“食在廣州”考察團尋到湖南張家界找最美食材娃娃魚 |
2016-05-17 14:47:00 水產養殖網 出處:張家界是畜牧水產局
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|     5月14-16日,由廣州報業集團《廣州日報》、廣州電視臺等媒體、廣州廚師協會、餐飲企業代表組成廣州市“食在廣州”尋找最美食材之娃娃魚張家界之旅一行13人,到張家界進行考察。張家界市畜牧獸醫水產局副局長劉英和張家界市大鯢保護與發展協會執行會長、秘書長陳善懷等有關人員陪同考察。
    考察團一行先后參觀考察了中國大鯢科技館和湖南省大鯢救護中心的野生大鯢救護基地、張家界金鯢生物工程股份有限公司的中國娃娃魚館和張家界澧源生物科技有限責任公司繁養基地。
    14日,張家界市委常委、統戰部長、市委秘書長劉群會見考察團一行并進行交談,希望廣東與張家界兩地充分發揮優勢互補作用,實現互惠互利雙贏。
    15日,考察團成員廣州廚師協會副會長覃炳榮在桑植縣東方紅食府和五道水餐館現場親手操刀指導廚藝,做出“清燜娃娃魚”等三道粵式菜品,把娃娃魚的“鮮”和“嫩”完美展現出來,使本地湘廚龔道琪等學到新的娃娃魚烹飪技術。
    16日下午,考察團一行與市畜牧獸醫水產局、市電視臺、張家界日報和市大鯢保護與發展協會會長、副會長等有關人員舉行座談。就大鯢產業發展達成戰略合作意向:一是張家界大鯢協會組織與廣州 “榕記”餐飲連鎖企業作為戰略合作伙伴,利用合作平臺,開展推廣事宜;二是參與此次考察廣州旅游業、美食界媒體等加強對 “張家界大鯢” 自然環境、品質品牌的宣傳推介,營造強大的輿論氛圍,使張家界大鯢走遍廣東城鄉;三是張家界各級組織都要加大對大鯢文化的創造、挖掘與傳播工作,使全社會每個人都能認識大鯢,促進大鯢產品的利用和增值;四是兩地繼續開展交流活動,使張家界大鯢品質品牌深入人心,引領全國大鯢產業發展。
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