【水產種業】珠江水產研究所副所長朱新平研究員：高繁殖力黃喉擬水龜有望面世 |
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2020-01-15 09:35:00 水產養殖網 出處：海洋與漁業雜志
我要評論 |
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| 中國水產科學研究院珠江水產研究所副所長朱新平研究員潛心黃喉擬水龜研究已有多年。他主持研究的“淡水龜養殖產業化關鍵技術的研究與應用”項目創新了黃喉擬水龜的養殖繁育技術，發現了孵化新介質——蛭石，實現了雌雄性別控制，解決了黃喉擬水龜在產業化發展道路上的技術瓶頸。
▲ 朱新平
科研探索，永無止境。針對黃喉擬水龜產卵量低的現狀，朱新平正率領團隊開展高繁殖力黃喉擬水龜新品種培育研究。這項工作已初有成效，也許在不久的將來，黃喉擬水龜的新品種將呈現在世人面前。
│過去│
創新技術 實現雌雄性別控制
《海洋與漁業》：
從1998年開始，朱教授就開始研究黃喉擬水龜，先后解決了雌雄性別控制等難題，請談一下黃喉擬水龜這20年的選育過程及成果。
朱新平：
1998年，黃喉擬水龜的養殖剛剛開始，養的人不多。大部分種龜都是從廣西、越南邊境運過來的，以野生為主。由于原產地不同，黃喉擬水龜形成了南、北兩大主要種群。我們從形態、顏色和分子生物學等方面對南北種群進行鑒別，解決了南北種群鑒別問題。
隨后，我們在孵化技術上做了詳細的研究。在水龜類中，黃喉擬水龜的繁殖力偏低，和草龜等大宗品種相比相距甚遠。我們研究發現，在大規模（>1000只）的黃喉擬水龜養殖中，平均一只母龜一年的獲苗量只有3~4個。而黃喉擬水龜的繁殖力主要由三個因素控制：產卵量、受精率、孵化率。因此，當時我們主要是通過營養調控及雌雄搭配管理來增加產卵量和受精率；通過調控環境因子如溫度、濕度，控制管理孵化介質來提高黃喉擬水龜的孵化率，從而提高產苗量。
這項研究的創新成果有：一是發現了孵化新介質——蛭石，蛭石是一種天然礦物質，輕便、易搬運和操作，而且保溫、保水性能好，能顯著提高黃喉擬水龜的孵化率；二是通過對孵化溫度的調控實現了雌雄性別可控，黃喉擬水龜卵產出后進入孵化過程，這階段溫度對雌雄性別的影響比較大——高溫時孵化出來的往往雌多，低溫時雄多。
《海洋與漁業》：
實現黃喉擬水龜性別可控有什么意義？
朱新平：
黃喉擬水龜的性別是受精卵在孵化過程中由溫度來控制的，人工孵化時如果溫度掌握不好，孵出的苗種的性別比就可能不平衡，有可能整窩孵出來的都是雌性，這種性別比的差異長期下去，以后還如何繁殖？還如何擴大種群？種群無法擴大，又如何實現規?；B殖？所以在自然界，氣候的極端變化往往會導致某些物種的滅絕。
我們通過研究，找到了受精卵的最佳孵化溫度和濕度，在人工控制下，可以使孵化成功率最大化，同時找到了不同孵化溫度產生不同性別比的規律。因此，可以根據需要，生產出不同性別比例的雌龜和雄龜，為擴大種群、提高產業規模奠定基礎。此外，我們在實施“淡水龜養殖產業化關鍵技術的研究與應用”項目時，通過和企業合作，我們將養殖戶早期的一些不良生產方式糾正過來。比如，當時很多養殖戶為了盡快孵化出苗，都采用高溫，但是這種操作方式會造成龜苗性別的失衡，雌多雄少，以至于市場極度缺乏雄龜，造成雄龜價格高昂。
│現在│
分子標記輔助選育新品種
《海洋與漁業》：
聽說您正開展高繁殖力黃喉擬水龜新品種培育研究工作，能否談談進展？
朱新平：
這項工作是從2013年開始的，我們申請了國家青年自然科學基金項目《黃喉擬水龜繁殖力相關SNPs標記、篩選、驗證與初步應用研究》。這項研究的主要內容是在黃喉擬水龜的養殖群體中，利用與繁殖力相關的分子標記，篩選出產卵量高的黃喉擬水龜個體作為繁育群體，用來培育下一代，并對子一代進行驗證，最終希望通過這些篩選和驗證研究選育出高產的黃喉擬水龜新品種。
我們先是選擇好了研究群體，利用親子鑒定技術對整個繁殖群體的繁殖情況進行分析統計，經過三到四年的連續統計，確定高產母本個體，收集其子一代，并對其子一代進行觀察研究，了解它們的下一代是否會繼承母一代的基因優勢。目前這項工作已經進行至第二代，第二代明年就可以產卵了，可在其后代中進行驗證，看它們是否也能保持這一優良性狀。
由于在自然生長情況下，黃喉擬水龜的性腺成熟周期長，最少需要5年時間，因此除了縱向的群體選育外，我們也通過分子生物學的技術進行高繁殖力新品種的培育。
《海洋與漁業》：
能否具體談談這種分子標記的培育方式？
朱新平：
在研究中，我們已經篩選出高繁殖力和低繁殖力個體組成兩個群體，我們發現在兩個群體中，其線粒體或基因組的某些相關基因的拷貝數或基因結構方面，是存在差異的，目前已經篩選出高繁殖力與低繁殖力的特異點，相關研究結果也已經在國外的期刊發表。我們希望通過這些特異點，在正常的群體里，直接篩選出高繁殖力的個體組成繁殖群體，進行繁殖生產，也希望其子一代有相應的繁殖能力。這工作需要不斷去驗證。
這種方式能提高繁殖效率，縮短培育周期，并與縱向群體選育方式相互佐證。否則，如果按照全國水產原種和良種審定委員會的規定，水產新品種選育至少要四代，那么黃喉擬水龜新品種培育要長達20年。
我們也在對黃喉擬水龜進行全基因組測序，希望通過優良性狀相關基因的挖掘來進行選育工作。此外還在做更深入的研究，就是基因編輯方面的工作，團隊正在建研發平臺，這是一個“藍色糧倉”的課題，是國家重點研發項目。
│未來│
上餐桌 走向精深加工
《海洋與漁業》：
黃喉擬水龜近幾年價格跌幅較大，您如何評價這一現象？
朱新平：
食用黃喉擬水龜，在中國自古有之。以前，沒有人工繁殖，都是去野外捕捉后進行消費；長期這樣，導致野生黃喉擬水龜越來越少，只能通過人工養殖來滿足市場需求。
一開始，因養殖技術不成熟，數量少，黃喉擬水龜價格就高；價格高，養殖戶就舍不得讓其進入食用消費市場，而是作為種群進行繁殖?？梢哉f，從2000至2015年，整個行業都在拼命擴大生產規模，繁殖育苗，養成，再繁殖育苗，周而復始，不斷循環，產品甚少進入消費市場，黃喉擬水龜的數量得到了充分的擴張。
2015年以后，黃喉擬水龜的市場存量甚至超過了中華草龜。這樣一來，產量達到一定規模，又無消費，價格自然就回歸理性。
《海洋與漁業》：
從產業發展的角度來說，未來黃喉擬水龜該如何發展？
朱新平：
黃喉擬水龜已建立了數量龐大的種群規模，走向終端消費就是產業發展未來的方向。這點可參照中華草龜，中華草龜是走向消費市場的，且其消耗量還比較可觀。和中華草龜相比，黃喉擬水龜在膳食方面更容易受消費者認可，其品質優良，煲出來的湯很香，被譽為“香烏龜”。
要打開消費市場，必須讓黃喉擬水龜走上餐桌。這里就存在怎么走上餐桌的問題。畢竟，對普通家庭而言，如無市場幫忙宰殺清理，買回去往往無從下手。這就要求初加工必須跟上。目前，已經有企業在做嘗試，將養殖場的龜收回來后進行處理，將龜甲、龜板單獨剝離出來銷售給中藥企業作為原材料，龜肉則切塊冷凍后包裝上市供市民采購。中華草龜就有這樣的營銷模式，中華草龜肉可以賣到30元/斤，這個價格對養殖企業而言是能保證利潤的。
除了初加工外，精深加工也是一個方向，比如將龜甲制成龜甲膠，龜肉酶解提取液做成保健口服液，龜油制成護膚品等；龜甲還可以做成藝術品，供人觀賞。長期食用龜肉龜甲，能提高人們的免疫能力，隨著中國社會人群的老齡化，龜的養身保健產品開發將會更有市場。
龜類中還培育了很多觀賞的品種，很多企業將龜園打造成科普教育基地，發展休閑漁業，也是三產融合很好的方向。黃喉擬水龜產業前景潛力很大。（出處：海洋與漁業雜志 記者：高曉霞）
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