牛蛙最高17元/斤！早蛙提前半個月，市場需求旺盛，這波好行情將持續多久？ |
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2021-07-23 10:01:00 水產養殖網 出處：農財寶典水產版
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| 文 | 農財寶典-大國漁業記者 蔡丹燕
牛蛙價格已經高位持穩一個多月！7月22日，5-9兩/只規格的大蛙塘頭收購價17.5元/斤。業內預計，隨著老蛙越來越少，以及暑假消費旺季的帶動下，大規格牛蛙的行情還將持穩一段時間。
老蛙存塘稀缺，新蛙上市漸入佳境。目前正值新蛙出蛙高峰期，海南、湛江等地的新蛙逐漸大量上市，主要以3-5兩/只、3-6兩/只的規格為主，大蛙仍很稀缺，市場上整體蛙量偏少。
據業內人士介紹，今年前期牛蛙行情好，早蛙出蛙時間不僅提前了將近半個月，而且價格也比去年同比高2-3元/斤。有流通商預計，雖然近期溫差加大，部分新蛙出現腸炎發病等情況，但影響不大。牛蛙后續價格以平穩運行為主，這波好行情或將持續到8月20日左右。
目前牛蛙行情比較平穩，但是不同規格抓蛙價格很亂。大部分地區的主流規格以小蛙（3-5兩/只）為主，價格在12.5元/斤左右波動。市場上現金料收購價與欠款上收購價相差0.4-0.5元/斤。目前，2-4兩/只8元/斤，2-5兩/只規格塘頭報價10元/斤，3-6兩/只報價14.5元/斤，4-7兩/只報價16元/斤。（不同地區、不同收蛙商報價有差異，僅供參考）
牛蛙生產端情況向好，流通銷售端也呈現需求旺盛的情況。目前正值暑假期間，牛蛙在餐飲端消費旺盛，市場流通需求穩定，整體較缺貨。據了解，上海、廣州的檔口平均每天的走貨量分別為30萬斤和20萬斤，整體市場需求量偏高。以大蛙（5-9兩/只）為例，在上海批發價在18.8元/斤左右。以成都市場為例子，中小蛙（2-4兩/只）為主流，平均一天的流通量達20萬噸，整體行情偏好。
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