高溫季節水產養殖管理技術要點 |
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2022-07-15 16:45:00 水產養殖網 出處：農技耘
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來源:江蘇省漁業技術推廣中心、省克氏原螯蝦體系集成創新中心、省河蟹體系產業經濟與技術推廣創新團隊
7月以來，江蘇省氣象臺持續發布高溫紅色預警，多地最高氣溫高達40至42℃。夏季是水產養殖的關鍵季節，持續高溫容易造成水環境劇烈變化，對養殖品種產生較大的影響。省漁業技術推廣中心第一時間趕赴我省養殖主產區進行調研指導，并編制了針對高溫季節的水產養殖管理技術要點，以供養殖戶開展科學管理，力爭把影響降到最低。
一、高溫對水產養殖的影響
1. 高溫導致水體溫度升高，蒸發量增大，水量減少，水體中各種有機質（如殘餌、魚池底泥、水生動物糞便等）迅速分解，水草漂浮腐爛，pH值升高，氨氮毒性增強，水池塘的水質變壞，引發水生生物疾病的暴發。
2. 我省養殖的水產品種適宜生長溫度一般為10-30℃。當水溫超過30℃時，大多數養殖品種生長速度明顯變慢，當水溫超過35℃時，攝食和生長則基本上處于停滯狀態，甚至由于水溫超過部分水生動物的生理極限導致死亡。
二、應對技術措施
1. 保障人身安全
安全養殖生產的核心是保障人身安全。高溫期間，戶外養殖生產盡量選擇在氣溫相對較低的早上或傍晚，有條件的使用無人機、無人船等代替人工養殖生產。避免長時間戶外生產活動，在高溫環境下工作一段時間后，應及時轉移到溫度較低的環境進行休息。養殖人員應適當補充淡鹽水，常備藿香正氣水預防中暑。
2. 適當加水和換水
高溫季節水體蒸發快，養殖池塘水位下降，造成水溫急劇升高及出現熱成層現象，影響水生生物正常生長。此時應每5-7天加注一次新水，每次加水10%-20%，加水或換水避開高溫時段和夜間，要打開增氧設備，及時攪動水體，讓水體溫度達到平衡，減少養殖對象的應激反應。蝦蟹養殖池保持在1.2-1.5米水深，常規魚養殖一般保持1.8-2.0米水深。
3. 加強水草養護
蝦蟹養殖需要水草養護好才能保證高產量、大規格。高溫時節，部分不耐高溫的水草容易出現上浮，如伊樂藻，應及時撈起，避免腐敗污染水質；高溫來臨前，應及時對生長過密的水草進行割刈，使伊樂藻始終低于水面10厘米左右，利于水體交換；同時注意利用微孔增氧對底部進行增氧，能夠有效防止底質惡化導致的水草發黑、爛根的情況。
4. 正確使用增氧機
在高溫的天氣下，應正確使用增氧機。傳統觀念認為在光照充足情況下不需要開動增氧設備，然而高溫季節白天藻類或水草雖然大量進行光合作用，釋放氧氣，但是水體上層溶氧明顯高于底層溶氧，過飽和的氧氣向空氣中釋放，并未補充到下層水體，建議晴天中午十一點到兩三點開動增氧設備攪動水體，有助于增加底層水體溶氧，降低底層氧負債。但注意不能持續底部增氧，防止上下水層交換過大，造成池塘整體水溫較高，對水草及養殖水產品產生較大影響。
5. 適時改良底質
高溫促進有機物的分解，易造成水底環境惡化，應適時使用光合細菌、芽孢桿菌等有益微生物制劑和底質改良劑改善底質。按時測定亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫等水質指標，若超標應使用硝化細菌等菌種進行降解。注意點：光合細菌不耗氧，使用范圍較廣；芽孢桿菌、硝化細菌這樣的菌種是強耗氧的，使用前需開動增氧機或配合增氧顆粒使用，才能達到較好的效果。
6. 防治藍藻
高溫、pH值高、氮磷比失衡、水體流動性差是藍藻產生的主要原因。持續晴天高溫往往導致藍藻的迅速繁殖擴散，易產生毒素和急劇缺氧造成水生生物中毒或死亡。在治理上，早期可使用枯草、芽孢桿菌處理，在下風處打撈；較實用的處理方法是物理過濾法，用小水泵抽水經200目篩絹過濾，移除藍藻。
7. 科學減量投喂
高溫條件下，水生動物體質弱，攝食量減少，產生的殘餌糞便會使水質迅速惡化，病原菌大量繁殖，引發疾病，因此高溫季節的喂養量應比平時減少兩到三成為宜。要選取質量較好的飼料，同時飼料中添加一些以增強體質、降低應激反應為目的的多糖、Vc等，通過喂食的方式提高免疫力；投喂一般選擇太陽落山時，投在池塘的空白、沒有水草覆蓋處，不要投喂在水草上或環溝中。
8. 管理注意事項
在高溫季節，要加強對水產養殖的巡查管理，及時發現潛在的威脅。一旦發現存在異常的養殖對象，及時進行捕撈和對誘因進行檢查，并制定解決方案。
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