“別瞎”，我是品牌價值7.6億元的“高要羅氏蝦” |
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2022-01-11 17:26:00 水產養殖網 出處：高要區農業農村局
我要評論 |
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| 廣東省肇慶市高要區肇蝦水產養殖專業合作社羅氏沼蝦養殖示范場位于高要區金渡鎮新村塱，總面積約300畝，主要養殖羅氏沼蝦產業。羅氏沼蝦產業是高要漁業的一個亮點，羅氏沼蝦產業的發展，促進了我區土地的流轉，帶動了農民致富增收，是我區鄉村產業振興的支柱產業?！案咭_氏蝦”入選“粵字號”2019縣域名特優新農產品區域公用品牌百強，品牌價值7.6億元。
羅氏沼蝦
一種理想的養殖品種
羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，亦稱白腳蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。是一種大型淡水蝦，原產于東南亞的泰國和緬甸，緬甸品系的生長繁殖后代具有頭胸部相對較小的特征，其灌足的指節長、掌節的長和寬較大于泰國品系，有較高的活動性和攝食能力。雌體羅氏沼蝦的體重、體長較大于泰國品系，其抱卵量也較大于泰國品系。
羅氏蝦具有生長快、食性廣、肉質營養成份好，以及養殖周期短、易飼養等優點，是一種理想的養殖品種，而且營養豐富，可食部分含蛋白質20.5%。
自本世紀60年代開始人工養殖羅氏沼蝦以來，發展迅速，現東南亞國家和其他一些地區養殖此蝦比較普遍。我國自1976年引進此蝦，現已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區進行養殖，一般畝產可達70~100公斤，取得了明顯的經濟效益。原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。
除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味，含有豐富的營養價值。據科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養豐富的水產品。
抓住機遇
“一只蝦”讓日子越來越紅火
高要區作為羅氏沼蝦養殖主產區，經過多年的實踐、總結，完善形成了"高要羅氏沼蝦茜草冬棚養殖技術"。每年在3-4月對塘底進行清淤、曬塘，然后用生石灰和茶籽對蝦塘進行消毒。在羅氏沼蝦養殖池塘種植茜草，通過種植茜草提高水中溶解氧、凈化水質，并為幼蝦提供了棲息環境，從而改善養殖環境，提高成活率，減少蝦病的發生。由于羅氏蝦不耐低溫，養殖戶10月中旬便給蝦塘搭建鋼絲透光薄膜式越冬大棚，確保養殖水溫保持在20℃以上，使羅氏沼蝦安全度過冬天，保障成活率和產量，畝產可達300—400公斤/畝，同時解決成品蝦冬前集中上市帶來"量多價低"的問題，從而提高養殖效益。
▲養殖羅氏沼蝦用的茜草。
▲鋼絲透光薄膜式越冬大棚讓羅氏沼蝦安全度過冬天。
羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物，偏愛動物性食物，人工飼養的飼料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中動物蛋白質含量約占20%，植物蛋白質占17~18%。剛孵出的羅氏沼蝦體長1.7~2.0毫米，經兩個月可長成3厘米左右的小蝦。放養3厘米左右的蝦種，經5個月飼養，平均每只體重可達30克左右。
在研究羅氏沼蝦的養殖方式上，有的蝦農認為增加水深就可以提高放養密度，因而每畝放養量超過10萬苗，這種高密度不利于蝦的生長。羅氏沼蝦對養殖水體溶氧要求較高，在低溶氧環境下的適應能力差。另外，羅氏沼蝦有附著塘底生活的習性，蝦常為占據地盤而相互殘殺。
在“中國羅氏沼蝦之鄉”高要，養蝦人流傳這樣的一句話：“養蝦先養水，養水先養茜?！币豢密绮?，內有乾坤。羅氏沼蝦塘里，沒有茜草，畝產100公斤。有了茜草，畝產暴增到200-300公斤，成本更低，品質還更好。目前，我區羅氏沼蝦已全部實現茜草養殖法。
抱團發展
大家好才是真的好
場主莫肇生從事羅氏沼蝦養殖時間近三十年，是我區的農業科技示范戶、新型農業經營主體帶頭人和新型職業農民，多年積極配合農業技術推廣部門開展漁業養殖新技術的試驗、示范和推廣，帶頭應用"高要羅氏沼蝦茜草冬棚養殖技術"，并動員、培訓周邊的養殖戶應用，帶動漁業養殖新技術、新品種得到應用推廣，促進了高要區漁業產業的科技進步。
為了促進、提高農業科技示范戶、新型農業經營主體帶頭人、新型職業農民的示范帶動作用，我區在園區建設資金安排了580萬元以肇慶市高要區水產技術中心作為實施主體，組織園區內的新型農業經營主體建設一批（10個以上）水產標準化養殖示范基地，資金主要用于基地的基礎設施建設，對道路、水、電線路改造和安裝全塘系統增氧設備、智能全時監控系統等。
“通過我們自己不斷努力，在養殖技術成熟后，想帶領一部分當地的群眾共同致富。當地農戶如果對養殖羅氏蝦感興趣，需要進行技術方面的指導，我們都很樂意提供幫助，也很感謝當地群眾對我們的支持?！蹦厣f道。他將產業發展、脫貧攻堅有機結合，推動了當地的經濟發展，促進貧困戶全面增收，得到了當地廣大漁民的一致好評和贊譽。
肇慶市高要區肇蝦水產養殖專業合作社盛產的羅氏沼蝦，由原來僅在肇慶地區銷售，發展到覆蓋廣東省以及湖南、北京等省份，“高要羅氏沼蝦”的品牌越來越響亮。
隨著高要區農民專業合作社的迅速發展，形成了由農民合作社帶動一個產業發展一方經濟，致富一幫農民的喜人狀態。以產業興旺推動鄉村振興，幫助鄉村走出振興發展的新路子，不斷開創高要區農業農村經濟發展新局面。
資料來源：高要區農業農村局 |
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