廣東順德生魚養殖戶既要自信，又要進一步規范 |
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2015-12-11 11:07:00 水產養殖網 出處：順德農訊
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今年生魚市場行情一直低迷。規格為3斤頭的出塘價從去年10月跌至7元附近以來一直萎靡不振在其左右搖擺，直至今年9月新魚上市，塘邊價從6.8元/斤一直喋喋不休至今為5.5元/斤左右。近期生魚市場更是出現了明顯的“賣難”現象，價格明顯下跌，上市數量明顯減少。
原因分析
今年全國生魚行情低迷的原因主要有二：一是養殖產量供過于求；2014年養殖戶投苗太多，國內經濟大環境轉型、生魚消費需求疲軟。二是市場監管開始倒逼發威；今年8月，山東在市場上對農產品進行抽樣檢測，發現有生魚樣品呋喃類藥殘超標，因此加強抽檢，并對檢出超標的貨源進行無害化處理，對涉案人員依法采取刑事強制措施，并引起全國各大市場加強對生魚的抽檢力度，個別地域甚至是全面抽檢。江西、浙江、湖南、江蘇等地也要先經過抽檢合格后才能進入市場流通。武漢白沙洲市場甚至要求各商戶進貨前一定要對每塘魚進行檢測，合格后才允許進入市場。此事件打亂了以前業內養殖者、收購商、北運商等各個環節的固有運作步驟，引起了一定的混亂，導致從業者普遍不適。
自信與規范
順德雜交生魚養殖歷史最早、技術最高、在全國市場競爭中，其產量、價格、品質、地理等優勢明顯。近年來，順德區政府不斷采取措施加強監管，在2012年5月，下發《關于進一步加強我區水產品質量安全監管工作的通知》（順經發〔2012〕96號）文件要求必須經檢測合格才能上市；在2014年9月，下發《順德區農業局關于進一步加強生魚、吻魚水產品上市前檢測的通知》（順農〔2014〕107號）文件要求上市前應經檢測，經檢測合格后才能開具《產地證明》；在今年5月，下發《順德區農業局關于進一步加強水產品質量安全工作的通知》（順農〔2015〕89號）文件要求排查隱患，整改到位，確保上市生魚的質量安全。根據區農產品質量安全監督檢測中心的監測數據也顯示順德生魚的日常監測樣本合格率也相當高。因此，我們應該對順德生魚質量充滿信心，冷靜應對目前生魚收購價格下跌現象。
同時順德生魚主要是運到北方市場進行銷售，渠道比較單一，因此我們也必須正視生魚市場的動蕩走向。一方面要主動接受上市前檢測，落實先檢后上市。目前在順德境內有資質的能承接該檢測任務的第三方檢測機構只有位于杏壇古朗順德生魚協會內的盛德檢測實驗室。還有深圳的譜尼測試公司在大良也有辦事處。位于農業大廈的農檢中心暫不接受第三方委托檢驗。另一方面要盡快在鎮一級開設有資質的速測機構，方便廣大農民上市檢測。當然，更重要的是，我們自身一定要嚴格規范生魚的日常養殖管理操作，自覺防范規避禁藥侵襲。只要做到心中有數就能心里不慌。
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