鱖魚統貨漲到了25元/斤？鱸魚黑魚黃顙魚行情疲軟運行！ |
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2019-12-08 17:45:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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翻一下日歷，離過年也就還只有47天，幾個特種魚的價格還是總體疲軟一些，實際上整個12月上旬無論是特種魚還是常規魚，行情都還是不溫不火的，部分品種甚至還因為局部出魚多而降價了。今年幾個特種魚的價格總體上是比較強勢的，但進入下半年以后，新魚陸續上市，魚價的降幅又是嚇人的，之前漲得最兇的，也是現在跌的最兇的。
這兩年受豬瘟的影響，水產品的價格在局部時間有波動，但從長線來看，影響魚價的還是終端的供需關系，豬肉價格的波動不是影響魚價的決定性因素。近期根據農業部的統計，全國豬肉價格連續4周回落，降幅超過20%，有人也把魚價疲軟跟豬肉降價掛鉤，實際上在豬肉降價之前，魚價就是比較疲軟的，目前的魚價走勢跟豬肉降價事實上扯不上太大的關系。水產養殖網認為，魚價疲軟的根本原因在于，第一，目前市場上各種品種的魚蝦蟹很多，供應充足，絲毫沒有缺貨的現象，無論是特種魚還是普通魚，相互之間多多少少都會有一定的競爭關系，這就是目前市場的詭異之處；第二，年底了，不少主產區養殖戶要賣魚還錢，今年春節比往年早一些，賣魚回本的壓力會更大，想賣魚的養殖戶其實很多。下面簡單說說鱖魚鱸魚黃顙魚黑魚的行情。
鱖魚方面。這兩天有人反映說廣東佛山高明慶洲村有流通商統貨25.2元/斤訂魚了。不過很多人懷疑這張圖的真實性，因為近期鱖魚價格盡管有上漲的動向，但漲幅都不大，對養殖戶的刺激不強。目前湖北江蘇標魚的主流塘口報價是22元/斤，廣東佛山地區是22元/斤，廣東肇慶是23元/斤。目前各地鱖魚的存量在逐漸減少，尤其是江蘇地區蟹塘養殖戶清塘速度加快，后期蟹塘鱖魚的上市量會逐漸減少，預計后市的魚價還會繼續往上漲，只是說還需要時間，尤其像統貨價格想漲到25元/斤以上的話，目前除非有特別好的渠道能給到那么好的價格，要不然還是需要熬一陣子。
至于說這張訂魚合同，到底是確有其事，還是有人有意為之，就不得而知了，反正即便是局部的漲價也代表不了總體的大行情，而且之前“隨便開一張訂魚合同，想對市場形成一定影響”的小伎倆，也不是第一次玩了，這也不會是最后一次。行情始終要以終端市場的走向為主，市場如果跑不動量、跑不起來價，塘口價格再想漲也是白搭，除非是所有養殖戶全部聯合起來了，這個難度到底有多大，就不用多說了。
加州鱸方面。目前各地報價稍微有些亂，魚價穩中微跌，但部分產區養殖戶惜售后，收購商又微提收購價格刺激養殖戶賣魚積極性。目前8兩以上加州鱸的主流塘口價格是11-11.5元/斤，不同產區出魚積極性不一樣，廣東珠三角一帶養殖戶認為魚價偏低、不太想出魚，江浙及兩湖地區養殖戶的積極性也不行，但一些非市場的因素導致部分養殖戶不出也不行。水產養殖網從市場端了解的情況來看，目前北方主要的水產市場上加州鱸的銷量并不理想，經營檔口利潤空間非常小，一些專營加州鱸的檔口還在堅持著，有的兼營檔口感覺生意不好做，就減少了加州鱸的流通量。
目前江浙地區還有不少加州鱸養殖戶等著賣魚，統貨價格10元/斤出點頭，近期塘口不少大肚子的鱸魚上市，水產養殖網了解到這跟養殖戶喂了不好的飼料有關系，養殖戶在選擇飼料廠家的時候一定要選擇質量過硬的飼料，太便宜的鱸魚飼料，能不用最好別用，今年的后果已經出現了，不是一兩個養殖戶或者流通商反映這個事情了，太坑了，“同樣是1斤的鱸魚，大肚子的魚和正常的魚，宰殺之后的差別太大了，終端的飯店采購商不是傻子”。
黃顙魚方面。廣東珠三角一帶黃顙魚價格變化不大，4兩頭塘口價大概在10元/斤出點頭，養殖戶出塘量總體不算大，但已經有部分貨源進入湖北湖南等大的水產市場流通了。湖北地區存塘魚數量不算多，宜昌枝江地區老口魚還有一些，新口魚數量比較大但規格偏小，5-5.5寸新口魚收購價在9-9.5元/斤。浙江湖州地區大魚不多，存量多的主要是3兩多頭4兩頭不到的，塘口價格大概10.5元/斤，主要是在長三角范圍內流通的比較多，價格偏低，養殖戶賣魚積極性不高。目前黃顙魚養殖已經基本上被雜交魚壟斷掉了，就算是以前很抗拒雜交黃顙魚的廣東養殖戶，也大量增加了雜交魚的養殖規模，只是養出來的雜交魚大多數是拉到廣東以外市場流通。
黑魚方面。廣東珠三角地區黑魚魚價總體疲軟，魚價下滑三五毛不等，2斤以上老魚塘口價是7.5-8元/斤不等，新魚6-6.4元/斤不等，新魚4斤頭統貨7元/斤出點頭，目前廣東以外黑魚存量充足，價格疲軟，導致存量龐大的廣東黑魚北上的壓力非常大。浙江山東安徽江西湖南等地都有數量不等的黑魚存塘，養殖戶賣魚難的問題還是比較突出的，主要是市場流通量一般，有的養殖戶急著賣魚過年還飼料款等。近期各地氣溫下降一陣子之后又開始回暖，終端市場的銷量不太給力。近日又有一些養殖戶塘口出現了黑魚爛身的情況，在等著賣魚的這段時間里，養殖戶一定要注意不要忽視塘口的管理，比如水質變化、天氣變化等等等，該管理的還是要管理。
近期依然有一些聲音認為部分特種魚價格大漲了，但從水產養殖網調查的情況來看，大范圍的漲價大漲目前在全國來看是不存在的，局部地區短時間的上漲是有可能的，但持續時間不會超過兩三天?，F在全國各個品種的水產品都處于上市期，絕大多數品種、主流的流通品種，根本就不存在缺貨的情況，所以盡管漲價是有可能的，但是大漲的可能性可以直接排除掉了，養殖戶不要被一些夸大性的信息給弄迷糊了，年前賣不賣魚，選擇什么樣的時機賣魚，一方面要看全國大范圍的魚價走勢，另一方面更要看自己當地魚價走勢，我個人認為兩者最好要結合起來看，如果長時間等價的話，要更注意看全國范圍大盤走勢，這是看長線，短期的低迷不用考慮，就是搏后市的魚價；如果說短時間內考慮賣不賣魚的話，更要重視當地魚價的走勢，這是短線，大盤短時間有大變化的可能性極小，一定要看本地區的供需情況來決定是否出魚。
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