老天不給力，這一帶僅有5%養殖戶賺錢，有的養殖戶蝦苗款都沒收回！ |
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2020-11-11 23:45:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
我要評論 |
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江蘇連云港地區的水產養殖，一直以來就憑借模式的多樣化而聞名，各種單品種的精養不必說了，這幾年連云港的混養模式更是玩的爐火純青，魚蝦混養，蝦蝦混養，蝦蟹混養，魚蝦蟹貝混養......基本上可以說是沒有什么品種不能混養的，這一次我們又來到了連云港看他們的魚蝦貝混養模式了。
上千畝的養殖基地
在連云港的徐圩新區一帶，這里很多大汪子純海水養殖，面積小的有幾百畝，大的幾千畝的都有，主要是美國硬殼蛤、沙光魚、南美白對蝦、梭子蟹等品種混養。每個養殖戶不同品種的放養密度有差別，多數以美國硬殼蛤為主，搭配沙光魚和對蝦，有的養殖戶還放梭子蟹、海水小白蝦等品種，這個主要看市場行情和個人喜好，所謂混養就是這樣，沒有特別固定的模式。
工人捕撈南美白對蝦
1997年中科院海洋所研究員、中國工程院院士張福綏等人從美國首次將美國硬殼蛤引入我國，目前的育苗、養殖、銷售已經形成了完整的產業鏈，“連云港這邊俗稱四不像，本地人愛吃，還有很多都是拉到外地消化掉了”。個體大、生長快、耐受性強的特點，現已成為連云港市地區主要品種之一，最早的時候主要是在贛榆一帶的海水池塘混養，2016年贛榆區美國硬殼蛤的養殖面積達到1萬畝，現在在整個連云港的海水塘都有人養殖，而且美國硬殼蛤已經從混養的品種變成了很多人的主養品種，“放苗的密度沒有特別精準的數字，如果大概粗算的話，放1萬塊錢的四不像苗，養兩年之后能賺錢16萬左右”。
沙光魚也是連云港人的最愛，自古以來連云港人就有食用沙光魚的習慣，當地有民謠說：“正月沙光熬鮮湯，二月沙光軟丟當，三月沙光撩滿墻，四月沙光干豺狼，五月脫胎六還陽，十月沙光賽羊湯?！备爬松彻怍~的生長規律。沙光魚呈龍頭鳳尾，體色玉黃，頭部粗看似有四腮，頭大嘴也大，貪食小魚、小蝦、沙蠶之類。因此，它長得特別快。沙光魚一年一死，每年在清明時節產卵，孵化后大魚死去，小魚生長迅速。一般到了十月，長的可近1尺長，重的能達一斤！還有這樣一句順口溜：沙光一年一尺長，三年趕上老龍王。
對蝦就不用說了，連云港地區養的對蝦有南美白對蝦、中國對蝦等等，這幾年南美白對蝦的養殖量不斷增加，有的養殖戶以南美白對蝦精養，有的是主養南美白對蝦套養別的品種，海水塘直接放苗就可以了，比較省事；淡水塘要放淡化苗，在贛榆一帶有很多淡化廠，除了供應本地需要，還大量銷往江蘇鹽城、山東微山湖等地。徐圩一帶南美白對蝦養殖戶多數都是純海水養出來的，“現在南美白對蝦在很多地方都是淡水養殖了，但純海水養出來的南美白對蝦，質量口感一般都比淡水養出來的好”。
連云港的李大勇老板是做工程的，這幾年接手了一些塘口，自己養了一千多畝，還有一萬多畝租出去了，“工程海水在繼續干，養殖場有人幫忙打理，主要養四不像，放點對蝦和沙光魚，這邊水質可以，養起來還可以，只是前期缺乏經驗，養了三年，第一年虧，第二年賺，今年又虧了”。水產養殖網了解到，今年徐圩地區海水養殖塘虧損率達到了90%以上，估計賺錢的最多就是5%，還有5%是保本的，“今年下雨太多了，我們這是海水池塘，連續下很多天的雨，塘里的鹽度最低快到0了，像四不像這樣的品種，大批大批地死，根本沒有搶救的機會 ”。
泰國海灣種蝦公司亞洲首席執行官袁健國和養殖大戶李大勇老板
今年5月份以后，整個連云港地區就雨水不斷，一兩天的小雨的影響不大，但連續下好幾天，小雨也很要命，“萬物生長靠太陽，好多天見不到太陽，魚蝦蟹的生長都受到影響”；大雨就更厲害了，首先是降低了海水池塘的鹽度，一般徐圩一帶海水塘的正常鹽度是在25格左右，下大雨能降到十幾格、幾格，更狠的直接降到接近0了，純海水的養殖品種無法生存，快的話當時就爆塘死光了；其次就是如果趕上蝦蟹脫殼期下大雨，“又大又急的魚，讓脫殼期的對蝦梭子蟹產生強烈的應激反應，碰上一次就損失很大，一個養殖周期來幾次，很難有產量”。
李老板雖然入行時間不長，早期的經驗確實欠缺了一些，“剛養的時候很沒有經驗，放四不像的時候沒撒開，損失很大”，但是這兩年摸索下來，李老板也逐漸形成了自己的門道，“老的養殖戶很多，不能聽這個說那個說的，每個人說法都不一樣，關鍵還是看自己怎么操作。今年已經在落實自己的想法了，只是今年天氣太差了”。李老板在今年放對蝦苗的時候采用了輪放的模式，“上千畝的海水塘，每隔半個月放300萬尾左右的對蝦苗，像今年這個天氣，這樣的模式好，一次放足了苗，但碰上不好的天氣，對蝦很難有產量，分批次放苗，哪怕有一兩批成活率不行，也不會影響太大”。李老板認為，每次放苗的密度不用高，一畝平均3000尾蝦苗就差不多了，密度稀一點，只要拿到好苗，只要天氣給力，成活率不會低的，“這么低的密度，就算有偶爾有發病，也不會出現大面積的交叉感染，而且塘里有沙光魚，病蝦很容易被沙光魚干掉”。
泰新一號蝦苗生產基地
在連云港一帶，沙光魚雖然養的多，但也有不少養殖戶擔心沙光魚會吃小蝦，所以每養完了一茬之后，在下一次放苗之前，全部把沙光魚清光了。在李老板看來，清掉沙光魚的成本不算高，但留著沙光魚的好處也多，“活蝦沙光魚確實也會吃對蝦，但吃的很少，塘里放一點沙光魚，如果有發病的蝦，沙光魚抓起來就容易了。而且這種大塘里養出來的沙光魚質量很好，也能賣出不錯的價格”。和輪放蝦苗的思路一樣，李老板不喜歡把雞蛋都放在一個籃子里，“塘口大，很難做到精細化管理，多套養幾個品種，這個品種養不好，別的品種養好了，效益也能有保證”。盡管今年天氣導致養殖效益不行，但李老板對自己的這一套很有信心，“今年的天氣太糟糕，對養殖戶都是通殺，不管養什么品種，養什么模式，絕大多數都是虧本。像今年這么差的天氣是很多年沒遇到的，明年天氣好點的話，把模式再完善優化一下，爭取把今年的虧損再補回來”。
泰新一號種蝦
袁健國查看泰新一號種蝦生長情況
這段時間，李老板每天也能捕撈點對蝦賣出去，“今年也得虧是輪放對蝦苗，這批活不了還有下一批，要是像其他養殖戶那樣放苗，連續下雨就基本撈不到什么蝦了，而且今年用袁總的泰新一號多耐蝦苗，質量很好，給苗的數量也很足，6月份放苗，三個多月就能長到20條以內了”。今年蝦苗的問題也困擾了徐圩一帶養殖戶，玻璃苗等問題比較多，而且檢測的話帶病毒的比較多，“早期放的苗質量還可以，后來很多人放的都不行，有的養殖戶連蝦苗錢都養不回來”。李老板認為今年養殖很難，“今年對蝦很不好養，十個養殖戶最多能有一個養出來，好不容易養出大蝦了，價格又賣不上去，去年十七八頭的對蝦能賣35塊，今年也就賣25塊。養殖成本增加了，蝦子難養又賣不上價格，只能說是少虧為賺吧”。
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