應對夏季極端災害天氣水產養殖技術操作指南 |
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2022-07-15 10:51:00 水產養殖網 出處：南岸區農業農村委員會
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根據國家氣候中心預測，今年盛夏，我國氣候狀況總體偏差，極端天氣氣候事件偏多，發生旱澇并存的可能性較大。為了將漁業生產汛災、旱災損失至最低程度，擬定了《應對夏季極端災害天氣水產養殖技術操作指南》，供各養殖戶參考。
一、干旱期間的水產養殖管理技術
（一）注意旱情預報，做好防旱準備
首先，廣大漁業生產單位和養殖戶要密切注意氣象部門的旱情預報，樹立抗旱意識，做好必要的抗旱物資準備，以抵御旱情，必要時加強與水產技術部門的聯系。
（二）保水措施
面對嚴重旱情，苗種生產與養殖單位應及時購置抽水設備，增設供水設施，采取筑壩蓄水、疏浚溝渠、引水灌溉、泵站提水、打井抽水等辦法，最大限度地增加養殖用水。
（三）強化質量安全
外購苗種務必實施檢驗檢疫，防止購買到帶有規定疫病和禁用藥物的苗種；養殖過程中，切實做好生產記錄、用藥記錄和銷售記錄等“三項記錄”，科學使用漁藥和飼料，不得使用“三無”的漁藥和飼料，禁止使用地西泮等藥物和其他禁用藥物，嚴格遵守休藥期規定；水產品生產從業人員務必加強自我質量控制、自我開具合格證和自我承諾，上市水產品隨車附帶合格證上市，保障水產品質量安全和可追溯。
（三）加強水質管理
干旱期間，隨著氣溫、水溫的持續升高，魚類進入快速生長期，也是水產養殖生產的關鍵時期，因此要及時做好水質調節。大旱期間減少施肥和餌料的投喂量，及時清除殘餌、雜物，保持水質良好。定期施用生石灰，既可調節水質、又可殺滅病原菌。適時使用光合細菌、芽孢桿菌等有益微生物制劑和底質改良劑改善水質及底質。干旱時期為防止魚蝦蟹浮頭甚至“泛塘”，應進行增氧，確保魚蝦蟹安全。
（四）保持科學投喂
旱災未解除前，減少投喂量，加強有氧投喂策略，干旱期間的日投喂量應為正常投喂的70%-80%左右；調整投喂技術，做到早晚各投喂一次，并采用8分飽食投喂方法，減少飼料的浪費和因飼料浪費造成水質污染，保持水質清潔；養殖過程中應及時清除殘餌，保持養殖水體環境良好。投喂飼料時，堅持做到定時、定位、定質、定量的“四定”原則，根據天氣、水質和魚體活動攝食情況靈活掌握投喂量。青綠餌料要求青嫩爽口，配合餌料要求配方合理，營養全面。
（五）加強巡塘管理
在干旱期間應堅持早晚巡塘，加強日常管理，密切觀察魚的攝食情況和行為變化，特別注意觀察黎明前魚蝦蟹的活動情況，一旦發現問題，及時應對。
（六）搶早補投魚苗
干旱期間應做好補投苗種的準備工作，待旱情緩解后，適時補投大規格苗種，最大限度地滿足災后的生產需要，將干旱對漁業生產的影響降低到最低。
（七）及時售魚
及時組織成魚銷售，減少水體負載，緩解溶氧壓力。由于干旱，塘庫的儲水量減少，魚的密度增大，容易造成缺氧浮頭，甚至死亡。應及時將達上市規格的商品魚捕撈上市，減少載魚量，緩解溶氧壓力，確保未達上市規格的魚安全度旱。
二、干旱期間的病害防控技術
干旱期間，受水位下降、水體容積減小及天熱高溫的影響，養殖水體水質惡化嚴重，易導致各種病害的發生與流行，容易發生泛塘死魚、暴發細菌性病害、寄生蟲類病害等。這段時間要堅持“以防為主、防重于治”的原則，定期潑灑生石灰、微生物水質改良劑，增強魚類抗病能力，并在餌料中添加一些免疫促進劑、代謝調節劑以及內服藥物，以達到預防魚病發生的目的。干旱期間主要容易引發以下疾?。?br>
（一）暴發性出血病
(1)病原體：主要有嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌、魯克氏耶爾森氏菌等。
(2)治療：每千克魚用氟苯尼考5～15毫克制成藥餌投喂，每天一次，連用2～3天。全池潑灑二氧化氯可有效殺滅細菌病原，劑量為0.2～0.3毫克/升。
（二）細菌性腸炎病
(1)病原體：主要為腸型嗜水氣單胞菌和豚鼠氣單細胞菌。
(2)治療：全池潑灑二氧化氯，濃度為0.2～0.3毫克/升；飼料中添加大蒜素，每千克魚體重0.1克，連續投喂4～5天。
（三）細菌性爛鰓病
(1)病原體：柱狀嗜纖維菌。
(2)治療：全池潑灑含氯消毒劑，含有效氯25%～30%，重癥隔日再用一次。生石灰來源比較方便的地區可以全池潑灑生石灰35～40克/米3水體，化水后全池潑灑，對爛鰓病效果顯著。配合內服氟苯尼考2～3天，劑量為每千克魚體重10～15毫克。
（四）魚池泛塘
定期施用生石灰調節水質，每20天用一次，畝用量20～30千克，現泡現用，條件允許時可加注新水，減少投餌并對投喂的青飼料進行消毒。發現浮頭及時增氧，包括機械增氧與化學增氧措施。
三、應對洪澇災害水產養殖技術措施
（一）及時采取安全預防措施
保障人身安全。大風及強降雨期間，請勿外出作業，暴雨過后需謹慎操作，以防山洪、泥石流、塌方等意外事件發生。加固防逃設施。暴雨前加固池埂及網圍等防逃設施，檢查疏通進排水管道和溝渠，清理內外淤堵雜物，保持進排水管道暢通，提高排澇降漬效率。加強病害防控。暴雨期間可適當減少餌料投喂量或停喂，可在飼料中添加復合維生素、中草藥、免疫多糖等藥餌，增強機體抗病力，降低病害發生率。
（二）及時檢修設施，保障生產正常進行
水災過后，要在保障人員安全的前提下，及時搶修和加固塘口堤壩、養殖池埂、進排水渠等設施，盡快利用人工清挖、泥漿泵抽吸等措施清除池塘和主要進排水口的淤泥，防止滲漏和垮塌，恢復正常的池塘和河道功能。
仔細檢查漁業設施，及時搶修被洪水損壞的道路、電力設施，確保道路暢通和正常供電；對因洪水而受影響的漁業生產設備，如涵閘、增氧機、水泵、投餌機、漁船、網具以及照明等機電及養殖設備，要盡快進行維護和保養，迅速恢復漁業正常生產。
稻田養殖水毀工程設施要嚴格按照新建要求重新建設。
（三）加強水源管理，及時對水體消毒殺菌
洪水中裹挾大量泥沙、有機質和其他雜物，對養殖水體影響較大。要盡快組織災后清淤、水體消毒，及時排除水體污染。注意檢查水源和進排水口，及時清除養殖場漂浮垃圾和雜草，保障水源質量，保持進排水通暢。洪水過后要及時對養殖水體進行消毒，可采用生石灰潑灑、碘制劑調節等物理、化學方法，或采用過濾、植物凈水、增施水質改良劑等方法，有條件的地方可進行換水、加注新水。同時，要適當延長增氧機運轉時間，尤其是下陣雨、無風、光照不足時要及時開啟，防止缺氧造成二次損失。水體消毒劑一般有生石灰（使用劑量：每立方米水體20～30克）、漂白粉（每立方米水體1.0克）、二氧化氯（每立方米水體0.2～0.3克）、強氯精（每立方米水體0.3～0.4克）、溴氯海因（每立方米水體0.03～0.04克，以溴氯海因計）等，任選一種全池潑灑，可以有效殺滅病原菌。
（四）死魚無害化處理
水災過后常出現大量死魚，應及時打撈死魚，迅速進行無害化處理，切忌將死魚隨便亂扔。無害化處理措施包括：深埋死魚、集中高濃度消毒劑處理、集中高溫處理（含焚燒）等。其中以生石灰、漂白粉等消毒處理后再深埋1米以上最為有效。水災后，還應強化漁業公共衛生與健康管理的意識，堅持對打撈死魚的工具、器皿、人員進行消毒處理，防止疫病暴發。
（五）堅持巡塘及時發現病害
在洪災過后恢復漁業生產的關鍵時期，要堅持早晚巡塘，觀察記錄魚的活動情況、攝食情況、體色情況、水質變化情況以及天氣變化情況，做到勤觀察、細分析，對疫病進行有效的監測，對疫情進行及時的預警預報，共同防控疫病的暴發與流行。
（六）準確診斷科學用藥
水災過后，養殖水體的生態失衡，水質不穩定，魚體處于應激狀態，很容易發生各種疾病。此時應特別注意對疾病的準確診斷與對癥下藥，切忌濫用藥，杜絕使用違禁藥，避免造成次生死魚事故，保障養殖水環境穩定，保障魚體健康與水產品質量安全。
四、恢復生產措施
（一）做好存量調查，適時補放水產苗種
摸清存量。及時開展災后漁業摸底調查工作，科學評估養殖水域內現存水產動物的數量，以便做好消毒免疫、苗種補放和后期飼養工作。一般可采用拉網檢查，或根據洪災前后水產動物對草料、配合飼料攝食量進行對比測算，也可按草食性魚類日食草料占體重20%-30%、吃食性魚類日食配合飼料占體重3%-5%進行粗略估算。
補放苗種。補放品種可根據養殖習慣、苗種存量、搭配模式和養殖周期靈活選擇。剩余比例高于50%的水域，可按精養模式，適當補放鯽、鰱、鳙、草魚夏花等，鯽魚每畝不超過100尾，規格4-5厘米；鰱、鳙、草魚每畝放200-300尾，規格8-10厘米，并加強管理，達到年底出售成魚的目的。剩余比例低于50%的水域，應考慮并塘（庫、田、網箱），騰出的水庫、池塘、稻田、網箱重新投放四大家魚夏花苗種，規格8-10厘米，每畝放養量控制在1000-1500尾，并安排好生產茬口至翌年5-6月份水產品價高時上市，或選擇生長快、效益好的品種，如福瑞鯉、異育銀鯽“中科3號”、湘云鯽等進行成魚養殖，爭取當年上市。對于塘埂潰決、水產動物全部逃逸的水域，可用生石灰、漂白粉等消毒劑徹底清塘后，投放四大家魚夏花魚種，每畝放1000-1500尾，培育冬片或翌年成品。
苗種來源可采用逃逸苗種回捕、相互調劑、就近從未受災區域調入或開展四大家魚秋繁進行解決。苗種質量要嚴格控制，注意防止購入病苗、傷苗、假苗、弱質苗。
加強投餌管理。災后水質變瘦，天然餌料生物量減少，難以保證水產動物正常生長的營養需要，因此，要選用新鮮、適口的配合飼料，適當加大飼料投喂比例，并堅持投餌“四定、四看、一檢查”（定時、定位、定質、定量，看天氣、看水色、看吃食、看活動，檢查殘餌量）。在滿足魚類營養需求、保證魚類正常生長的同時，投餌不宜過量，以免剩餌污染水體，引起魚病發生。投餌量應以攝食情況及池魚總量而定，一般以攝食后2小時略有剩余為宜。
投喂青飼料時，要用漂白粉等進行消毒處理；投喂精飼料時，可添加復合維生素、免疫增強劑、大蒜素等，改善魚類消化能力，增強魚體抗應激能力和抗病能力，防止疾病發生，也可在飼料中添加磺胺二甲基嘧啶、氧氟沙星、氟哌酸等抗菌藥物，防止細菌性敗血癥、赤皮病、爛鰓病、腸炎病、鰓霉病的發生。
暴雨后要適時如光合細菌、硝化細菌、EM菌等，池底有機質含量過多的池塘，建議使用微生態制劑、底質改良劑等，以改良池塘水質和池塘底部的生態環境。但在使用微生態制劑的同時，必須開動增氧機，避免缺氧。
（二）加強日常管理，謹防發生泛塘
要加強巡塘，堅持早中晚巡塘各一次，觀察水色、水質變化，魚類活動、攝食情況和有無浮頭、病害現象等，發現殘餌剩料，及時清除，以防敗壞水質。做到勤觀察、細分析、找原因、快處理。及時撈出患病魚與死魚，進行無害化處理。
科學使用增氧機或加注新水，避免泛塘死魚情況的發生。增氧機合理開機時間為：晴天中午開，陰天清晨開，傍晚不開，浮頭之前開，連綿陰雨半夜開，魚類主要生長季節堅持每天開。未配備增氧機械的池塘則要備足增氧劑，以防萬一。
合理調節水質，每20天潑灑一次生石灰或微生態制劑（如光合細菌、枯草芽孢桿菌、硝化細菌等），生石灰用量為每立方米水體20～30克，微生態制劑按說明書使用，保持水質肥、活、嫩、爽。
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