好行情時蜂擁而上，如今價格低迷又紛紛逃離，黃顙魚又被大家玩壞了 |
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2018-08-24 23:51:00 水產養殖網 出處：水產熱點
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這幾年間，黃顙魚的行情可謂是經歷了大起大落，在2014年的養殖高峰期過后，2015年整體的黃顙魚產量開始下降，處于供不應求的局面。2016年下半年，珠三角地區黃顙魚價格開始飆升，一度達到12.3元/斤，高企的魚價吸引了不少養殖戶投身當中。好行情持續到2017年，當年仍然有11~12元/斤的價格，但隨著去年投苗量、養殖量劇增，為今年的低價埋下了禍根。
今年黃顙魚行情遭遇寒冬，價格一路走低。以浙江地區為例，今年上半年浙江黃顙魚整體價格3兩規格6.8元/斤，4兩規格的價格為7.6元/斤,5兩規格的價格為8.8元/斤。這幾個月來，湖州、蕭山等地區的黃顙魚價格一直維持在較低的價格。
5月中下旬，珠三角地區，黃顙魚價格一度下跌至6~7元/斤左右。目前，珠三角地區黃顙魚價格仍然低迷，規格為3.5~4兩頭的黃顙魚價格在8元/斤左右，規格5兩頭的價格在8.5元/斤左右。此外，廣西地區規格在3兩以上只有10元/斤左右。
可以說，今年國內各黃顙魚主養區的行情并不穩定，受到低價的困擾。
珠三角：養殖戶惜售心理明顯，珠三角今年投苗減25%
由于前兩年的黃顙魚價格較為理想，不少人加入了黃顙魚的養殖大軍當中，隨著養殖人數的增多、投苗量加大、投苗密度提高，因此造成養殖量猛增。
去年6月投苗的那批魚存塘到如今，目前珠三角地區黃顙魚存塘量巨大，主要規格為3兩半到5兩之間?，F階段養殖戶惜售心理明顯，存留在魚塘繼續消耗養殖成本，黃顙魚量未能被市場所消化，造成惡性循環，因此價格始終難以回暖。
目前魚價未能達到養殖戶的心理預期，按照目前價格出魚，養殖并不能獲得利潤（新魚價格要在9元/斤以上養殖戶才能有錢賺），因此大部分養殖戶惜售心理明顯。近期的高溫天氣，也影響了養殖戶的出魚欲望，高溫出魚容易造成損耗，運輸過程中死亡率會加大。
此外，隨著水產品質檢要求愈發嚴格，養殖戶出魚需要經過檢測，無法達到標準的則不能出魚，從這個角度而言，也減少了部分的出魚量。最近一段時間，廣西、湖南等外省黃顙魚陸續上市沖擊廣東市場，因而進一步拉低本地黃顙魚價。
在珠三角地區，今年黃顙魚整體養殖成功率比較高，達到60%以上，即使如此，由于價格并不理想，養殖戶的熱情開始減退。據悉，今年養得好的養殖戶能獲得1元/斤的利潤，大部分僅能保本或者虧損。
今年黃顙魚價格低迷，與之對比的是生魚、加州鱸等品種的價格較為理想，因此部分黃顙魚養殖戶選擇轉養，從而分流了一部分的養殖量。據介紹，今年珠三角地區黃顙魚的投苗量、養殖量減少25%左右，其中集中區域南海、順德等地的養殖量有所減少，新會地區則增加。
一般而言，黃顙魚在每年的9~10月開始上市，一直持續到年底，上市期臨近，目前養殖戶依然觀摩著價格行情，再做出魚打算。
有業內人士認為，在明年清明前后，市面上的大規格魚陸續上市后，存塘量減少，黃顙魚的價格才能有所回暖。此外，由于今年低價的影響，投苗量減少，意味著明年黃顙魚的上市量減少，價格將會有進一步上升的空間。
雜交魚優勢體現，未來或沖擊珠三角全雄魚市場
在整體的市場上，主要有普通魚、雜交魚和全雄魚三種類型，而在珠三角地區，則以養殖全雄魚為主，雜交魚相對較少，但隨著國內雜交黃顙魚的推廣，珠三角全雄魚的市場開始感到一定的壓力。
即使如此，全雄魚依然在珠三角黃顙魚養殖中占據著主導地位，這得益于當地養殖群體的穩定，以及較長的養殖周期，長期以來養殖戶從雄性黃顙魚養殖中獲益，因此更傾向于對全雄性的堅守。此外，相對于雜交苗，珠三角地區全雄苗的技術沉淀和推廣更為成熟，根基也更牢固。
據介紹，全雄魚的優勢在于魚體比較均勻，但當長到一定階段的時候生長速度放緩；而雜交魚雖然在整體規格上均勻度較低，但生長速度卻優于全雄魚。此外，雜交魚在抗病、價格上也顯現出一定的優勢，或將會對全雄性黃顙魚造成充分的競爭。
廣西：去年投苗量超4億尾，存塘量巨大難以消化
廣西地區，近幾年黃顙魚價格都能維持在11~13元/斤之間，但隨著養殖規模的逐漸擴大，養殖量劇增，今年價格開始下跌。目前，廣西地區規格在3兩以上只有10元/斤左右。
據介紹，去年廣西整體的黃顙魚投苗量在4億尾以上，因此直接造成今年存塘量巨大，價格低迷。
“按往年來說，夏季應該是黃顙魚銷量最大的時候，但是今年卻賣不完，因為量太多了。以往湖南、湖北的魚銷量非常大，但今年到目前為止還沒賣完價格跌到4~9元/斤?！辟F港黃顙魚養殖戶介紹道。
“黃顙魚價格在短期內很難有起色。估計明年5~6月才能稍微回暖，但整體價格還是會偏低，畢竟存塘量太大了?！?br>
除了價格低迷，養殖過程不順也是困擾養殖戶的另一難題。據介紹，廣西網箱黃顙魚這兩年發病比較頻繁，主要由爛身以及越冬等問題。
除了貴港，位于玉林市博白縣和欽州市浦北縣交界的小江水庫，是廣西地區養殖黃顙魚的集中地之一。據介紹，2017年，小江水庫還有上萬噸的飼料容量，但由于去年養殖發病比較頻繁，再加上今年政府對水庫網箱進行治理，造成目前當地黃顙魚養殖量劇減。
有人預測，由于受到價格、網箱整治等因素，今年廣西地區投苗量將會明顯減少，養殖量也將會減少20%~30%左右。
來源：水產熱點（Shuichanredian）
作者：龐濤 劉英
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