價格繼續降，養殖戶好日子只過了半年！湖北新口黃顙魚會跌破10元？ |
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2019-10-31 21:54:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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最近隨著各地新一批魚蝦蟹陸續上市，很多品種的行情都不給力，就說淡水魚這個大類里，常規魚價格疲軟，很多人指望價格能再漲一漲；特種魚價格也好不到哪里去，鱖魚加州鱸黃顙魚價格持續下降，黑魚價格漲了一些又回調了。對于任何一個品種，決定價格的終究是供求關系，目前很多品種價格不理想，一方面是新魚上市了，想賣魚的養殖戶多了，收購商收魚的選擇空間多了，養殖戶張三不賣李四也會賣；另一方面就是市場流通情況有些疲軟，就算在局部市場流通情況還不錯，但和要上市的新魚數量相比，供大于求的問題依然還是比較明顯。
之所以說這陣子黃顙魚的價格跟著大部隊降價，一方面是鱖魚鱸魚黑魚幾個品種的價格不給力，常規魚價格也很便宜，大環境上淡水魚價格疲軟；另一方面全國不少區域的黃顙魚存量多，價格只能維持弱勢穩定，最近幾周每周都略降一點的情況是存在的。從水產養殖網跟蹤的情況來看，華南華東華中西南等四個最主要的產區，黃顙魚存量都充足，降價的過程中，有的養殖戶擔心魚價繼續下降，想賣魚的心情就越來越迫切，導致了魚價越賣越低。想賣魚的養殖戶有的是擔心魚價繼續降，對后市的價格沒有信心，有的是因為年底要回本還貸款、租金，還有賒欠的飼料漁藥等開支。對于資金方面沒什么壓力的養殖戶來說，有的人堅持少賣魚甚至不賣魚，“就像今年開春一樣，魚價那么好，好多人從去年秋天熬到今年春天，熬出來那么好的價格?，F在賣魚雖然不虧本，但沒賺什么錢啊，大不了賣一些留一些，搏明年的價格”。對于想搏后期價格的朋友來說，下一個階段的防病問題也很重，早晚溫差加上池塘負荷越來越大，一些水質參數指標都升高了，黃顙魚容易發的就是爛皮爛身等問題。
華南市場，主要就是廣東珠三角地區，近期魚價相對穩定，漲是漲不上去的，掉也掉不下去，目前出魚的主要是養殖量最大的雜交黃顙魚，供需情況相對穩定，炮頭一般在3兩多4兩不到，塘口收購價格大概在10.5-11元/斤；全雄魚也有在出，數量不算太多，但炮頭相對大一些，大的有5兩以上，塘口收購價格大概在14.5元/斤左右。在大魚相對好賣的情況下，流通商對于炮頭魚的比例卡的比較嚴。這一兩年，珠三角地區雜交黃顙魚養殖量不斷增加，廣東市場對雜交魚的接受度也在增加，但無法完全在省內消化，不少魚還是要拉到外省去的。
華東市場黃顙魚存量也不少，除了養殖量最集中的浙江湖州菱湖一帶，整個江浙滬甚至安徽地區都有黃顙魚可賣，在銷量最大的長三角幾個大市場里，近期的黃顙魚走魚速度只能說很一般，稍微缺點魚就會漲點價，稍微多點魚就會掉點價，市場上的批發價勉強算是大體上穩定。一些賣魚急的養殖戶，收購商給的價格并不高，因為長三角市場流通量穩定，只有收到更便宜的魚，收購商才能去華中華北等市場。目前浙江菱湖一帶接近4兩頭的雜交黃顙魚塘口收購價格大概在11.5元/斤左右，全雄魚價格也差不多，普通魚便宜七八毛錢。
華中地區，湖北枝江和武漢荊州等地，近期價格下滑的厲害些，一方面本地新魚上來的量大，無論是現金收魚還是飼料商回收，價格都是一跌再跌，另一方面外地魚也有一定的沖擊力，廣東魚和江浙魚都在沖擊武漢長沙等市場。水產養殖網了解到，這兩天，湖北枝江一帶5.5寸起步2兩炮頭的新口魚，塘口收購價格差不多已經降到了10元/斤，6-6.5寸起步4兩頭老口魚，收購價格也降到了11.5元/斤。近期到枝江等地收魚的外地水車少了，多數都是當地水車老板拉到市場里去賣，“黃金周價格還馬馬虎虎吧，黃金周之后魚價就連續下降，新口魚數量多了價格跌的厲害，老口魚價格也跟著被拖累了”。
西南市場，貴州的網箱魚早就被拆光了，所以主要是靠四川地區的養殖魚供應市場。之前外省缺貨的時候，四川魚還能出川流通，現在基本就是省內魚供應省內市場了，有時候還要面對湖北等地貨源的沖擊，2兩以上塘口收購價格大概11元/斤出點頭，2兩以下大概10元/斤出點頭。這陣子供需兩不旺，預計再來兩撥冷空氣的話，氣溫下來了，西南市場火鍋店生意好了之后，黃顙魚等品種的需求量會增加。
從各地的情況來看，目前新魚上市，中小規格的黃顙魚價格受沖擊的最厲害，大規格的黃顙魚價格盡管也受了一定程度的沖擊，但總體比中小魚價格明顯要高。市場就是這樣，總的供應量沒有明顯變化的情況下，什么魚缺的多就價格好，“上半年黑魚大魚缺的厲害價格相對不錯，中小條黑魚賣不上價格，現在大魚太多了，反而是中小條黑魚走俏了”。
按照現在很多養殖品種的情況來看，想要靠一茬魚大賺特賺的時代很難再有了，如果條件允許的話，養殖戶可以采取分批投苗的策略，正常運轉起來的話，很可能每個時間段都有魚可以賣，可以根據價格的波動來選擇賣魚的時機。另外像常規魚可以進行混養，盡可能地利用池塘條件，多混養幾個品種，掌握好不同品種的投苗密度就可以了，合理的混養還能在一定程度上增加飼料的利用效率。
今年的黃顙魚行情對于養殖戶來說，先喜后憂，從上半年價格不斷上漲，到現在連續下滑，養殖戶高興的日子好像最多只有半年左右。今年在特種魚板塊，黃顙魚的表現最好的時候，不如鱖魚和加州鱸，但是正所謂爬的高摔得狠，入秋以后鱖魚價格讓人大跌眼鏡，加州價格也是一跌再跌，目前價格比黃顙魚好不了什么，相對來說黃顙魚價格雖然降，但沒有那么狠，目前養殖戶的盈利空間還有一些。不過未來的價格感覺也不太樂觀，湖北地區新魚價格甚至有跌破10元/斤的可能性，這就會給更多的養殖戶帶來壓力了。
作為一個特種魚，黃顙魚這幾年的表現不算太冒尖，也沒有讓人太過傷心，相對于四大家魚這些常規魚品種，黃顙魚在華中乃至華東等養殖區域，對養殖戶還是有一定的吸引力。未來的黃顙魚養殖，仍然有可能在規模上穩中有增，其中的風險性是有的，但現在哪個品種沒有風險？今年賺錢明年就可能不賺錢，這幾乎成了一個規律了，再優秀的品種也逃不過這樣的怪圈。
對于養殖戶來說，還是那兩個問題。
第一，養出好魚，在條件允許的情況下，盡可能選擇好的投入品，這年頭搞養殖，沒有實打實的投入，想賺錢的難度就不用我多說了。投入品選擇方面，盡可能選擇質量價格相對平衡的廠家，不管廠家大小，只要生產的飼料動保產品質量好就可以了，在特種魚板塊，大廠家相對中小廠家的優勢，有時候不大，部分中小廠家扎根很深，對質量把控非常嚴格，甚至在局部市場對大廠家有優勢。
第二，根據價格的大環境和小環境來決定賣魚的時機，不僅要看全國的大盤，也要看區域性的小盤子，養好魚的情況下，價格就隨行就市了，每一批魚都養好了都賺錢了，持續不斷賺錢的話，你也就不會把寶押在哪一批魚上的。行情好的時候不要太貪，盡早出手落袋為安， 行情差的時候同樣沒必要盲目等價格反彈，哪怕不賺錢甚至少虧點，只要自己能接受就可以了。
相對于前幾年，這年頭養魚賺錢越來越難了，而且市場變化很快。以前只管埋頭養魚的日子過去了，適當的時候，也是要看看市場走勢的。
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