2020年小龍蝦養殖情況分析及建議 |
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2020-02-27 21:10:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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一、2019年小龍蝦養殖情況分析
2019年，由于受2018年冷冬寡照天氣及市場價格因素的影響，無論是養殖單產、市場價格（蝦苗除外）還是畝平效益上，都較上年有明顯的下降，總體養殖效益平均下降20%左右，具體來說，呈現以下幾個方面的特點。
1、由于冷冬寡照不利天氣的影響，蝦苗冬季培育受到嚴重影響，推遲了蝦苗上市時間，導致3—4月中旬，蝦苗價格虛高，養殖效益出現兩極分化。一是上年早插秧、早割谷、早上水的蝦稻共作田，蝦苗上市早，搶到了好價格，養殖效益反而高于上年。二是投苗早的新養殖戶，高價購苗，低價銷蝦，養殖效益明顯偏低。
2、由于受天氣不良影響，不僅推遲了蝦稻共作田塊小龍蝦上市時間，而且養殖規格偏小，產量偏低，且集中上市，導致價格偏低，整體影響了小龍蝦的養殖效益。
總體說來，2019年由于養殖規模的快速增加，餐飲價格居高不下，消費群眾增幅放緩，全年小龍蝦價格下降幅度較大。但我們認為，這是一種理性回歸，這種情況在今后一段時間，將成為一種常態，這種常態有利于小龍蝦產業的良性發展。
二、2020年小龍蝦養殖情況預測
受冠狀病毒感染的肺炎疫情影響，綜合小龍蝦市場特點，我們分析，今年小龍蝦養殖將呈現以下特點：
1、去冬今春，為暖冬暖春天氣，有利于蝦苗培育，因此，今年蝦苗上市時間將明顯早于往年。
2、去年秋季部分地區受到干旱影響，蝦稻共作田無法上水，影響了小龍蝦產卵孵化，因此，沒有受到干旱天氣影響的地區，蝦苗將供大于求，受到干旱天氣影響的地區將供不應求。
3、受疫情管控影響，今春早苗將無法起捕上市，既影響了早苗銷售，也影響了春苗投放。
4、受疫情管控影響，當前一段時間，不能開展飼養管理工作，對商品小龍蝦早期上市將造成一定程度的影響。
總體來說，2020年蝦苗市場將嚴重供過于求，價格明顯降低，庫蝦（小規格蝦）價格將持續走低，商品蝦價格將較上年持平弱漲。
三、2020年蝦稻共作養殖建議
1、大力開展蝦稻共作繁養一體化生產。蝦稻共作是一種實行一季稻兩季蝦的繁養一體化生產模式。由于以前，蝦苗市場俏，價格高，庫蝦價格好，因此，大都是進行的一季稻一季蝦的生產模式，生產的蝦70～80%都是小蝦，早期作為蝦苗出售，后期作為庫蝦賣給加工廠。也就是說，以前的蝦稻共作主要贏利模式是賺蝦苗和庫蝦的錢。但隨著生產規模的增加和加工產品的相對飽和，今后蝦苗和庫蝦都將無利可圖，因此，必須嚴格開展一季稻兩季蝦的標準化生產，大幅減少小蝦數量，大幅提升大規模商品蝦的比例，以賺大蝦的錢為主。
2、因地制宜開展蝦稻共作繁養分離生產。實行繁養分離，是適應市場需求，保障養殖效益的一種高效生產模式，是主要生產大規格商品蝦的好模式，他不僅很好地適應了市場需求，而且保障了小龍蝦的價格，將是今后一段時間的主要生產模式。
3、科學合理開展蝦稻共作立體綜合生態模式生產，在蝦稻共作基礎上，科學合理搭配一些小龍蝦的天敵水產品種（如：鱔、龜、蟹等），既可降低小龍蝦存塘密度，提高小龍蝦商品規格，又可清除病蝦、死蝦，消滅傳染源，切斷傳染途徑，降低發病率，減少疫病損失的目的。
作者：湖北潛江市水產局總工程師 陶忠虎
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