出魚量增加黃顙魚跌價 養戶仍有利可圖 七月魚價難回升 |
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2017-06-20 18:53:00 水產養殖網 出處：中國水產養殖網
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在我國特種魚品種中，黃顙魚這幾年的養殖熱度逐漸升溫，隨著養殖規模的增加，成魚集中上市的時候，難免會遇到魚價下滑的情況。目前廣東珠三角地區存塘魚不多，四川貴州廣西一帶存塘魚充足，浙江湖州、湖北荊州宜昌以及湖南安徽河南等省供應量也充足，隨著溫度的升高，以及西南地區網箱拆除行動的進行，黃顙魚流通市場呈現供大于求、價格下滑的情況，預計六月底和整個七月份黃顙魚價格估計還會維持整體疲軟下滑的態勢。
目前廣東佛山一帶上市的黃顙魚主要集中在四五兩頭的規格，六兩頭的基本斷貨，三兩頭以下的價格便宜養殖戶也不想賣，五兩頭的塘口收購價格大概在11.5元/斤，四兩頭的塘口收購價格大概在10.5元/斤，根據大魚比例價格上下還會點差別，塘口價格和五月份相比有明顯的下滑。珠三角作為黃顙魚的主產區之一，外省魚少的時候，魚價自然而然就漲上去了，現在外省出魚量也增加了很多，到珠三角拉魚的水車不太活躍，“黃顙魚在廣東的消耗量比較大，往北方的消耗量更大，浙江湖北湖南都有魚可以出，考慮到氣溫升高和運輸成本的問題，最近珠三角黃顙魚流通量要小了一些”。
養殖規模方面，珠三角地區變化不大，估計增加了一成左右，江門澳華高檔魚料銷售經理兼蛙料部門負責人袁六生告訴中國水產養殖網，今年珠三角地區行情好的養殖品種比較多，加州鱸價格持續高漲，生魚價格低迷了很長時間也迎來了反彈，泰國虎紋蛙價格也上漲了一半左右，草魚價格上漲、利潤空間增加了不少，相對來說黃顙魚的表現不是那么太突出，“加州鱸塘口價格漲到了十七八塊；生魚今年價格漲得早，一口塘賺幾十萬的大有人在，堅定了養殖戶的信心，如果生魚價格上漲推遲一兩個月，可能會有一部分人轉養其他品種；去年虎紋蛙價格不好，有些養殖戶退出，今年上半年行情又反彈了；養殖量最大的草魚價格也漲了，利潤空間和黃顙魚都差不多了，草魚的養殖周期短，三個月左右就能出魚”。黃顙魚養殖規模增加幅度有限，歸根到底還是由利潤決定的，黃顙魚產量平均五六千斤一畝，塘口條件好、養殖技術好的產量會高點，每斤魚平均能賺一兩塊錢一斤，每畝平均純利一萬左右看起來還是不錯的，但是和今年價格漲得厲害的生魚加州鱸等品種相比就有差距了。隨著溫度的升高，珠三角地區養殖戶投料量也增加了，經銷商也開始放量進貨了，“目前病害方面還沒有什么比較麻煩的，主要是現在存塘魚規格偏小，最近南方降雨偏多，還沒有到溫度特別高的時候，估計到了八月份存塘魚規格提升了，池塘的承載量大了，高溫加雨水也會導致水質不太好控制，病害會陸續出現”。
浙江湖州地區黃顙魚養殖戶最近急著出魚，主要是黃梅季節到了，往年這個時候黃顙魚發病多損耗大，所以盡管現在存塘魚的規格不大，養殖戶的出魚量也不小，黃顙魚流通商沈學芳表示，“現在魚價已經跌到了十塊錢以下，養殖戶還是有利可圖的，抓緊出完這一批魚，好安排放苗進入下一個養殖周期”。由于現在存塘的黃顙魚規格小，這批魚現在出售的話餌料系數不高，成本平均大概六七塊一斤，按照現在九塊多十塊多點的魚價來算，利潤還有三塊左右的純利潤，一畝平均兩千多斤的產量，每畝賺六七千一畝的現錢，萬一發病了弄不好就要虧本的，里外里的差距是比較大的。因為近期湖州魚價降下來了，到浙江湖州等地拉魚的外地水車多了，按照目前的存塘量估計到了七月份仍然賣不完。
近期西南地區可上市的黃顙魚也偏多，四川眉山樂山邛崍地區黃顙魚價格過去一周跌價五毛錢，報價10.5元/斤；而陶氏水產公司負責人陶濤表示，貴州地區最近拆網箱拆的比較多，黃顙魚斑點叉尾鮰草魚等品種上市量比較大，魚價有些疲軟。這兩年在很多網箱養殖比較集中的地方，都陸續出現拆除網箱的情況，其中湖北四川貴州等地的力度相對較大，短期內網箱拆除集中賣魚會給行情造成一定的沖擊，網箱拆除的養殖戶要么轉到其他地方繼續搞網箱，要么轉養池塘，完全脫離這個行業的人比例不大。
工人師傅在抓魚（感謝枝江袁老板供圖）
湖北荊州宜昌一帶最近賣魚也很多，荊州的池塘魚供應充足，宜昌的枝江地區池塘魚賣的比較多，枝江5寸黃顙魚塘口收購價格大概在9.5-10元/斤，6寸的塘口收購價格大概在10-10.5元/斤，荊州的魚價比枝江還要便宜一些。枝江黃顙魚收購商袁老板表示，最近市場里要魚的規格越來越大，而枝江不少魚的規格偏小，很難走得動，四川重慶一帶喜歡吃小魚，現在那邊魚也不缺貨，湖北貨過不去，“枝江這邊養殖戶基本都是養雜交魚，生長速度快，最近外面養殖戶也都在賣魚，而市場的消耗量就那么大，沒什么變化，魚太多的話，價格肯定就會下來，最近拉黃顙魚的老板日子都不太好過”。中國水產養殖網了解到，枝江一帶黃顙魚養殖主要是池塘養殖，養殖戶養成魚以后，要么賣給專門跑水車的老板，要么賣給飼料經銷商，盡管飼料廠沒有補貼，但是飼料經銷商硬著頭皮收魚，價格也并沒有因為要賣魚的人多而下降，無論是賒賬吃料還是現金吃料，養殖戶賣魚給飼料經銷商，如果飼料經銷商給的價格低了，很可能到了下一個養殖周期養殖戶就換一個經銷商，飼料經銷商之間的競爭關系也在一定程度上造成了枝江魚價在湖北范圍的高位。而專門跑水車的老板，有的因為近期拉魚利潤減少了，開始慢慢轉到別的地方收魚了。
工人師傅在抓魚（感謝枝江袁老板供圖）
黃顙魚的這個行業有一個問題似乎永遠沒辦法杜絕，那就是藥殘，五六月份以來，廣東湖北湖南等省都不同程度加強了對進入市場流通水產品的藥殘抽檢力度，黃顙魚出問題的樣本還是有的，有了別的品種的前車之鑒，黃顙魚養殖戶應該時刻都有健康養魚、合理用藥的理念，食品安全已經上升到很高的高度，水產品的質量安全也日益引起人們的重視，再加上一些好事之徒現在動不動喜歡造謠，如果黃顙魚藥殘的事情被抓住了把柄，帶來的后果估計誰也沒辦法承擔。前兩年有謠傳黃顙魚染色的問題，視頻文字被大量轉發，在一定程度上破壞了老百姓對黃顙魚的好感，市場銷量立馬就有了反饋，養殖戶朋友們一定要時刻提高意識，國家規定的違禁藥是堅決不能用，有些藥用了之后短期內賣不了魚，不能在賣魚之前還頂著用藥，真出了問題吃虧的最終是整個產業。
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