正視疫情影響，發展中華鱉養殖 |
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2020-03-03 17:51:00 水產養殖網 出處：中國水產
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近日，暨南大學病原微生物研究院吳建國教授作為通訊作者之一在《醫學病毒學雜志》上發表論文并得出結論——龜類也可能是將新冠病毒傳播給人類的潛在中間宿主。2月28日，本刊發表原創文章《龜鱉不可能是新冠病毒的中間宿主 —— 致吳建國教授的公開信》，以專家觀點對此結論進行反駁。
文章一經刊出，反響強烈，閱讀量迅速攀升至10萬+，近800位讀者留言發表看法，同時部分專業人士也紛紛來信，談了對此問題的看法。本微信公眾號將陸續登載專家觀點。
中華鱉（Pelodiscus sinensis），又名甲魚、水魚、團魚，我國人工養殖食用的歷史從寧波河姆渡出土的文物考究，已有七千余年的歷史。粗放式養殖可以追溯到春秋時期范蠡的《養魚經》，其中提到“至四月內一神守，六月內二神守，八月內三神守。神守者，鱉也?！薄皟洒M則魚不復去”，就是指在魚池中養鱉。我國養鱉業真正發展是新中國改革開放后，從人工常溫養鱉開始，上世紀八十年代中后期浙江率先突破中華鱉溫室養殖難題，商業化養殖迅速發展，目前以池塘及稻田生態化養殖為主。有4個中華鱉新品種通過國家審定，分別為中華鱉日本品系、清溪烏鱉、中華鱉“浙新花鱉”以及中華鱉“永章黃金鱉”。
2018年我國中華鱉養殖產量31.9萬噸，產值逾300億，從業人員幾十萬，中華鱉養殖產業鏈上游有苗種、飼料，下游有流通、加工、餐飲，帶來的產業鏈總產值達數千億。全國20幾個省份都有養殖，主要分布在浙江、湖北、安徽、江西等地，其中浙江產量10.1萬噸，占全國三分之一。人工養殖的中華鱉，養殖環境和投入品可控，規模生產企業質量安全可追溯。
中華鱉含有各種人體必需的營養成分，還有豐富的抗衰老提高免疫功能的保健因子，不僅深受消費者歡迎，還出現在了武漢方艙醫院病患盒飯中。據《本草綱目》記載：鱉肉可治久痢、虛勞、腳氣等??；鱉甲主治骨蒸勞熱、陰虛風動、肝脾腫大、肝硬化等病癥；鱉血外敷可治顏面神經麻痹、小兒疳積潮熱，兌酒可治婦女血癆；鱉蛋能治久瀉久??；鱉膽汁有治痔瘺等功效、鱉頭干制入藥稱“鱉首”，可治脫肛、漏瘡等。中華鱉深加工產品鱉肽，經功能性試驗，有明顯的抗疲勞作用，提高人體免疫力。
根據目前龜鱉類流行病調查結果來看，沒有從龜鱉類動物體內分離到冠狀病毒的報道，更沒有發現龜鱉類水產動物與冠狀病毒SARS-CoV、與新型冠狀病毒SARS-CoV-2有任何直接聯系。也沒有任何回感實驗可以證明，冠狀病毒可從龜鱉類回感至哺乳動物，來表明冠狀病毒可通過龜鱉類的攜帶而感染哺乳動物（人）。僅做一個冠狀病毒侵入蛋白（刺突）基因序列上的比對歸類分析，和通過生物信息技術模擬幾種動物的受體蛋白ACE2的蛋白結構域，并不具備反映刺突-龜類ACE2蛋白結合實驗即表明刺突-龜類ACE2能夠相互作用而介導病毒入胞，來直接證明龜類ACE2和哺乳動物或人類ACE2具有相同結合冠狀病毒的生物學活性。
雖然不同時空域的果子貍和駱駝可以分別作為攜帶SARS的中間宿主，但是他們均為陸生的哺乳動物?，F在雖然發現龜類和人ACE2受體序列較蝙蝠和人更相似，但是龜類和人較蝙蝠和人的物種分類地位相差更大，且生態位也有很大的差別（許多食用龜類仍舊依賴水體環境而生存），冠狀病毒如SARS-CoV-2想經由水體環境進入從而使其攜帶的幾率基本沒有。
中華鱉是變溫爬行類動物，基本生活在水中，與人類存在一道天然的、安全的氣水保護屏障，免疫系統相比人與陸生動物要低級很多，從未發生“人鱉共患”的病患。
因此，中華鱉作為我國重要養殖經濟水生動物，是我國漁業品種結構優化、農民增收致富的一個重要品種，需要大力發展，規范健康發展。
來源：浙江省水產產業技術創新和推廣服務團隊龜鱉專家組
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