端午節后黑魚市場走量減少 魚價上漲態勢不改 |
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2016-06-17 18:03:00 水產養殖網 出處：中國水產養殖網
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最近老聽說這個“去庫存”，那個“去庫存”，對于黑魚行業來說，今年“去庫存”的時間已經比較長了，“去庫存”狀態還會持續下去，三五個月之內，廣東湖南江西等黑魚主產區供應量依然很充足。同樣是“去庫存”，六月份和四五月份的情況有點變化，主要就是市場銷量增加了，收購價格也穩中有漲。
六月份廣東珠三角地區黑魚價格平均已經漲到了7.5元/斤，很難說這一次漲價具體在從五月份的哪天開始的，總之最近一陣子價格就慢慢悠悠地漲起來了，由于價格上漲頻率高了，雖然說每次就是一點點地漲，但是最近二十多天的時間里，魚價里外里已經漲了兩塊左右了，在四月份的時候，珠三角地區黑魚統貨價格只有5.5元/斤左右。從往年來看，六七月份的時候老魚早已經銷售一空，今年這個時候，老魚的存塘量還是比較可觀，規格提升后的新魚存塘量就更大了。最近個把月，珠三角地區每天黑魚的外運量均保持在一百萬斤以上，端午前后那幾天的數字要更大，端午已經過去快一周了，走魚量基本又回到節前的水平了。
塘口價格也隨著市場走量的情況先漲后跌，不過由于市場整體銷量情況不錯，再加上飼料價格上漲等因素的支撐，魚價下滑的空間也不大。那魚價會不會再往上頂一頂呢？這個空間也非常小，拿新魚來說，現在珠三角地區2斤以上3.5-4頭的新魚塘口收購價格已經突破8元/斤，2斤以上5-6頭的老魚塘口收購價格已經漲到了8.5元/斤左右。從中國水產養殖網跟蹤的數據來看，過去的這大半年時間里，這個價位已經是非常高的了，只有三月中上旬那陣子老魚的價格漲到了八塊多，別的時間段這個價格想都不敢想。雖然價格上漲了，但是五六月份以來黑魚發病也增加了，一些病情控制不好的塘口，魚價賣不上去，必定虧本的。沒有發病或者發病較輕的塘口，賣魚利潤可能會好一些，不過也只是好一些罷了，因為六月份以后黑魚飼料也漲價了。
從6月1日起，飼料廠每噸提價350-450元/噸。如果沒有這次飼料漲價，估計黑魚價格也很難維持那么長的時間，前后漲價幅度也很難有兩塊錢的空間，所以這次黑魚漲價并沒有給養殖戶帶來多少實實在在的利潤。淡水魚料已經在6月15日完成了第二次提價，包括黑魚飼料在內的特種魚料何時迎來第二次提價？如果按照淡水魚料前后兩次提價的時間間隔來計算，特種魚料二次提價很可能在七月初到來。特種魚料會不會二次提價？從過去兩三周的情況來看，豆粕價格上漲勢頭不減，業內估計可能在六月下旬或者七月上旬有所回落，而魚粉價格雖然整體變動不大，但是完全沒有下降的苗頭。飼料價格漲價與否的另一個變數是最近一段時間南方水產養殖業受暴雨天氣影響較大，終端養殖的飼料需求可能因此下降，飼料企業采購高價原料的積極性可能受到影響，再考慮到養殖戶利潤空間的因素，飼料廠即便再次提價，幅度可能也不大。當然了，原料市場向來是變幻莫測，尤其向豆粕菜粕這類，過去的走勢只是參考，未來走勢的預測準不準，只能走著瞧了。
從市場的情況來看，以武漢白沙洲市場為例，最近每天黑魚的銷量維持在接近20萬斤左右，雖然比端午那幾天少了一些，但是總體還算可以，市場批發價格也隨著珠三角塘口價格上漲水漲船高。對于批發商來說，面臨的壓力一點也沒有減少。首先就是溫度升高帶來運輸損耗問題，目前珠三角地區的最高溫度已經達到了33度以上，未來幾天將達到35度以上，六月上半月雨水天氣很多，以佛山為例，6月1日到16日，除了前兩天是多云，其余都是小雨中雨的天氣，最高溫度一直維持在30度以上。這種悶熱天氣導致池塘水質很容易出問題，爛身病、諾卡氏等魚病增多是難免的。連續陰雨天氣，即便是存塘魚沒有發病，體質也會受到影響，長途運輸過程中的損耗會明顯增加，尤其是規格偏大的老魚損耗要更大一些。其次就是珠三角地區塘口價格上漲帶來的壓力，從市場價格和塘口價格的對比來看，2斤以上的規格魚有點利潤，2斤以下的魚是肯定虧本，據批發商估計，一車魚拉到市場，如果2斤以上的黑魚比例達不到六成以上，很難賺錢。
6月1－16日佛山天氣情況
還是要說回價格的事情，以前應該也有說過，就是價格上漲到底是好事還是壞事。水產以外的漲價，以豬肉為例，豬肉價格漲到這個份上，再加上溫度升高帶來的影響，老百姓轉而就增加了蔬菜和魚蝦蟹的消費量。水產品方面呢，也是這個情況，像現在鱖魚、鱸魚、黃顙魚、鯽魚價格都漲起來了，但是市場銷量實際上不樂觀的，貨源緊張還造成了水車老板拉魚成本，市場批發價格看起來漲了，但是批發商的純利并沒有增加什么，甚至可能還會減少。對于黑魚也是一個情況，黑魚只是眾多水產品中的一個，價高量跌的規律同樣適用于黑魚，市場價格漲到了八九塊一斤，零售價至少十塊以上，如果價格一直偏高位運行，緊捂腰包的老百姓同樣會減少黑魚的消費量，對于整個黑魚行業來說，這絕對不是好事。有朋友要說了，那些用黑魚做原料的酸菜魚館現在開的那么火、價格賣的那么貴，為什么黑魚的塘口價格、市場價格就不能跟著漲漲呢？相信這也是很多人都在考慮的問題，終端消費價格漲上去了，好像跟一般的養殖戶、批發商并沒有太大關系啊，從塘口到餐館，中間還有很多的流通環節，大家都要掙錢啊，一手兩手三手......價格就這么漲上去了。另一方面，流向參觀的黑魚只是市場流通的一部分，大多數還是要靠普通老百姓來消費，既要考慮到老百姓的需求，又要考慮到老百姓生活成本的問題，老百姓買魚的價格只有達到一個平衡點，養殖戶批發商等一干人等都有錢賺，市場走量也能維持理想的狀態，這應該需要大家付出更多的智慧和努力來考慮這個事情。
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