猛漲到11元/斤！開春后鮰魚一直漲價，現在跟進會賺錢？還是會成為接盤俠？ |
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2019-05-22 20:00:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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今年開春以來，斑點叉尾鮰的塘口價格一直在往上漲，基本上就沒有回落過，目前部分地區塘口價格已經達到了11元/斤，預計下半年的成魚還會更加缺貨，價格有望進一步上漲。價格連續上漲的時候，就會刺激很多養殖戶的熱情，但是在魚價不斷上漲的過程中，這個時候跟進還來得及嗎？此時跟進會跟著賺一筆？還是會成為一個接盤俠？
1984年，湖北省水產科學院研究所把斑點叉尾鮰從美國引種進入到我國；1989年，斑點叉尾鮰人工繁育獲得成功；經過多年的研究及推廣，目前斑點叉尾鮰已經成為我國淡水魚品種里養殖規模很大的一條魚了。在我國目前的主要養殖區域，斑點叉尾鮰的養殖模式主要是池塘養殖、網箱圍網養殖、還有內循環跑道養殖。
在環保風暴開始之前，網箱養殖斑點叉尾鮰的規模是非常大的，主要集中在廣西貴州四川湖南湖北河南山東安徽等地，池塘魚養殖規模比網箱魚還要大，后來隨著內循環跑道模式的興起，也占少部分的比例。環保風暴之后，全國養殖斑點叉尾鮰的網箱數量大幅度減少，在部分省份已經連網箱都看不到了，就更談不上網箱鮰魚了，目前在廣西等地還有零零散散的網箱鮰魚在養殖。網箱圍網大面積拆除后，部分養殖戶離開了水產行業，部分養殖戶轉養了其他品種，還有部分養殖戶投入很大的成本搞起了循環水養殖，與此同時，池塘養殖規模大幅度增加了。
這幾種不同養殖模式的規模增減原因，一方面是因為拆除網箱的沖擊，很多地方的養殖戶無奈地放棄了這個模式，能找到池塘的就繼續養了，資金實力強的玩起了循環水模式，另一方面是因為魚價的變化，這幾年鮰魚的價格波動說大不大，說小也不小，魚價的變化也是一個品種養殖規模變化的最直接因素。
斑點叉尾鮰早期的發展階段，主要是依靠出口歐美為主，那時候的價格變動相對來說沒有現在那么大，養殖利潤穩定，效益比四大家魚好多了，養殖戶增加的很多；后來有一陣子藥殘導致出口歐美受阻，國內魚價跌到了谷底，大量養殖戶出逃；再后來鮰魚在國內市場慢慢有了一定的銷量，再加上出口情況也有所好轉，魚價開始慢慢回暖了，又有一部分養殖戶慢慢回來了；到了現在鮰魚已經從曾經的“出口魚”變成了一條“內銷魚”，國內市場流通成了鮰魚的最主要渠道，從南到北、從東到西，越來越多的市場里，鮰魚銷量慢慢增加。從水產養殖網跟蹤的情況來看，在西南、珠三角、長三角、華北等很多大市場里，像成都市場每天十幾萬斤的銷量是非?？捎^的，另外在很多一線二線城市里，鮰魚每天的銷量都是以萬斤計算的，尤其是在冬天的時候，鮰魚作為重要的火鍋原料之一，銷量就更好了，“平常的時候貴陽市場一天5萬斤左右的銷量，逢年過節生意的時候一天能賣出10多萬斤甚至20多萬斤”。
這幾年國內市場斑點叉尾鮰的流通量增加，但由于受拆網箱等因素的影響，斑點叉尾鮰的價格也出現了波動，比如說2016年價格很好，很多養殖戶賺錢了，有的還是暴利；到了2017年由于上市量太多，價格暴跌，最低連成本價都賣不到；2018年魚價又慢慢恢復，養殖戶從賠本到保本到微賺；到了2019年，開春以后魚價就一直往上漲，目前河南一帶斑點叉尾鮰最高已經漲到了11元/斤，大多數塘口收購價格已經漲到了10.5元/斤左右了；四川樂山一帶塘口收購價格大概在9.2元/斤左右；湖南地區網箱魚收購價格大概在10元/斤稍微出點頭，質量好的2.5-5斤規格能賣到11元/斤；廣西一帶零零散散的網箱魚，收購價格大概在8元/斤左右；廣東江門等地這陣子魚價也在明顯上漲，5月上旬1.2斤規格塘口收購價格大概在6.5元/斤左右，中旬漲到7.5元/斤左右，這兩天價格還在繼續漲。
和去年5月下旬的價格對比來看，河南鄭州斑點叉尾鮰塘口價格漲了3元/斤左右；四川樂山等地大概漲了1.5元/斤左右；廣東江門等地漲了大概1元/斤左右；湖北仙桃地方大概漲了1元/斤左右。從從東西南北幾個主養區的價格對比來看，鮰魚的價格差距也還是明顯的，但近期價格都上漲的勢頭都是很明顯的，“有差價就有跨省流通的可操作空間，往年這個時候珠三角一帶很多收購商早就停了，因為溫度高了損耗增加，如果沒有一定的差價，流通商是不會開工的。今年這時候還在不斷往北方拉魚，而且由于北運量的增加，珠三角一帶的魚價也是水漲船高”。
開春后斑點叉尾鮰價格為什么會一路上漲呢？水產養殖網了解到，最主要的原因是開春死魚的數量很大，幾乎在所有主產區，鮰魚的死亡量都很大，在四川等產區，部分嚴重的塘口死亡量超過50%，死魚的時間段基本上在是三四月份。今年在很多主養區，二月份溫度回升、養殖戶開始投料的階段，據了解到，主要是水霉病、出血病、套腸病等幾種，有業內人士分析，過了一個冬天，鮰魚基本沒有進食，存塘魚體質相對差一些，等到溫度升高了，細菌病菌活躍了，病害也就多了，再加上有些養殖戶急于投料、給鮰魚的腸道造成了很大的負擔?？梢哉f投料越猛就會出現死魚越多的情況，沒有死魚的塘口絕大多數都是沒怎么投料的。事實上這個情況不僅僅在鮰魚上出現，開春后草魚鯽魚死魚量很大，也差不多都有類似的原因在里面。每年開春的時候，都會有很多鮰魚因此死亡，從沒有例外，最多說是每年不同區域的輕重程度不一樣罷了。
圖示，患病斑點叉尾鮰主要臨床表觀癥狀（來源：四川通威動保所）
后面的魚價會怎么樣呢？不少流通商認為魚價會繼續漲，主要是因為現在北方缺魚的情況會不斷嚴重，現在已經有很多北方水車南下拉魚了，本地魚只能做為補充，到了6月份本地魚會繼續減少，到那時候都要依賴南方貨源了的話，價格肯定要繼續上漲。溫度高的時候，斑點叉尾鮰長途運輸損耗增加，5月份的損耗還不算大，6月份以后會增加，沒有高價的刺激，南方鮰魚是不會到北方市場的，所以這個夏天的鮰魚價格繼續上漲的可能性非常大?，F在南方鮰魚塘口價格基本在8塊多9塊多，很可能用不了多久就能突破10塊錢大關了。另一個問題是，現在南方魚不斷拉往北方市場，會不會慢慢拉空南方魚塘？到了下半年會不會導致南方北方都會大面積缺魚？下一個魚價的高點會不會在下半年到來？如果照這個情況發展的話，全國鮰魚塘口價格將全部超過10元/斤，在北方這樣缺貨嚴重的地區，會不會漲到一個更加瘋狂的數字？
魚價不斷上漲的話，養殖戶放苗的熱情就會被刺激，那么現在這么好的魚價，此時跟進還來得及嗎？此時大量放苗的話，會趕上一波好價格嗎？還是會成為一個接盤俠？個人認為，如果現在能買到大規格鮰魚苗的話，即便價格貴點，也是可以下手，這時候放大苗的話，快的話年底能賣魚，至少明年上半年能有魚可賣，這個時間段應該還是相對保險的，即便下半年漲到一個最高點后，魚價慢慢下滑的過程中，也能有利可圖的。但是明年下半年就不好說了。如果真的按照這樣一個價格走勢的話，這時候的斑點叉尾鮰，像極了之前的黑魚。黑魚塘口價格最好的時候漲到了15元/斤，養殖戶瘋搶魚苗，先是搶大苗，搶完大苗搶小苗，連水花的價格都被抬高了，但是一個周期過后，現在黑魚的價格已經跌慘了，養殖戶成了虧慘的接盤俠。在這波掉價的過程中，一部分養殖戶被一些盲目樂觀的信息害苦了，在價格小幅下滑的時候，以為魚價還能再回暖，結果10元/斤的魚價沒有賣，降到9元/斤的時候還傻等，直到價格越來越低，再想吃后悔藥已經來不及了。市場變化速度很快，養殖戶如果跟進的話，專心養魚的同時，一定要多注意客觀地了解市場，選擇好賣魚的時機。
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