泥鰍養殖回歸平淡？養好了還是穩賺不賠，價格差還有一塊多純利，行情好純利近10塊 |
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2018-07-31 19:38:00 水產養殖網 出處：中國水產養殖網
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7月份高溫天，一年中泥鰍銷售最淡的季節，無論是塘口收購價還是市場的批發價，都差不多是這一年最低的時間段。這幾年，泥鰍這個品種的發展也是磕磕絆絆，從大陸傳統的黃板鰍青鰍養殖階段，到臺灣泥鰍興起、過度炒熱的階段，再到臺灣泥鰍進入一個下滑期，前兩年不少養殖戶利潤越來越差，現在泥鰍養殖的熱度下降了一些，適當的降溫，對于算不上大宗、但又不是小品種的泥鰍來說，也是個好事情，讓一些養的不好的人退出，才能讓堅持養下去的人賺錢，要不然養的好養的差都很難賺錢。
總結這兩年養泥鰍不賺錢的人，主要有這幾方面，首先就是一直靠買苗養殖，自己不懂繁殖或者標苗的技術，都是靠購買別人的泥鰍苗養殖，這個成本是比較大的開支，所以前幾年很多人養臺鰍賺錢，其中不少人就是靠賣泥鰍苗賺錢的；其次就是養殖技術的問題，泥鰍養殖的難度不是特別大，但也不是隨隨便便就能養好的，一般來說放苗密度比較大，水質控制是個非常關鍵的技術，水質一旦控制不好，再加上高密度高投料，很容易導致塘口出問題；再次就是市場大環境不太好，養的人多了，總體上供大于求了，利潤下降是必然的，還有些養殖戶的銷售很成問題，附近根本找不到人收，到了賣泥鰍的時候，外地很遠的收購商上門抓魚，開出的價格肯定高不起來。所以養泥鰍也要考慮天時地利人和這幾個方面的因素，要不然很容易自討苦吃，充分考慮到方方面面的問題，準備充分，摸索好技術，實際上養泥鰍還是一個賺錢的項目。
長三角市場是泥鰍消耗的一個主要區域，眼下在杭州上海蘇州南京等地，臺灣泥鰍占據了絕大部分的市場份額，養殖的黃板鰍數量極少、主要是以野生為主。這個時間段長三角市場上流通的臺灣泥鰍又以江蘇浙江安徽等地的貨源為主，像浙江湖州一帶臺灣泥鰍的養殖量多了一些，以蘇州市場為例，一天流通量大概2萬斤的貨，主要就是湖州的長興和菱湖一帶的貨比較多，中國水產養殖網了解到，南方的臺鰍估計要到10月份以后才會上量，最近一段時間本地臺鰍上市量也比較大，價格不高，南方的貨想過來的話價格競爭沒有什么優勢，7月31日蘇州市場10條的臺灣泥鰍市場批發價是10.5元/斤，25條的臺灣泥鰍市場批發價是9.5元/斤，這個價格比四五月份便宜了5毛1塊不等，上海杭州南京的情況也基本上差不多。
相對北方地區的養殖周期長、投苗度低、收獲產量低，南方尤其是廣東珠三角一帶臺鰍已經進入了穩步發展的階段，尤其是南美白對蝦和臺灣泥鰍兩個品種錯茬養殖，不少養殖戶的收益也是相對有保證的。南美白對蝦三個月左右就能養一茬，臺灣泥鰍三四個月養一茬，有的人養小規格的時間還要短，總體上養殖周期都比較短，只要養成了資金回收快，即便養不成功，也可以切換養殖品種，機動性比較強。珠三角地區臺灣泥鰍養殖主要集中在江門珠海中山一帶，周邊也有養殖，只要租金不貴的地方，都會有人養臺鰍。廣東一帶臺鰍的養殖密度相對北方是高點，但是和珠三角地區生魚黃顙魚加州鱸等這幾個主養品種相比，密度就明顯要低，所以像佛山等塘租很貴的區域，養臺鰍的人反而沒有那么多。
往年在江門一帶，泥鰍的養殖熱情會很高，并不是說泥鰍的利潤非常好，主要就是因為對蝦養殖成功率不高，養對蝦的信心嚴重受挫，只能養泥鰍來彌補損失。在今年，江門一帶養對蝦的成功率好了一些，養蝦利潤情況相對好一些，這樣一來轉養泥鰍的人就不多，這應該也是這批泥鰍利潤好的原因之一。這段時間養對蝦不行的人已經開始陸續放泥鰍苗了，上半年江門地區養臺鰍的情況總體也是比較好，不少蝦農感覺養的不行很快就處理掉對蝦養臺鰍。中國水產養殖網了解到，上半年在江門新會，臺鰍養的好的，平均5畝的塘口，每個月賣泥鰍的純利潤就能有1.5萬左右，行情最好的時候20條臺鰍賣到11塊錢，利潤成本差不多就是一半對一半了，這個也是這幾年最好的行情了，“上半年養泥鰍賺錢的人不少，手里票子多了，新蓋房子的人也多了。11月11號下70萬尾的苗，養到5月10號，出了3萬斤魚，賣出14.5元/斤的最好價格，賺了二十多萬”。
最近廣東地區溫度也維持在30度以上，溫度升高對泥鰍養殖戶的管理要求更高了，增氧機肯定要經常開了，尤其是密度高的塘口，細節更要注意了，有的養殖戶在塘口種植了一些水生植物，讓白天高溫的時候泥鰍有躲避的地方。喂料方面也是要調整，不能按照前一段時間的節奏來喂料了，早上喂、中午不喂、晚上大半夜的是再喂，讓泥鰍能維持不掉膘、生長慢點、還能不缺氧死魚，順利度過高溫天再說。
泥鰍的價格漲的快，掉的也快，行情變化大起大落的情況還存在，現在的行情是最低的，雖然養殖戶還是有些利潤，但心態方面受到了一定的影響，畢竟一個月不到就掉了那么多，對于經常切換品種的養殖戶尤其是這樣。但相對前兩年，江門一帶對蝦泥鰍來回切換的模式已經比較常見了，估計到了明年的時候泥鰍還會繼續保持穩定的態勢，因為今年養對蝦賺錢的多，大量轉養泥鰍的人不會太多，供大于求的情況不出現，養泥鰍的利潤還是有保證的，“今年養對蝦的，5畝的蝦塘，產量1萬斤的比去年多了，七八千斤的也多，養蝦利潤可觀，養殖戶也不會隨便換品種的”。那些頻繁切換品種的養殖戶，雖然會賺錢，但是利潤不會太大，只能說這個品種養不好的損失由另一個品種來彌補一些，這幾年專養泥鰍的人賺大錢的很多，不到10畝的塘，三年左右的時間能賺上百萬，利潤情況穩定可觀，“養的久了，技術上面更好點，很多細節做到位了，成本控制的很好，哪怕遇到很低的價格也有利潤，只要有產量做保證，賺錢不是問題，價格低的時候少賺點，價格高的時候多賺點。根據價格變動的周期來掌握養魚出魚的節奏，這些養殖戶就養成精了，養泥鰍就是穩賺不賠的”。
從泥鰍這幾年的情況來看，這幾乎就是很多水產品的一個縮影了?？焖贁U張規模導致養殖戶很快越來越難掙錢，然后就是一部分養殖戶被淘汰，離開了狂熱的發展階段，就是進入了一個穩定的發展階段，養殖戶如何找準自己的定位很重要，什么時候該調整規模，什么時候該選擇退出，都要有一個提前量考慮。另外臺鰍在種質方面的問題也要值得養殖戶警惕，這兩年畸形的臺鰍苗多了，這樣的苗是根本沒辦法養的，同樣一批苗養出來的成魚規格不齊整、導致賣不上好價格，這些情況逐漸多了，很有可能是種質退化的結果。如果是自己育苗，一定要選擇質量好的種鰍，如果是買苗的話，要對苗場進行多方位考察，一旦買到劣質苗就非常要命了。在競爭激烈的大環境下，極少有人去做保種護種的工作，多數苗種場只考慮懷卵量，而不考慮種質的問題，很多小苗場，孵化程序不規范，如對親魚進行強行催產、近親繁殖等導致種苗質量惡化，反映到養殖端，就呈現出生長速度慢、成魚規格不齊整、飼料系數高等問題。除了慢長和規格不齊整等問題外，紅點、紅嘴、爛身等病癥也在增多。
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