大閘蟹銷售已悄然進入尾聲 滬上大閘蟹價跌超2成 |
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2021-12-20 15:43:00 水產養殖網 出處：東方網
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| 螃蟹是大家非常喜歡的一種美食，不僅美味，營養也非常好，受到很多朋友的喜愛，這是螃蟹養殖戶辛苦養殖換來的！
一般每年的12月20日前后大閘蟹基本收市，目前銷售已悄然進入尾聲。從行業協會了解到，今年全國大閘蟹的總量超80余萬噸，產量增多也使得價格略有下調，近日3兩母4兩公的大規格大閘蟹價格跌幅在2成左右。
“今年總體來看，大閘蟹以優質優價為主。陽澄湖大閘蟹仍是地域品牌的銷售主力，但是今年陽澄湖蟹和優質的太湖蟹、高淳蟹、山東東營蟹、寶應湖蟹等，價格查逐步縮小?！痹柍魏箝l蟹協會會長楊維龍表示，目前來看，以3兩母4兩公為主的大規格蟹價格下浮最為明顯，跌幅在2至3成。
在電商平臺上，打著“陽澄湖”品牌的大閘蟹，一只平均規格4兩左右的公蟹價格約為74.9元，而一只3.5兩左右的公蟹價格則為39.9元。一對3兩母4兩公的陽澄湖蟹折后約為149.8元。而光顧滬上部分菜市場，發現不少重量在3兩母4兩公以上的大蟹跌價明顯?！案叻迤?，一對大規格大閘蟹的價格一般在150元至200元。目前，這一價格已回落至一對蟹120元至150元?！睏罹S龍指出，除了陽澄湖等品質較高的大規格蟹外，部分客地的品牌蟹或跌至每對蟹100元至130元，而部分養殖戶手中的大規格蟹散賣的價格低至50元至80元。今年囤蟹未必合算。
中國漁業協會水產商貿分會大閘蟹品牌銷售聯盟數據顯示，截至11月中旬，多數養殖戶已經銷售了7至8成大閘蟹，最多的銷售了近9成?！皳煌耆y計，今年全國大閘蟹產量超過80余萬噸，整個大閘蟹的養殖明顯高于往年。且大閘蟹產品的深加工正在延續?！敝袊鴿O協商貿分會執行會長葛錦海指出，目前大閘蟹聯盟旗下“中華好蟹”的優質品牌蟹銷售已基本進入尾聲，品牌蟹原則上不會囤蟹，養殖戶則可能選擇留出少量的蟹留至春節市場?！耙话銇碚f，剩余的蟹會在接下來一個月內基本銷完?！?br>
業內人士指出，每年12月20日前后，至多到12月31日大閘蟹就將售罄。但是，部分養殖戶會通過控制溫度和水流等養殖技術，來延長大閘蟹銷售周期?！叭ツ?，部分養殖戶囤蟹的數量在30%左右，主要留待春節市場的供應。去年，春節期間大閘蟹的銷售價格翻倍，價格高企?！睏罹S龍說。
用特殊方式養殖，等到新年和春節賣個好價錢的想法，今年未必能實現，仍有不少養殖大戶選擇急于脫手?！耙粊斫衲甏笮樊a量較多，但購買大蟹的消費量實際卻有所減少，再不出手，一旦大規格的品質蟹出現死亡等情況，囤蟹反而得不償失?！辈糠执箝l蟹養殖戶表示。 |
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