暴富蛙又回來了！10天飆升1.6元/斤！12月將沖破10元/斤？ |
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2021-10-30 09:14:00 水產養殖網 出處：農財寶典水產版
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| 文/農財寶典-大國漁業記者 陳宏霖
從10月以來一直連跌的牛蛙價格，最近10天出現連漲，而且業界對蛙價普遍看好，預判12月將沖破10元/斤。
“以往這個時候都是價格下跌期，想不到今年出現反彈?！?0月29日，牛蛙價格（統貨）達到7.7-7.8元/斤，利潤理想。汕頭澄海一流通商告訴記者，牛蛙行情向來影響因素多，短期波動頻繁，雖然今年受疫情、環保等因素多番影響，但從現在的情況看，年底蛙價走高的幾率甚大。
今年上半年，牛蛙最高漲超20元/斤，高行情的拉動下，各地養蛙規模都在火速擴張，在4月，就有資深行業人士從飼料銷量估算，當時的養殖量要同比增加40%以上。并由此推斷，蛙價將大概率跌破成本價。而如今蛙價卻不降反升，10月20日到現在十來天時間，從6.2元/斤漲至7.8元/斤，原因為何？
對此，多數流通商給出的解釋是市場缺貨。主要原因是今年牛蛙場被大規模清拆。其中，核心產區澄海的蛙場被拆影響最大，據初步統計，今年7月，澄海投苗量僅去年的40%左右。
從全國看，牛蛙主要貨源正在從海南、廣西等地轉向澄海。據了解，按往年情況，澄海接下來會陸續出蛙，但目前澄海牛蛙主流規格僅1-3兩/只，出蛙要延后至12月底。
今年6-7月，澄海不少蛙場被清拆，其它地區、特別是廣西養戶看到了年底缺蛙的機會，普遍延遲出蛙。廣西牛蛙目前主流規格僅在3-6兩/只，存塘量仍有近7成左右。養戶普遍認為，把蛙養到大規格，既有產量還能博好行情，因此，就算當前蛙價漲至7.8元/斤，很多人仍然待價而沽。
有流通商認為，今年缺蛙幾乎已成定局。今年3-9月，廣東多個地區都有蛙場清拆，以湛江為例，由于占用耕地以及污染環境等問題，新增4000多畝養蛙場于幾乎全部清拆，當時造成了蛙價跳水，但對接下來的行情來說卻十分利好。
廣西也有類似情況，據當地從業者反饋，因破壞耕地等問題，僅南寧就有2000多畝養蛙場被拆?！澳壳皬V西要找新的養蛙場越來越難了，僅少部分人在其他地區找到場地繼續養，短期內要快速提高產量不太現實?！?br>
面對后市行情，多數業內人士開始從先前的看跌轉向看漲。目前疫情基本穩定，牛蛙餐飲消費逐步恢復，進入年底消費量還會逐步提升。而今年的產量卻因為各種因素，并沒有大幅增長，甚至出現下滑。
據業內人士分析，江西、湖南、安徽、福建等地，冬天牛蛙基本不怎么長，加上存量不多，因此行情如何主要看廣西。而廣西延遲上市所增加的產量無法彌補澄海所減少的量，因此從基本面上看，接下來行情大概率向好。
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