冷水性魚類的營養一方面提供生長發育所需求的營養物質,另一方面則提供維持機體健康所需的營養物質,營養狀況也是決定魚類抗能力的重要因素之一。各種影響因素的變化包括營養狀況變化都會,起魚類應激反應,引發疾病。因此,營養物質供給不平衡或缺乏,機體自然生長受阻,影響健康,嚴重的導致疾病的發生。營養與健康疾病有著直接的密切關系。至今大多數冷水性魚類營養需要量的研究仍然十分有限,需要配制適當的日糧以滿足魚類的適宜需求,提高冷水性魚類的健康狀況和抗病能力。日糧的營養特性和物理特性能夠調節魚類對傳染性疾病的敏感性。日糧中必需營養素(蛋白質、氫基酸、必需脂肪酸、維生素和微量元素)供應不足、不平衡可導致魚體總體營養不良,易患病。近20年來,在評價魚類必需營養素需求量、更好的飼料料利用率、防止單一或多種營養素的缺乏癥方面取得了巨大的進展。
     冷水性魚類健康養殖的發展,需要不斷提高其飼料的質量和投餉技術,而營養平衡的飼料配方是保證飼料質量的前提。要獲得魚類翟養均衡的飼料配方,要通過對主要養殖魚類的不同營養需求進行研究,而且還必須對各種飼料原料的營養價值及特征給予充分的了解,才能配制出經濟合理的配合飼料。此外合理的投餌技術可最大限度的增加投喂私聊的利用率,進而提高飼料轉化率,降低私聊系數和養殖成本。
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