小龍蝦價高 只因大小分著賣 |
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2008-12-01 14:55:00 水產養殖網 出處：CCTV致富經
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2008年10月20日安徽省廬江縣郭河鎮
記者到廬江縣采訪時已是深秋，隨著天氣變冷，小龍蝦開始打洞，想要捕捉到它們可不是容易的事。
記者：“這里龍蝦怎么這么多？”
李北強：“這里的龍蝦是我們從塘里捕撈起來，暫養在這個池子里面的，根據客戶的需要，需要多少我們就發給他多少?！?br>
對于廬江的養殖戶來說，這樣的季節也不能閑著，他們幾乎每天都有生意要做。
記者：“一年能賣到什么時候？”
李北強：“一年最起碼能賣到11月份的樣子，那時候市場上的龍蝦少了，野生的龍蝦幾乎也就沒了，所以它的價格肯定比以前要高。
記者：“能高多少??？”
李北強：“最起碼能高到50%?！?br>
小龍蝦一般在春節后開始少量銷售，一直能持續到9月份，上市時間集中在5月和6月，而廬江縣人工養殖的小龍蝦卻至少可以賣到11月份，避開銷售高峰的小龍蝦不但不愁賣，經濟效益還翻了一番。如今廬江縣小龍蝦養殖面積8000多畝，產量近200萬公斤，產值4000萬元。而3年前，這里的小龍蝦養殖戶們還因為經常虧本，幾乎到了干不下去的境地。
2004年，隨著小龍蝦在上海、南京、合肥等大城市走俏，廬江縣的不少農戶養起了小龍蝦。但因為擔心小龍蝦大吃小的習性，會影響產量，養殖3個月左右，養殖戶們就會集中捕撈，不分大小全部出售。
汪其明：“趕緊撈上來就賣，就不能往塘里放了，就是怕它互相殘殺，怕大的把小的吃掉了?！?br>
抓上來的小龍蝦大小不一，不區分規格，按一樣的價格出售，當地人管這叫做“統貨”。經銷商正是抓住了養殖戶急于銷售的心理，收“統貨”時通常按個頭較小的龍蝦價格收購，這樣養殖戶的利潤很低，再刨去每年一畝塘2000元左右的蝦苗投入，掙到手里的錢十分有限。
李光兵：“我們那時候一般不知道，收上來就要賣，他這樣就不急著收你的，他就把你的價格壓得低低的?！?br>
馬明霞：“統貨一般人家不知道，大的小的沒分的清，一般人不知道你有多少利潤，一般大的小的都挑出來你就沒什么利潤了?！?br>
這個人名叫周必虎，承包了100多畝地養殖小龍蝦，是當地最大的養殖戶。幾十萬元的投入讓他不能坐以待斃。2 006年，他專程去了趟寧波、合肥等大城市的水產市場，令他吃驚的是在廬江才買8元錢一斤的小龍蝦，在那里的價格竟然翻了一番。周必虎經過仔細觀察發現，其實那里的小龍蝦和自己養殖的本身沒什么區別，只是個頭都很統一。
周必虎：“以前的小龍蝦基本上都是大小統貨一把銷售，而我們在外面看見的都是賣規格小龍蝦，一般都在6錢以上?！?br>
周必虎想，自己養殖的小龍蝦個頭在6錢以上的也不少，于是他回到廬江后開始主動與外地的大客戶聯系，但大客戶們除了要求穩定的貨源外，幾乎開出的條件都是一樣的，這不免讓周必虎喜憂參半。
周必虎：“他講，個頭小的他不要，他全部要個頭大的，然后要大的小龍蝦，我們問他是什么規格的，他說要到6錢以上的，而且他是講，價格一般比小販子要高一半?！?br>
讓周必虎犯難的是，大客戶只要規格在6錢以上的小龍蝦，而那些達不到標準的又該如何處理呢？
周必虎：“然后我們想了想是一樣，反正我們自己養殖，個小的我們再放回塘里繼續養就是了，再過一兩個月，個小的不就又長大了嗎！”
小龍蝦的攝食能力強，生長速度快，因此周必虎抓大放小，繼續飼養的想法不是沒有道理，可是養殖戶們最為擔心的自相殘殺問題會不會出現呢？周必虎心里一時也有沒底，但急于賺錢的他顧上多想，還是和這位名叫高爾亮的客戶試著簽訂了一個月的合同，答應每天提供600斤規格在6錢以上的小龍蝦。
周必虎：“像這個就不行，像這個就太小了?！?br>
記者：“那你要扔回去啊?”
周必虎：“對，重新養?！?br>
記者：“還能養大嗎？”
周必虎：“能能，一般養到多大銷售，一般最少要在6錢或7錢。一般要達到7錢，達到這個規格是最好?！?br>
廬江縣的小龍蝦養殖戶，以前只是扔些草到水里喂食小龍蝦，而簽訂了供貨合同的周必虎不敢掉以輕心，為了防止小龍蝦自相殘殺，他開始有意識的加大了投入。
周必虎：“我們現在一般喂小麥、皮康、有肉粉，還有魚粉，有脫殼素多種飼料摻和在一起喂?！?br>
周必虎按照100斤小龍蝦3斤餌料的比例每天喂食，半個月后小龍蝦并沒有發生自相殘殺的情況，就在周必虎心中竊喜時，高爾亮卻不請自來。
高爾亮：“我原先買他的小龍蝦沒有死亡率，往后買他的小龍蝦死亡率大了里面不肯定有原因嗎，那我就要找他問了?！?br>
原來，周必虎這幾天送去的小龍蝦，盡管當時并沒異常，可經過長途運輸到外地后，死亡率就比合作之初提高了10 %。在高爾亮再三追問下，周必虎道出了其中的原因。
周必虎：“大概有二十多天吧，發現我們塘子里的個頭大的小龍蝦逐步逐步少了，不夠，量不夠?！?br>
記者：“你的小龍蝦不長嗎？”
周必虎：“長它來不及，畢竟它長還要有個過程?！?br>
原來，六錢以上的小龍蝦越抓越少，個頭小的又來不及生長，周必虎在供貨壓力一天天加大的情況下，開始到市場上四處收購規格在6錢以上的小龍蝦，與自己的小龍蝦混在一起湊夠600斤后再發貨給高爾亮。
高爾亮：“因為收購的小龍蝦畢竟是從溝溝凼凼里捕撈的，也并不是按照正規方式捕撈的，有電瓶撈的，也有網撈的，還有人工去捕捉的，它成活率并不是很好?！?br>
連續虧本使高爾亮提出終止合作，這讓剛找到養殖門道的周必虎慌了神，為了能夠提供保質保量的小龍蝦，周必虎開始找其他養殖戶幫忙，可是接連走訪了十幾家，竟然沒有一個愿意合作。
周必虎：“我說銷售方面你不用擔心我們可以幫你銷售，價格肯定比你現在賣統貨要高一倍?！?br>
李光兵：“他一般一畝地要比我多一兩千元錢，剛開始我也不怎么相信?！?br>
一畝塘能賺千元以上，這在當地人看來是不可能的。在周必虎的再三說服下，李光兵總算答應合作試試看，但是周必虎要預支蝦苗給他，如果日后每畝塘收入達不到千元，蝦苗款就一筆勾銷。
李光兵：“原先只能在4元左右就是最高的，現在一般大的都能買到七八元錢，有的市場好的時候都能賣到10元錢左右?！?br>
2006年，李光兵按照抓大放小的方法，不僅每畝塘收入達到了2000元，而且第二年還有了意外的收獲 。
李光兵：“你只要抓大放小，里面始終都有小龍蝦的，因為本身小龍蝦繁殖力就很強的，只要有小龍蝦在里面，它都能繁殖，這樣它一直都在繁殖，你不需要再放蝦苗進去了。
抓大放小的養殖方法，只要投入一次蝦苗就可以多年有收益，大大節約了養殖成本，曾經最讓養殖戶頭疼的小個龍蝦如今成了香餑餑。
放在里面不捕捉讓它自然繁殖省著第二年再買蝦苗放蝦苗這道程序了
2008年，廬江縣新增小龍蝦養殖戶200過個，采用合作銷售的方式，小龍蝦直接銷往浙江、江蘇、安徽等地的飯店和水產市場。
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