江蘇省河蟹體系質量安全與加工團隊赴泰興開展國家地理標志產品江沙蟹產業調研交流 |
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2021-12-02 10:26:00 水產養殖網 出處：江蘇省河蟹產業技術
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| 為進一步加強技術交流與團隊協作，促進我省河蟹產業健康有序發展，江蘇省河蟹產業技術體系質量安全與加工創新團隊崗位專家劉小莉研究員帶隊，組織省農科院農產品加工研究所、農村經濟與發展研究所、農業信息研究所有關團隊，于11月赴泰興市江沙蟹基地開展國家農產品地理標志產品調研交流。泰興市農業農村局相關領導、泰興推廣示范基地主要負責人等陪同調研。
泰興江沙蟹青背、白肚、金毛，具備好品質蟹的明顯特征，熟制后的江沙蟹蟹黃敦實，膏糯肥厚，肉嫩甘甜，于2020年成功獲批國家農產品地理標志登記產品。調研過程中，團隊專家深入養殖基地和加工車間，詳細了解江沙蟹養殖和加工過程中的關鍵工序，企業負責人也分別從江沙蟹養殖、產品開發、生產、銷售、市場等方面提出各自的規劃，特別是對國家地理標志產品標準體系、檢測體系、質量控制體系和管理體系建設等方面做出詳細介紹。此次交流深度挖掘了江沙蟹品質質量的形成機制，提升調研組對國家地理標志產品的認識，加強對研究領域農產品的管理意識，促進調研組對特色農產品深層次的思考，為特色農產品未來發展提供了新思路。
同時，此次調研工作也進一步加強了企業對河蟹質量安全與加工方面的認識，推進了河蟹地理標志產品產業化發展，進一步提升了河蟹地理標志產品品牌價值，更好地發揮了地理標志產品在經濟轉變和高質量發展中的助推作用，為推動河蟹產業可持續發展保駕護航。
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