繼續拆，價格一跌再跌，牛蛙產業何去何從？15畝賺600多萬的無抗養殖模式，有興趣 |
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2021-09-09 09:03:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 9月2日，廣東省湛江市徐聞縣農業農村局等部門聯合邁陳鎮政府一起執法，執法隊員一行100多人依法對邁陳鎮峙頭村黃某牛蛙養殖場進行拆除，共拆除遮陽棚等附屬設施一批，清理蛙池79畝。據了解，該養殖場用地為基本農田，屬于違法用地，在養殖過程中出現尾水防治設施不全、違法取水、無證養殖等系列問題。
“最近廣東等地集中拆除牛蛙養殖場，導致牛蛙價格一跌再跌，拆場蛙價格太亂了，急賣的價格低到不敢想”，今年廣東地區牛蛙養殖場拆了不少，目前隨著環保督察組的進駐，湛江等地又開始了新一輪的拆除工作，基本上就是有舉報就調查，調查完了基本就是拆除，不管有沒有達到規格都得賣掉。
這兩天，主產區牛蛙收購價格最高不超過4.5元/斤，小的已經降到了4塊以下，“這個價格弄不好還要跌，但沒有拆遷風險的養殖戶已經暫停賣蛙了，價格如果要反彈，肯定要等到拆遷高峰過去了”。2兩以下的小蛙以及更小規格的，沒辦法進入市場流通，有的養殖戶低價收回去繼續養，不過今年一部分人已經吃了“拆場蛙”的虧，買回去死亡率很高，“買這種拆場蛙就是看運氣，運氣好是撿便宜，運氣不好就是死蛙虧錢”。
前幾年主要是拆浙江福建的，在那一撥拆遷潮中，廣東汕頭等地養殖戶很擔心自己的養殖場也保不住，好在通過一定的努力，廣東牛蛙養殖又續了一口氣。但是這口氣也沒有喘多久，過去的幾個月里，潮汕地區紛紛拆除沒有手續的養殖場，目前已經慢慢進入尾聲了。湛江等地也在拆牛蛙場，估計今年折騰下來，廣東范圍很難再見到有規模的養殖場了，除非尾水排放等做得非常到位。福建地區大面積拆除之后，不少養殖戶到大山里零星養殖，未來廣東估計也就是到山區打游擊了。
前幾天廣西賀州富川的一個抖音號曝光了當地的牛蛙養殖污染情況，外行人如果看視頻的話，肯定會覺得很過分的，目前那個抖音號又在周邊發現了幾個污染嚴重的養殖場，盡管有相關部門的介入，牛蛙養殖場做了一定的整改，但是當地村民還是不滿意，估計隨著事情慢慢進展，那一帶的牛蛙養殖場也保不住的。
事實上最近還有其他地方的人發視頻投入當地牛蛙養殖污染的問題，比如廣西南寧隆安、湖南永州德和橋、廣東云浮新興東成鎮等等，而且這樣的視頻有慢慢增加的趨勢，照這樣下去，肯定會慢慢引起地方上的注意。目前一部分牛蛙養殖戶確實存在不重視尾水排放的問題，這個地方不許養了，就換到下一個地方，如果到一個地方污染一個地方，這個肯定不是長久之計，養個一兩年可能就拆了走人，再轉到下一個地方。
每個地方對牛蛙的態度不同，導致了養殖戶到處打游擊。實際上這種“游擊戰”造成的資源浪費非?？上?，也非常不利于牛蛙產業的穩定，不過不少地方并不會考慮這些，絕大多數都是簡單的“一趕了之”。事實上，牛蛙這個品種的消費量還是很大的，只要地方上科學規劃，合理引導，牛蛙這個產業可以做得很好的，養殖賺錢的同時又不危害環境，牛蛙完全可以為“鄉村振興”添一把火。
目前很多外行對牛蛙有誤解，給牛蛙扣上“外來入侵物種”的帽子，牛蛙是外來物種不錯，但不是“外來入侵物種”，去年3月份的時候，農業農村部已經正式將牛蛙納入水生動物管理了，官方已經明確了“牛蛙可以可以吃”。
牛蛙養殖頻頻遭到舉報，原因還在于污染，尾水排放不達標、病蛙死蛙亂扔等問題比較嚴重。如果不考慮污染的問題，再暴利的品種，也很難有持續的發展，但目前能把經濟效益和社會效益都抓好的牛蛙養殖場太少了，如果能有一個關于牛蛙養殖標準的門檻，讓達標的養殖場活下來，持續地發展下去，這才是長久之計，這需要多方面的努力。
牛蛙養殖密度高，病害比較多，用藥多甚至濫用藥的問題確實嚴重，這個也不符合食品安全的大方向，未來的牛蛙養殖必然是生態養殖之路。目前一些有遠見的連鎖蛙館已經主動或者被動地重視這個問題，或者自建養殖場生產達標的牛蛙，或者從優秀的供應商渠道采購達標的牛蛙。
“今年我們的新基地采取無抗養殖模式，全程不喂抗生素，養殖成活率達到了95%，1萬平方的養殖場地賺了600多萬”，一個在牛蛙行業摸爬滾打多年的養殖戶表示，最早他們在福建養殖，后來也在其他省份打過游擊，但是太累了，這兩年開始嘗試新模式，總體感覺還不錯，無論是收購價格還是養殖產量都比傳統模式要好，養出來的牛蛙被流通公司收購、最終進入大型連鎖蛙館，“養殖方法和傳統養殖差不多，差別最大的就是水質控制、保健防病的工作上花了很多心思，這需要系統的技術模式，一般養殖戶根本沒有耐心做”。
目前牛蛙養殖仍然處于粗放型的發展階段，未來必須要進入集約化的階段，養殖戶要向質量要效益，傳統的“環境污染型”養殖之路必然是死路一條。隨著水產養殖業全面重視尾水排放的問題，牛蛙養殖是無法回避的，必須要從根本上解決問題，才能在復雜的市場中站穩腳跟，如果未來幾年牛蛙還是這么混亂，這個產業的發展速度會很慢，而且很容易被針對。 |
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