高溫多雨天來襲，水質底質差，水草保不住......一個環節做不好，可能就虧大錢 |
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2021-05-20 12:05:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 原標題：高溫多雨天來襲，水質底質差，水草保不住......一個環節做不好，可能就虧大錢，河蟹養殖戶如何順利度過？
目前江蘇不少塘口處于開始脫三殼的狀態，從一殼二殼的情況來看，損蟹的情況比往年要好，但有經驗的養殖戶都知道，一殼二殼一般都不會有什么問題，后三殼才是考驗養殖戶技術、管理等方面的重要階段。三殼四殼五殼才是河蟹養殖的關鍵期，這一年養河蟹能否出產量賺錢，就看后面這三四個月了。
從天氣預報的情況來看，2021年河蟹主養區五六月份雨水比較集中，陰雨天氣持續時間比較長，養殖戶如何順利度過這一關，河蟹現階段養殖管理技術交流會和農大肽寶（6G內源肽）發布會在江蘇興化安豐鎮舉行，來自當地的一百多個養殖戶朋友參加了本次交流會。
“現在養螃蟹的朋友很多，有的朋友入行一年就賺錢了，但并不一定知道自己為什么會賺錢，以為自己技術很好，實際上在管理上還有很多問題并沒有注意到”，南京金南農生物技術有限公司副總經理、漁生源品牌負責人李丁表示，每年的養殖情況都有比較大的差異，養殖戶朋友一定要根據以往的經驗，結合當地的天氣情況，再不斷地和高手交流學習，這樣才能讓自己的養蟹技術不斷進步，“一年賺錢不一定能說明什么，年年賺錢才是真本事，只有不斷地學習才能賺錢越來越穩”。
南京金南農生物技術有限公司副總經理、漁生源品牌負責人李丁主持會議
“一殼二殼是每年河蟹養殖的基礎，大多數養殖戶都能操作得很好，我把一殼二殼稱為基點。但從三殼開始，就是今年河蟹養殖成敗的重中之重，我把三殼稱之為拐點”，據江蘇農牧科技職業學院副教授葉建生介紹，今年大多數蟹塘一殼二殼的成活率都是比較高的，只有極少數的塘口成活率偏低，損蟹嚴重，“從5月下旬至6月中下旬的梅雨季節，大多數蟹塘開始陸續蛻第三殼，這才真正是成功的關鍵。從往年的情況來看，很多蟹塘出問題、出大的問題也就是從脫三殼開始的”。
江蘇農牧科技職業學院副教授葉建生
5月初至5月底，河蟹養殖風險開始增加，水溫適宜，河蟹處在一個快速生長階段，給即將到來的三殼創造了營養保障，同時環境多變、雨水偏多、缺氧增加，也給三殼前后的管理工作帶來了巨大考驗；進入5月下旬，河蟹養殖問題會變多，因為江蘇河蟹主產區的平均氣溫持續在25℃左右，大多數蟹塘的河蟹吃食量明顯增加（很多蟹塘吃食很猛），很多蟹塘水草活力不好、水質指標持續超標、底質也不清爽……
葉教授著重從水質、水草、底質、營養等四個維度詳細分享了河蟹三殼階段塘口管理情況。
首先要維持水質穩度。穩定的環境生態平衡，是河蟹生長的基礎條件。養殖戶要維持穩定的水色和水位（嫩、爽），可以適量地加水、施肥、投螺、控蟲；要維持良好的菌相和藻相（肥、活），要合理地補菌、補藻、補肥、補碳。葉教授重點分析了水渾、水濃、水綠問題的危害和應對方法。
其次要維持水草活度。水草有五大功能：①棲息遮陰降溫，脫殼隱蔽棲息場所；②增氧光合作用，釋放氧氣，增加水體溶氧；③凈化吸收底質營養，調控水質環境；④餌料草質脆嫩，適口助消化，補充礦質元素⑤生態提升蟹池生態系統功能。水草合理的種類、密度、高度、布局，是現階段河蟹養殖成功的必備條件。而保持水草的活度，是蟹塘水草管理的最好態勢。
第三要維持底質爽度。葉教授認為“成也底質、敗也底質”，蟹塘底層環境的優劣影響河蟹養殖的成敗，“河蟹是底棲甲殼動物，對池塘底層環境要求比較苛刻；水草生長在池塘底部，對底質環境的依賴性很大；塘底螺螄、青蝦、各種浮游動物和細菌，與底質環境密切相關；二殼后殘餌糞便大量沉積，產生氨氮、亞硝、硫化氫等，滋生有害菌、寄生蟲”。葉教授認為底質的緩沖能力、自凈能力、生產性能、抗逆性能，決定養蟹成敗。
第四要維持營養效度?！敖衲旰有芬欢䴕て陂g，部分蟹塘出現河蟹硬殼延遲、蛻殼周期長，空腸空胃，嚴重的肝胰臟發白、死亡量大等現象，這肯定與蟹苗體質弱、營養供給不足有關”，葉教授表示，營養越充足，規格越大。營養越充足，體質越強，蛻殼時吸水膨脹越順利，成活率越高，翻倍率越高，“營養有很多種，飼料、冰鮮魚、鈣鎂等微量元素都是營養，這些都是決定河蟹養成規格的關鍵因素”。
大多數養殖戶朋友基本很認同“中間粗、兩頭精”投喂模式，還有不少人全程投喂高蛋白、高脂肪餌料，認為投喂高營養的餌料，河蟹必然生長良好，“通過這幾年研究和實踐，我認為應該采取“前精-中粗-后葷”的投喂模式。而且飼料投喂量不是定數，這與養殖模式有很大的關系，要因人而異、因塘而異，有的養殖戶蟹塘套養了青蝦或者小龍蝦，那就必須要加大投喂量”。
在水癟子的問題上，葉教授也有自己的見解。由于水癟子的發病原因、傳播途徑和防控方法尚未明確，他建議采取綜合防控措施，比如選擇優質蟹苗、加強環境調控、使用優質餌料、提高抗病能力，“拿到了好苗、用了好料、讓河蟹在舒服的環境里生長，定期內服肝臟保健制劑，促進肝臟功能的修復完善，一旦開始有癥狀時全池潑灑”。
河蟹水癟子的發病過程
“溶氧為王、營養為道、天道陽光”，在《河蟹高產養殖秘訣之“Yang”在當下》的分享環節中，南京農業大學、金南農研究院朱忠超博士深入淺出地詳談了溶氧、營養、陽光對于河蟹養殖的重要性。
南京農業大學、金南農研究院朱忠超博士
2020年雨水天氣很長，導致苗塘里蟹苗體質較差，很大一部分蟹苗出現肝胰腺發育不好，今年在二殼結束后一部分塘口出現損苗、肝腸病變、脫殼不遂、的現象，“據估計今年的陰雨天氣也不會短，陰雨天容易導致池塘缺氧、應激反應過大，同時厭氧菌大量繁殖，又會導致河蟹出現磨爪、黑鰓、爛鰓、甲殼潰瘍等細菌感染的問題。所以說一天缺氧就可能三天不長，這個階段養殖戶一定要保持好蟹塘的溶氧”。
增氧蟹塘溶氧，很多養殖戶都在蟹塘里裝了增氧機，“不管是水車或者微孔曝氣增氧，這些都是機械增氧，必須長時間開啟才有用”，朱博士介紹了粉劑固體過氧化氫和顆粒固體過氧化氫的立體式增氧組合，“粉劑化水潑灑，由上而下向水體提供溶氧，抑制有害菌；顆粒均勻干撒，由下而上作用，在底部形成氧庫，源源不斷提供溶氧，改良底質，二者搭配使用效果更佳”。
“養殖戶每天都要給河蟹喂飼料，但一些養殖戶不細心觀察，沒掌握合理的投喂量，這樣的話很大一部分飼料投喂后，并未被河蟹攝食掉，或者吃掉的也有很大一部分根本無法吸收利用”，朱博士表示，沒有被河蟹吃掉、消化掉的飼料，不僅造成了浪費、增加了養殖成本，而且會導致蟹塘殘餌增多，會導致底質水質變差，“金南農公司最新推出的農大肽寶（6G內源肽）發酵料，養殖戶只需要增加一畝100塊的成本，收入就能增加600塊甚至更高”。
據介紹，農大肽寶（6G內源肽）發酵料這款產品是南京農業大學專家團隊的多年研發出來的，以飼料為載體，通過72中菌酶肽協同作用，讓河蟹把“好東西”吃下去，“這款發酵料是用以藥品思路來做的，我們在其中添加72中菌酶肽，含水量少，都是有益菌、酶和肽，采取了獨特的生產工藝，7天7夜、168小時38度深度恒溫發酵而成”。目前已經有一些養殖戶開始使用農大肽寶（6G內源肽）發酵料，總體的表現來看，投喂農大肽寶（6G內源肽）發酵料以后，河蟹吃料增加、脫殼不遂減少、夾草現象減少等等，促進生長，每次脫殼的翻倍率及規格都有明顯提升。
金南農公司漁生源品牌在興化安豐鎮的合作伙伴戚俊老板，有著多年的養螃蟹經驗，“現在我不僅自己有幾百畝塘口養蟹，還帶動了親戚朋友一起養蟹幾千畝，我和金南農合作，主要就是看中了金南農產品的金品質，有過硬的質量保證，和在市場上極具競爭力的價格，我相信金南農的產品能給更多的養殖戶朋友帶來更好的收益”。
南京漁生源生物技術有限公司安豐鎮旗艦店戚俊老板
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