守得云開見月明，北部灣金鯧養殖迎來好收成！ |
| 出處：粵海飼料 作者： 水產養殖網 2018-12-12 23:48:00 |
撰稿 | 廣西粵海 陳維賢
從當初的零星散戶發展到廣西鐵山港、欽州港、龍門港等幾百戶人養殖，再到規?；卣股詈＝饘倬W箱的“海洋牧場”發展模式，廣西北海通過招商引資，在鐵山港引入金鯧魚養殖，到今年已經有15個年頭了。金鯧魚肉質鮮美，營養豐富，無肌間刺，老少皆宜，這條原本野生無法人工養殖的海水魚經過十幾年發展，逐漸成為了炙手可熱的南方典型海水魚養殖品種，它不僅帶動了飼料、加工、流通等一整條產業鏈的發展，也讓不少養殖戶通過努力實現了財富夢想。
近幾年，由于魚病及臺風等的不可控因素，以及大規格成魚價格的低迷，逐漸造成金鯧魚的薄利化。2016年的嚴重小瓜蟲，讓很多養戶賣魚都來不及，能趕上賣魚的，魚價低迷，在8-9元/斤左右，虧損幾十到幾百萬元的客戶比比皆是；2017年，小瓜蟲病害雖然沒2016年那么厲害，但魚價徘徊在9-10元/斤，而成本價一般在8-9元/斤，稍微管理不好的養殖成本價都超過收魚價格。近兩年的價格低迷及病害，影響了很多養戶的放苗積極性，廣西沿海金鯧魚核心養殖區放苗量均有不同程度減少。
但是，大自然中，凡者都是適者生存。為了避開臺風這類自然災害，及每年8-9月小瓜蟲病害爆發的頑疾，很多養殖戶不再一味的追求出大規格魚，形成在6-7月出售一部分4-5兩的小規格魚，剩余更小的規格繼續養的習慣。甚至在欽州港和龍門港有些客戶一年分兩批養，4-5月放一批苗，7月賣后又重新放一批苗到11月初左右出售，這樣不但降低了養殖風險，還有助于資金的快速周轉。
從上表看出，受益于今年成魚價格較好，早造7月賣的魚規格一般在4-6兩/尾，料肉比在1.4-1.5左右，苗料成本在7-8.5元/斤，成魚價格9.5-10.5元/斤，在利潤空間有1-2元/斤，基本這個階段達到這個規格賣魚的養戶都是有賺錢的。晚造10賣魚的，規格一般在0.7-1.2斤/尾左右，因受8-9月小瓜蟲及規格較大料比更高的影響，料肉比要稍大，在1.8-2.1左右，苗料成本8-9.5元/斤，成魚價為10.5-12.5元/斤左右，利潤空間也是有1-3元/斤。
相對往年，今年小瓜蟲影響整體不是很嚴重，絕大部分的養戶喜獲豐收。據鐵山港嘉晟種養農民專業合作社的唐會長介紹，當地石頭埠村的150多位養戶，今年盈利總共2000萬元以上，每戶盈利在幾十萬到上百萬，大家通過勤勞的雙手，實現了養殖致富的夢想。防城白龍一位金鯧魚料經銷商告訴筆者，今年她的客戶近100%盈利，如果今年養這魚還不盈利，那就難再有這么好的機會賺錢了。
但是，在養殖上不能單單碰運氣，成魚價格是隨行就市，而且魚類養殖周期較長，放苗時遠不能預估到賣魚的價格，養戶能做的是管理好自己的魚，著重于把單斤的養殖成本降下來，同時規避其他一些風險。金鯧魚養殖的主要成本是飼料成本，飼料成本主要體現在餌料系數上，對金鯧魚這種高檔養殖魚類，差0.1成本上就相差0.3-0.4元/斤，所以，如何把餌料系數降下來才是重中之重。要把餌料系數降下來，必須定期監控魚的生長速度，長得正常的魚才能把所吃飼料轉為肉，不長肉和長得慢的魚就是相當于把飼料錢白白扔掉，就算有魚賣都不一定賺錢，特別是現在養魚都很薄利。
監控魚的生長不能單靠肉眼看，因魚的品種和投喂的飼料有所差異，魚的短長和肥瘦等身體比例都不一樣，肉眼看魚身變大但增重不一定達到預期，所以在操作上，要具體到定期15-20天稱一次魚，在平均重量的數據上看有沒達到預期目標，沒達到的及時查出原因，是投料不足還是病害、水質等原因，對于能解決的問題盡快解決。實踐證明，只有魚生長快才是最省成本的，而生長慢造成養殖時間長，成本基本偏高，所以對飼料的選擇尤為關鍵。
粵海飼料集團專注高端水產飼料24年，旗下公司多年一直堅持“客戶成功是粵海營銷標準”，落實塘頭服務推動，旨在真正幫助養戶盈利，使這條魚的養殖能持續健康的發展?；浐Ｒ痪�服務營銷人員重視幫助客戶監控魚的生長，預防病害爆發，定期派技術員到網箱上幫客戶抽樣稱魚，及時把生長數據反饋給客戶，讓客戶對產品的認知不僅僅停留在感官。
對于特種水產養殖品種，只有把整個養殖過程都把控好，不斷優化養殖模式迎合市場規律，才能降低單斤養殖成本，贏取更大的單斤利潤?？茖W規劃養殖周期，在行情不佳的年份，盈利的機會才會增大，在行情利好的年份才能做得更加優秀。
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