黃顙魚價格連漲兩三周，能不能借這股冷空氣再漲點？ |
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2018-12-27 18:15:00 水產養殖網 出處：中國水產養殖網
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下半年以來，隨著各地黃顙魚上市量不斷增加，魚價長時間低迷，養殖戶積極性嚴重受挫。這兩年雜交黃顙魚在全國范圍如火如荼地推廣開來，黃顙魚的養殖規模增加了很多，直接導致養殖戶利潤下降，在一些區域甚至只能勉強保本的情況。下半年各個主產區出魚速度盡管不快，但經過幾個月的消耗，12月份的存塘量已經少了很多了，部分區域還出現了一些青黃不接的情況，這直接導致魚價的上漲，而且是連續的上漲。最近新一股強冷空氣又將席卷全國28個省，預計在元旦前，零度線直接推到了嶺南地區，目前降溫最猛的的就是在江南華南一帶。不知道這波冷空氣能不能給黃顙魚的市場再添一把火。
魚價不好，最受影響的就是養殖戶，從成本上來看，各地黃顙魚的養殖成本有增無減，但魚價卻總體不夠理想，直接讓養殖戶的利益受到沖擊。流通商也會受到一定的影響，主要是產地供應量相對于市場的需求量來說太大了，從產地拉魚到水產市場里賣魚，利潤也不給力了，有時候魚到的多了，甚至還會爛市兩三天。對于流通商來說，賺的就是差價，如果一個品種沒有差價可賺了，就會轉而去拉別的品種，一般來說，一個流通商一般都不會只拉一個品種的，哪個品種不好賣了，大不了就是少拉點甚至停兩天再拉。有的流通商還身兼數職，又是魚苗供應商，又是飼料漁藥的經銷商，同時還從事流通，這樣的流通商和養殖戶捆綁的比較緊，一般是養殖戶賒賬用料用藥，年底賣魚抵賬，相對來做，這樣的流通商也會受低魚價影響很大，因為養殖戶不賺錢的話，不肯賣魚，年底回賬就會比較麻煩。
從中國水產養殖網調查的情況來看，近期華東和華南總的存量偏大，魚價整體上的漲幅很小，而且外運量相對偏小，華東的魚就在華東流通，華南的魚就在華南流通；湖北一帶的規格魚有些斷檔，去年的老魚數量越來越少，今年的新魚規格還達不到上市的標準，有魚可賣的養殖戶惜售心態加重，導致了魚價的連續上漲；貴州網箱魚拆完之后，目前西南市場目前主要是四川眉山等地有存量，魚價變動不大，主要是供應當地市場。
具體來說，廣東珠三角地區魚價略漲一些，5兩多頭的雜交黃顙魚塘口收購價格大概在9.5元/斤，4兩多頭的雜交黃顙魚塘口收購價格大概在9.3元/斤，3兩多頭的雜交黃顙魚塘口收購價格大概在9元/斤，同等規格的全雄魚比雜交魚便宜1元/斤左右。近期湖北等地貨源開始緊張了，原本在湖北拉魚的水車到珠三角一帶的數量多了點，預計未來一段時間魚價還能有些上漲。目前珠三角一帶存量最多的還是全雄魚，因為全雄魚在珠三角推廣的很普及，雜交魚這兩年開始增加，但還沒有撼動全雄魚的主導地位。廣東省內市場以前對全雄黃顙魚的非常認可的，導致雜交魚很難在廣東市場銷售，現在隨著雜交魚耐運輸耐存儲的特點逐漸被接受，很多檔口對于賣什么品種的魚已經不太關注了，全雄魚口感比雜交魚好，但拉到檔口賣兩天的話就會比較麻煩了，而雜交魚在這方面的優勢就很突出了。目前珠三角地區黃顙魚存塘量大，一方面是因為外省黃顙魚出塘量大，另一方面全雄魚的市場走量速度也快不起來，這兩方面直接導致這個賣魚季節出魚速度偏慢。
從養殖利潤情況來看，今年佛山等地雜交魚養殖戶能有1元/斤多的利潤，全雄魚的情況不太好，微利甚至只能保本的養殖戶不少，這將是導致養殖戶在品種選擇方面慢慢改變的根本原因。另外一個因素也要考慮，隨著廣東各地對于養殖水域的限制，未來能養殖的面積肯定要減少，塘租上漲估計也在所難免，高塘租的情況下，養殖戶對于產量更高的生魚加州鱸會更青睞點。這陣子由于溫度在慢慢下降，養殖戶的喂料也減少了一半還要多，長期停料是不可能的，只要不是極寒的天氣，養殖戶基本多少都要喂點料。
近期浙江湖州一帶黃顙魚的價格變動不大，偶爾還會有些疲軟下滑，新口魚存量很多，但由于價格比較低，養殖戶不到不得已也不想大量出。不管是養雜交魚還是全雄魚還是普通魚，利潤都少的可憐，稍不留神就可能虧本，技術好點的，病害控制的好點的，情況會好一些，當地雖然說養殖技術總體上很成熟，但也還是參差不齊，魚價不好的時候，技術不到位的劣勢就會被放大。目前3兩多頭的新魚塘口收購價格大概在8塊多，4兩多頭的新魚塘口收購價格大概在9塊多。塘口價格看起來還馬馬虎虎，但從成本方面來看，今年飼料的產魚率比往年差一些，投入的飼料成本轉化率低了，再加上魚價這么差，養殖戶很難有錢賺。湖州當地養黃顙魚的一般是兩個模式，一種是單養黃顙魚，一種是和白魚套養，魚價不好的時候，精養塘養殖戶的壓力會大一些。
湖北地區是這次漲價的主要區域，而且幅度不小，平均上漲了1元/斤以上。枝江地區6寸雜交魚塘口收購價格大概在9.5-9.8元/斤，飼料商出的價格略高，6寸的塘口價格一般是10元/斤，荊州武漢等地塘口收購價格也都有不同程度的上漲。以前湖北黃顙魚有走重慶成都方向的，近期湖北價格上漲了，轉到廣東拉魚了。不過從市場反饋來看，市場里的批發價格波動的還是比較厲害的，以武漢白沙洲市場為例，行情好的時候批發價能有11元/斤，行情差的時候10元/斤都賣不到，這也在一定程度上說明貨源短缺的并不是非常厲害，流通商估計后期魚價即便漲的話，也不會有太大幅度，如果湖北魚價漲的厲害，直接全部到廣東浙江拉魚，加上運輸成本也是能接受的。目前湖北的黃顙魚價格看起來是不錯的，但原因在于規格魚的斷檔，事實上，在今年六七月份的時候，7寸的雜交魚塘口收購價格僅僅報價8元/斤，魚價已經降到了最低谷，養殖戶苦不堪言。
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