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羅氏沼蝦(Macrobrachiumrosenbergii)又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦,原產于東南亞、南亞、西太平洋島嶼。
現已發現最大的雄蝦體長40cm、體重600g,雌蝦體長25cm、體重200g,有“淡水蝦王”之稱。
羅氏沼蝦具有個體大、生長快、食性廣、肉質鮮美等特點,養殖周期短,經濟價值高,受到不少國家的重視,成為世界性的養殖對象。
我國1976年開始從日本引進羅氏沼蝦試養,1977年人工繁殖成功,目前已成為國內主要的淡水養殖蝦類。
羅氏沼蝦在分類學上隸屬于甲殼綱、十足目、長臂蝦科(Palaemonidae)、沼蝦屬(Macrobrachium),與我國廣泛分布的日本沼蝦(青蝦)同屬。
一、形態特征
羅氏沼蝦軀體肥壯、短粗,外披一層幾丁質甲殼。全身分為頭胸部和腹部。頭胸部粗大,腹部自前向后逐漸變小,末端細。
頭胸甲完整地覆蓋于頭胸部的背面及兩側,身體由20節組成,頭部5節,胸部8節,腹部7節(圖5⁃1)。
除腹部第7節外,每個體節各有一對附肢。雄蝦個體大于雌蝦,雄蝦第2步足特別發達,長度超過體長,呈蔚藍色。
羅氏沼蝦體色呈淡青藍色并間有棕黃色斑紋,體色隨環境條件而變,水透明度大,體色淡;水透明度小,體色則深。
圖5⁃1 羅氏沼蝦外部形態
二、生態習性
羅氏沼蝦成蝦營淡水生活,淡水交配產卵;幼體階段生活在半咸水中,幼體變態為幼蝦時,又轉入淡水生活。
在原產地,羅氏沼蝦主要生活在受潮汐影響的江河下游以及與之相通的湖泊和水道。
羅氏沼蝦為熱帶蝦,生活的適溫范圍為18~34℃,最適水溫28~31℃;水溫16℃時,行動遲緩;14℃以下,開始逐漸死亡。在我國,適宜的養殖時間只有4~5個月。
羅氏沼蝦營底棲生活,喜棲息水草叢中。一般白天潛伏在水底或水草叢中,夜晚覓食,人工養殖白天投餌也攝食。
羅氏沼蝦有互相殘殺和霸占地盤的習性。羅氏沼蝦的活動強度與外界環境的變化有關,特別是對水溫、水流及水中溶解氧量等的變化,反應極為敏感。
羅氏沼蝦不耐低氧,溶解氧低于3mg/L時,蝦即浮頭。
三、食性
羅氏沼蝦為雜食性(表5⁃1),不同的生長發育階段,其攝取的餌料也不同。人工養殖以投喂商品餌料為主,天然餌料為輔。
動物性餌料有魚、蝦、貝類和蠶蛹、蚯蚓等;植物性餌料有豆餅、花生麩、麥麩、米糠、酒糟、浮萍、水草等,配合餌料是高密度養殖的最佳餌料。
表5⁃1 人工飼養條件下羅氏沼蝦各生長發育階段的食物組成
四、蛻皮與生長
與其他蝦類一樣,羅氏沼蝦的蛻皮活動貫穿于整個生命過程中,幼體發育、幼蝦和成蝦生長、附肢再生以及親蝦交配繁殖等都是通過蛻皮來實現的。
剛孵出的溞狀幼體體長1.7~2.0mm,營浮游生活,經20~30d變態為仔蝦,體長7~9mm。
體長3~4cm的幼蝦,經過4~5個月的飼養,雄蝦體長可達13cm以上,雌蝦體長達10cm以上。
若春天放養越冬后的幼蝦(體長5~6cm),到年底雌蝦可達體長13~14cm、雄蝦可達體長17~18cm。
五、繁殖習性
羅氏沼蝦雌雄異體,雌雄蝦在外形上各具不同特征,容易識別(表5⁃2)。
表5⁃2 羅氏沼蝦雌雄特征比較
在自然條件下,一冬齡的羅氏沼蝦達性成熟。性腺位于頭胸甲的背部,性成熟時,通過透明的頭胸甲背面可看到橙黃色的卵巢或乳白色的精巢。
性腺充滿頭胸甲背部時則表示即將產卵。羅氏沼蝦具生殖蛻殼習性,雌蝦脫殼后幾小時,雌雄蝦開始交配。
精液呈塊狀附著于雌蝦第3~5步足之間。雌蝦在交配后數小時開始產卵并體外受精,產卵多在夜間。
羅氏沼蝦為多次產卵種類,第1次產卵后,強化培育30~40d,卵巢又逐漸發育成熟,第2次交配產卵。
羅氏沼蝦懷卵量隨個體大小和營養水平而異,幾千粒到數萬粒不等。
受精卵黏附在雌蝦腹部附肢上,雌蝦腹部側甲延伸形成抱卵腔,保護受精卵,未受精卵則在1~3d內自行脫落。
抱卵初期,蝦卵顏色呈現亮黃色,隨著發育的進行,逐漸變為橘黃色、淺黃色、淺灰色、深灰色。
不同的顏色對應著不同的發育時期。在顏色變為淺黃色時,肉眼即可看到黑色顆粒狀的復眼;在變為深灰色之后,經短時間培育,幼體破膜而出,進入幼體發育階段。
剛孵出的幼體稱為溞狀幼體,這是羅氏沼蝦整個生命周期中唯一在咸淡水中度過的生活階段。
溞狀幼體在一定的溫度、鹽度、溶解氧量和餌料等適宜條件下,經過11次蛻皮變態成仔蝦,各發育期的主要形態特征見表5⁃3。
仔蝦之后逐步轉入淡水水域營底棲生活(圖5⁃2)。
表5⁃3 羅氏沼蝦各期幼體的主要形態特征和生活習性
圖5⁃2 羅氏沼蝦生活史
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