浙江省嘉興市：海鹽縣堅持全鏈發展打造綠色富民稻蝦產業 |
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2021-06-02 14:41:00 水產養殖網 出處：嘉興市農業農村局
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| 2017年來，海鹽縣聚焦挖掘糧食產業增收新動能，通過建基地、組協會、搭市場、辦節慶、育品牌，打造旗艦店和美食城等全鏈發展舉措，走出了一條以蝦穩稻、稻蝦雙贏、低碳高效的農業綠色高質量發展之路。目前，該縣稻蝦綜合種養面積達2.4萬畝，畝均增收超3000元，承辦全省稻漁綜合種養工作推進會，創成首批省級稻漁綜合種養重點示范縣。今年在全市首創政策性稻田養殖小龍蝦特色保險制度。
一是加強示范保障。強化基地帶動，分片分層建設示范點和示范基地，累計建成百畝以上示范基地75個，其中省級示范基地9個。強化生產保障，聘任高校院所稻蝦專家擔任技術顧問，編發技術規程、模式圖，累計舉辦稻蝦培訓班、現場會28期，培訓人數1800余人次。全市首推政策性稻蝦特色保險，目前已簽訂22戶，投保面積2725畝。強化底線監管，實行種養報備制，結合多部門聯合督察，嚴格確保挖溝比例不超10%，2020年起全面推廣不挖溝模式。
二是拓寬產銷渠道。成立稻蝦產業協會，引領全縣稻蝦種養戶共同發展，吸納會員85名。建成全省首家小龍蝦交易市場，設立最低保護價，降低本地小龍蝦被壓價風險，累計收購320噸。開設基地直供店18家，與上海、杭州水產協會建立戰略合作，不斷打通小龍蝦生產基地與銷售終端渠道。發布“鹽邑蝦旺”“鹽邑禾旺”公共區域品牌，制定品牌準入標準，允許符合標準的協會成員免費使用，“鹽邑禾旺”稻蝦田米已實現1.5元/斤品牌溢價。
三是強化消費引領。開展稻蝦文化系列活動，連續三年舉辦稻田龍蝦文化節，結合稻田龍蝦米品鑒、龍蝦“千人宴”、短視頻比賽等，讓海鹽稻蝦飄香長三角。推動社會資本投資700萬元建立海鹽小龍蝦旗艦店，蝦源、米源均堅持本地稻蝦種養基地供應，引領稻田龍蝦餐飲健康發展。舉辦首屆小龍蝦美食烹飪技術培訓，特邀盱眙龍蝦烹飪專家現場授課，結合海鹽本土餐飲習慣對龍蝦口味進行調整改進，全面提升龍蝦烹飪硬實力，打造“鹽邑龍蝦”餐飲金名片。（出處：嘉興市農業農村局）
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