“漁技推廣多面手”何濟升：傾心為民，授人以漁 |
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2021-04-14 09:49:00 水產養殖網 出處：海洋與漁業雜志
我要評論 |
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│人物檔案│
姓名：何濟升
職稱：肇慶市高要區水產技術推廣中心工程師
工作年限：12年
“基層漁業技術推廣工作者的工作是很繁雜的，既要推廣漁業技術、養殖模式，也要兼顧疫病防控?！闭貞c市高要區水產技術推廣中心工程師何濟升是漁技推廣的多面手，一手把現代漁業技術帶給漁民，一手監測防控魚蝦疫病，確保不會爆發和流行大規模的漁業疫情，減少養殖戶的損失。
大力推廣茜草擬生態養蝦模式
高要羅氏沼蝦養殖始于1985年，當時從中山的蝦場引進并繁育、推廣。2008年2月23日，中國水產流通與加工協會授予高要市“中國羅氏沼蝦之鄉”稱號。2019年，肇慶市高要區羅氏沼蝦的養殖面積達 6.2 萬畝，年產2.27萬噸，產值12億元，是全國集中產區之一。
“三十多年前，高要縣飼養四大家魚的池塘逐漸改養羅氏沼蝦，不種草也不搭建冬棚，其養殖模式被稱為‘白水塘’養成商品‘大水蝦’。隨著養殖水質變差和市場需求變化，越來越多的養殖戶采用移栽輪葉黑藻（俗名茜草）和搭棚越冬的方式連片養殖羅氏沼蝦，其養殖效益明顯大于其他大宗池塘淡水養殖品種?！焙螡榻B說，“池塘移栽茜草后水質良好且較穩定，病害相對少，養成過程消毒殺菌僅需定期潑灑生石灰，部分冬棚需使用微生物制劑調水，個別消毒殺菌使用聚維酮碘等低毒無殘留漁藥，因此，用茜草養成羅氏沼蝦的模式在水產品質量方面也是比較安全的?！?br>
2009年，何濟升來到高要，便致力于研究茜草在羅氏沼蝦養殖中的作用?！霸跂|南亞地區的原產地天然水體中，羅氏沼蝦是在出海河口的水草叢中生長的，茜草比較接近羅氏沼蝦野生環境中的水草，因此栽種茜草養蝦是一種擬生態的養殖模式?！焙螡f，“羅氏沼蝦晝伏夜出，白天隱蔽在水草中，晚上靠岸邊分布，食物不足時有相互殘食的野性，因此茜草可以起到保護脫殼蝦的作用，為蝦只避暑和避敵提供理想生態環境?！?br>
茜草在調水中有很強的正向作用。其根莖葉吸收和富集養殖水體中氮磷營養元素，可一定范圍內降低總氨氮和亞硝酸鹽含量，提高水體透明度和溶氧量，同時吸收水中二氧化碳，維持或提高pH值。降低水體中氮、磷的含量，能有效地抑制藻類的大量過度繁殖?！败绮莸纳L對水體生態系統的凈化起到重要作用，保持水質‘肥、活、嫩、爽’?！钡螡芯堪l現，雖然茜草養蝦是一種擬生態的養殖模式，茜草在羅氏沼蝦養成中的正向作用占主導地位，但它也存在局限性?！败绮莘N植密，底泥長年不修復，會導致底泥堿化、水體出現堿毒現象（pH值長期偏高）。茜草快速生長，抑制藻類繁殖，易倒藻，因此，茜草不能取代菌相的亞硝化和硝化作用?！焙螡龔娬{，應用茜草養殖羅氏沼蝦要注重水草管理，“以‘總量控制、疏密適宜、高度適當’為原則，初栽水草覆蓋度控制在占水面的20％ ~30％，過多、過密、過高則人工割除。同時要及時撈走斷草，以防其腐爛敗壞水質?！?br>
另外，何濟升研究還發現，過冬棚要保證足夠的空氣保溫體積，方可緩沖持續數天低溫陰雨導致棚室的快速降溫?！懊靠诔靥烈话?~8畝為宜，也可2個鄰塘一起搭建冬棚，在抗風前提下中柱盡量達到3米高以上?！焙螡ㄗh。
致力于魚蝦疫病監測與防控
2008年，高要還被授予“中國羅非魚之鄉”?！案叻迤?，高要羅非魚養殖面積達到了11.6萬畝?！倍褐脸跸臅r節，魚蝦養殖塘易發生泛塘、氨氣或亞硝酸鹽中毒等事故，尤其是搭建了尼龍薄膜棚進行越冬的羅非魚魚種培育塘和羅氏沼蝦塘。為達到4-5月出苗的目的，羅非魚魚種培育通常使用全價人工配合飼料且加大投餌量，忽視了及時通風透光、水質調控和定期消毒滅菌，進而出現水質惡化，甚至出現氨氣中毒而感染水氣單胞菌的羅非魚種發病死亡的現象?！八鷦游锍霈F疫病要麻煩很多，魚一旦生病，只能通過水消毒挽救?！焙螡f。
為避免冬棚養殖出現氨氣中毒，而感染水氣單胞菌的疫病，他給出的對策是：保持魚塘的通風透光，當氣溫上升到 20~26℃時，要揭開周圍四邊及向陽面的薄膜通風透光，吹散池水面層的氨氣、硫化氫等有害氣體，加強水中藻類的光合作用；有條件的視當天水源和池水的溫差給池塘換水20%~40%，這比單純靠塘底增氧更有效；可注入新藻種，避免藻類缺少、老化而出現水濁，甚至發生泛塘的現象?！巴L透光和換水是克服冬棚養殖水質不穩定的最有效措施?！焙螡榻B，“池水長期中高濃度的氨氮會引起魚類呼吸器官（鰓絲）發生器質性病變和厭食癥，高溶解氧含量緩解不了氨氣中毒，因此應盡量避免出現池水氨氮長期中高濃度的現象?！?br>
“溫度是導致水產疫病的一個很重要的因素，不同的溫度會引發不同的病害?！焙螡L期致力于魚蝦病疫防控研究，對此已有豐富的經驗，“在羅非魚養殖中，低溫季節革蘭氏陰性細菌性敗血病是造成羅非魚苗種死亡的內因，氨氣中毒會加速魚種死亡，提高羅非魚的死亡率。而一般情況下，當水溫在26~33℃時，羅非魚鏈球菌菌落才占優勢?！?br>
“基層漁業技術推廣工作者的工作是很繁雜的，既要推廣漁業技術、養殖模式，也要兼顧疫病防控?！?009年，廣東、廣西、海南三省的爆發羅非魚鏈球菌病，網箱和池塘養殖的羅非魚均有此病的發生，發病魚的死亡率可達80%。自2009年以來，一種名為羅非魚湖病毒的新病毒導致了養殖和野生羅非魚大量死亡，最初在以色列發現，并在非洲、亞洲和南美洲得到證實。受此病毒感染而導致的羅非魚死亡率可高達90%。2018年以前，何濟升主要負責羅非魚鏈球菌病的監測工作，如今他又把重點放在了湖病毒病監測上，“我們要做的就是總結有效的防治方法，舉辦應急培訓班，控制疫病，防止擴散，確保全區不會爆發和流行大規模的漁業疫情，減少養殖戶的損失?！焙螡f。
為水產事故調解提供依據為加強水生動物防疫系統實驗室能力建設，原農業部從2014年開始組織開展水生動物防疫系統實驗室檢測能力測試。何濟升是高要水生動物防疫系統實驗室建設項目的負責人?！澳壳皩嶒炇矣腥髾z測能力，養殖水質理化和微生物指標、水產病害診斷并擬定防治方案、水產品獸藥殘留定性快速檢測?！焙螡榻B說，“實驗室除了為養殖戶提供測水、魚病診斷及技術指導外，還為本區漁事糾紛提供技術協助?！?br>
目前池塘與河涌、水渠一樣都受到工業、農業和生活污染的威脅，還有遭遇惡意投毒和自然災害的風險，池塘出現魚蝦高死亡率的事件很多，其中也有養殖管理不當造成的。一旦出現死魚死蝦事件，有部分養殖戶為獲得賠償，往往會掩蓋病害癥狀，消除用藥不當、水質管理不當等于己不利的因素，或遲遲未報事故，人為形成復雜的漁業糾紛，增加了判定事故主因的難度。
“水產事故是指因非自然災害因素，導致養殖對象近期大量死亡，死亡率一般達50%以上。一般可將水產事故的主因分為外源性化合物中毒、非外源性化合物中毒和主因不確定等三大類?！焙螡朴喠艘话闼a事故的處理程序和判定方法，“通過綜合現場臨床檢查、水樣分析、魚蝦樣實驗診斷以及環保部門的水質監測報告，可對死魚成因作出判定，為事件相關方提供參考意見?！?br>
未來，何濟升希望做一個“本地細菌性魚蝦病的抗菌譜試驗”的課題，“魚蝦出現什么疫病用什么藥，一目了然，漁民可根據這個抗菌譜對癥用藥，提高魚蝦疫病防控效率?！焙螡f，“要做這個課題有很多工作要做，要得到各級領導部門的支持，需要組建攻關團隊，也需要與高要區獸（漁）藥店的合作?！保ǔ鎏帲?nbsp海洋與漁業雜志 記者：周禮雄） |
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