生態環境。因為中華鱉極具屬地感，該環境條件的改變具有事半功倍的功效，實現了中華鱉養殖環境中的物質的循環利用和能量的高效轉化，就為中華鱉生長、發育和繁殖生命活動提供了一個強大的拱衛。其次他實施科學養殖，控制放養密度和投喂強度，這是因為禍從天降和病從口入，在充分合理運用陽光、空氣和水體、土壤以及植被等生態要素基礎上，不論是溫室培育中華鱉苗種還是外塘生態養殖商品中華鱉，他都能按照一個合理的密度進行養殖，因為胸有成竹就提高了中華鱉養殖安全系數，同時，他深知欲速則不達，開展控料投喂，即便是在中華鱉發力生長季節，投料也是一時多、一時少，知進、知退、知止，讓中華鱉攝食、消化和吸收能夠勞逸結合，一張一弛，松緊有度，健康生長、正常發育、茁壯成長，把養殖技術演繹成為養殖藝術，把中華鱉養殖生產提高藝術創作這一境界上，該思想認識和養殖技術的突破讓其中華鱉養殖生產走上了正道。而實踐也充分證明了這一點。
2017年12月18日上午，強冷空氣襲擊廣東，寒氣逼人，就在此日，筆者應該公司的邀請前往惠州市博羅縣石灣鎮參觀考察其中華鱉養殖場同時觀摩其捉鱉、賣鱉。該批中華鱉的苗種產自江西省南豐縣，2017年8月15日投的苗，苗種價格是平均每只0.8～1.2元，其中尾苗占了相當大的比例。該公司按照生態健康養殖模式及其技術要求開展中華鱉養殖。一是不施用化學藥物消毒殺菌，只投放一些過濾食性、雜食性魚類通過其食性攝食中華鱉的殘飼和糞便調節水質和改良底質；二是嚴格控制放養密度和投喂強度，該控制是建立在科學計算和合理測算的基礎之上，是科學養殖的表現，例如，在飼料投喂方面實行控料投喂，他們實行多品種混合投喂和交替輪流投喂，讓中華鱉不但吃得飽而且吃得好，營養全面、均衡；三是病害防治，這是一個老大難問題，在實施生態健康養殖模式及技術下，該問題被化解成為一個小問題甚至被消解得無影無蹤，即便發生一點小病害也主要通過運用中草藥進行防治，絕對使用禁用漁藥。民諺：功到自然成，奇跡發生了。而筆者就有幸見證了該奇跡。是日，捕捉上來的中華鱉讓人大開眼界，一只只中華鱉體表潔凈、體色光亮，沒有一點瑕疵，更讓人感到驚喜的是中華鱉渾身有勁，一抬頭、一伸腳，充滿了力量，更讓人感動驚訝的是單產，平均每只體重1～1.2公斤以上，平均畝產商品中華鱉達到2.5～3噸，而且還創造出了一個行業記錄，即1萬只鱉苗養出了7000公斤商品中華鱉！該指標不但是成活率更是成功率，該收獲讓該公司生態養殖綠色食品這一經營宗旨實現了，因此，公司上下一片歡聲笑語，信心倍增，而且讓購銷商也喜笑顏開。
該公司通過其實踐表明，農業是國民經濟的基礎，農業尤其是水產養殖業是一個前景光明和遠大的行業，以中華鱉養殖為例，只要不忘初心，牢記使命，敬天命而盡人事，把握關鍵環節，把細節做實，勇攀新高峰，創造新奇跡，就是水到渠成、瓜熟蒂落，順理成章和自然而然之事了。
廣東省海洋與漁業技術推廣總站 鐘小慶
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