畝產有望達到200斤，崇明這個清水蟹基地的底氣來自哪里？ |
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2021-11-03 15:14:00 水產養殖網 出處：上海崇明
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秋風起，蟹腳癢，眼下又到了一年中橘黃蟹肥的時節。來到位于堡鎮南海村的上?；菘邓a養殖專業合作社，只見河蟹已經紛紛爬出了水面，蟹農們正乘坐漁船熟練地開展捕撈?！班?，好家伙，這個大塊頭估計在9兩左右?！焙献魃缲撠熑祟櫥菘底テ鹨恢惑w型較大的蟹，臉上掛滿了收獲的喜悅。
良種配合良法
河蟹產量逐年提高
惠康合作社占地260畝，其中包括成蟹塘70畝、扣蟹塘165畝，完成了水產養殖尾水治理建設。在20多年扣蟹養殖的經驗基礎上，顧惠康從2018年正式進軍成蟹養殖，并逐步形成了穩定的養殖規模?！叭ツ旯泛湍感菲骄?.3兩左右，產量約110斤/畝。目前來看，今年9兩以上的大蟹已經有好多，產量也有望超過200斤/畝，可以說是有史以來最好的產量了?！鳖櫥菘当硎?，河蟹規格和產量的提高并不是偶然，而是得益于背后良種和良法的有機配合。
首先在種源上，蟹苗選用河蟹良種“江海21”，“江海21”具有生長速度快、形態性狀好、群體產量高等特點，這樣養殖出來的成蟹天然就是“大長腿”，青背白肚，金爪黃毛，膏脂豐滿，味道鮮美。合作社作為上海海洋大學、東海水產研究所長期試驗基地，每年供學生開展種源、病蟲害等技術研究。
其次在生產技術上，合作社以水草種植為核心，同步提高水質調控、飼料投喂等水平?！昂唵蝸碚f就是以草養草，以草養水，以草養蟹?！痹陬櫥菘悼磥?，水草是實現河蟹健康成長的關鍵因素之一。一改過去單一的水草種植模式，現在通過種植伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等不同品種，實現互補互促，更有利于營造良好的生活環境、優化蟹塘水質。后期再運用生物制劑加強水質調控，確保飼料充足、營養豐富，便能實現河蟹高產高效。
蟹塘改造 示范提升
綜合效益日益凸顯
崇明扣蟹養殖達2.8萬畝，占水產養殖面積的50%以上。在傳統養殖模式下，扣蟹塘普遍呈現小而淺的狀況，導致產量低、規格小、效益差等問題。今年以來，區水產技術推廣部門正在試點推進扣蟹池塘“小改大、淺改深”升級改造工程，而惠康合作社正是示范基地之一。
“我們把原本零散的小蟹塘都歸并起來，繼續挖深，現在不僅看上去很舒服，管理起來更舒心?！鳖櫥菘到榻B，實施“小改大、淺改深”具有很多優勢。一方面能夠提升蟹苗質量，通過設置底部增氧設施，提高水體溶氧，促進扣蟹生長，從而增加產量、提高規格。另一方面扣蟹池塘改造升級后為大水面養殖，可以提高土地利用率，有效改善周邊環境。再一方面，改造升級后的池塘內可以使用半自動投餌船，不僅降低勞動成本，還能提高投料的均勻度?！霸瓉砦覀兛坌吠读闲枰?個人，現在2個人就能很快完成?！鳖櫥菘敌χf道。
此外，惠康合作社今年還專門針對鳥害，安裝了標準化防鳥網，確保產量不受影響。同時，合作社積極開展智能化養殖，進行了水下影像監控、水質氣象管控、安防監控等現代化設施設備建設，努力打造成為河蟹養殖示范場，樹立崇明水產綠色養殖的標桿與典范。
高品質贏得好口碑
產業優勢不斷放大
清水蟹好不好，還得市場說了算。據了解，惠康合作社已經連續三年在“王寶和杯”全國河蟹大賽中拔得頭籌，榮獲“金蟹獎”的產品得到了消費者一致認可，樹立了良好的品牌和口碑?！翱蛻魝冇袝r自己來到基地上買蟹，我們甚至都來不及捕撈?！鳖櫥菘敌χ忉?，目前合作社的成蟹以訂單銷售為主，主要針對固定客戶群，扣蟹則銷往全國各地，往往處于供不應求的狀態。
合作社還致力于開展技術示范、產業扶貧，不僅在江蘇揚州建立了250畝扣蟹基地，同時定期向江西九江輸出綠色生產技術，指導當地農戶逐步提升河蟹養殖水平，帶動大家共同增收致富。
“未來，我們希望能從生產規模、技術手段、產業鏈供應鏈上作進一步突破，努力將崇明清水蟹產業做大做強?！鳖櫥菘到榻B，目前合作社正在新建辦公室、會議室等場所，計劃承接更多生產加工、展覽展示、技術培訓的功能，推動農旅融合發展。同時積極發動周邊農戶，擴大河蟹養殖規模，目標將南海村打造成為“水產村”，為鄉村產業振興作出貢獻。
（來源：區農業農村委） |
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