廣東也開始缺魚了？黃顙魚繼續漲價，上半年收購價能破20塊嗎？養殖戶放苗積極性高！ |
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2020-05-27 18:44:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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三四月份浙江等地黃顙魚發病死亡量很大，其他產區也都有不同程度的損失，只有廣東珠三角一帶發病不多、存量相對充足，導致死魚高峰期過后，黃顙魚價格持續上升。市場批發價早已突破20元/斤，大魚的塘口收購價格也早就達到了15元/斤以上?，F在廣東存塘的黃顙魚也被蜂擁而至的外地水車抓了很多，其他產區存量少、養殖戶坐等繼續漲價，預計魚價還能有上漲的空間，今年的黃顙魚會不會重演去年鱖魚鱸魚的瘋狂？很多人也在持續關注，如果塘口價能突破20元/斤的話，這才是真正的瘋狂，對于養殖戶放苗的刺激也會達到頂峰，而其中的風險也必然是最大的，我們要理性看待。
在浙江湖州等地大面積死魚之后，平時在湖州抓魚的水車轉到安徽湖北廣東等地抓魚，其中廣東珠三角一帶存量最大，也是對水車吸引力最強的產區。所以之前一陣子廣東存魚量充足，經過一個月左右的集中抓，5月底這陣子，能上市的黃顙魚數量也減少了很多，不像之前那樣想抓多少抓多少了，而且廣東價格也在不斷上漲，到廣東抓魚的水車已經過了高峰期，“現在魚價都在漲，外地水車老板沒有好的銷路，漲價后的廣東魚抓回去利潤空間也不見得有多少，而且漲價后市場里的黃顙魚銷量也在減少，一車魚如果不能一兩天就賣完，也有損耗”。水產養殖網了解到，這兩天廣東佛山地區3兩頭黃顙魚塘口收購價格大概是12.8元/斤，4兩頭是13.5元/斤，5兩頭的14.7元/斤，5.5兩頭是15元/斤，“現在不少收購商手里都訂了充足的魚，再加上現在大魚數量不多，也不急著繼續訂魚，價格相對穩定了一下，部分塘口情況不好的魚、養殖戶急著賣，收購商開價還稍微降了一些”。
5月底，浙江湖州地區黃顙魚存塘量繼續減少，也沒有什么新的達標魚，主要就是本地水車在零零散散裝魚，供應給長三角的幾個市場，“以前湖州黃顙魚還會中轉后供應蘇北等外圍市場，現在價格太高了，再加上運費和中間商的利潤，到了終端的價格更高，不少地方已經拿不動貨了”。湖州魚價格少數量少，一些水車老板無奈已經把收魚的重心轉到鱸魚等品種上了，炮頭4兩多5兩的塘口收購價格已經開到了18元/斤，炮頭4兩的也能開到17元/斤，基本和加州鱸的價格持平了，“即便有能抓到零零散散的黃顙魚，水車老板的利潤也不算好，相對來說，黃顙魚漲到這個價格的話，就沒有做鱸魚生意輕松了”。
湖北荊州枝江地區黃顙魚價格穩中有漲，整個湖北地區的存魚量也不多，養殖戶惜售心態較重，只要塘口存魚質量不錯的，想繼續漲漲價再賣，這兩天枝江地區5.5寸黃顙魚塘口收購價格大概是13-13.5元/斤，6寸大概是13.5-14元/斤，“目前存塘魚的不多，質量規格也有比較大的差距，主要還是看塘口魚的質量才好具體定價”。水產養殖網了解到，目前規格大點的顙魚主要是走武漢重慶西安等市場，小點的黃顙魚養殖戶賣的少、主要就是在周邊市場賣。
成魚價格上漲，直接帶動魚苗漲價了，開春的時候一斤20-40條的魚苗交易價格大概在11-12元/斤，現在基本都普漲了2元/斤，還不一定能想拿多少放多少，“苗價可能還會漲，但其中的風險就大了，因為今年黃顙魚飼料也漲價了，魚苗和飼料成本上來了，這批魚成本不會低，如果到時候賣不出好的價格，養殖戶弄不好要吃虧”。
四川眉山等地黃顙魚存量也不多，主要就是供應省內及周邊大城市的市場，成都等市場也有外地魚到貨銷售，今年市場的消費需求不算猛，目前上貨量盡管不太多，但還沒有出現太缺魚的情況，魚價只是穩中略漲，眉山一帶5寸魚塘口價格大概11-12元/斤，6寸魚大概12-13元/斤，具體看魚定價。
對于持續上漲的魚價，市場流通商表示今年情況比較特殊，一方面疫情對終端消費有影響，另一方面又是發病死魚缺貨，“如果不是疫情的話，今年黃顙魚價格絕對要瘋掉的，現在價格漲了一陣之后，沒有再繼續往上突破，可能也跟市場消費不算太理想有關系。所以不能看最近黃顙魚價格漲的厲害，但感覺也有些到頂了，大魚價格再往上漲的話，銷量會更小的，那樣的漲價也沒有意義”。水產養殖網了解到，現在從南到北、從東到西的所有水產市場里，專營黃顙魚一個品種的檔口極少，有幾個大老板主營黃顙魚兼營點其他品種，很多檔口就是兼營好多個品種，每個品種的量都不會太大，“市場里的檔口多了，市場的總銷量并沒有大的增加，每個檔口分攤到的銷量越來越小，生意沒有以前好做的，價格漲一點問題不大，漲太多的話檔口沒利潤就不做這個品種了”。
現在廣東、江浙、兩湖、四川等主產區的黃顙魚大面積缺貨不假，但存塘的小規格黃顙魚數量并不少，這時候正是提規格最快的時間段，養殖戶一定會猛喂料搶著在高價的時候早點賣魚，“這段時間黃顙魚在漲價的過程中，魚價也不是一直上漲的，總體是大幅上漲的，有時候也回落一點，然后繼續漲，沒人知道什么時候會是價格的天花板，連收魚的老板都不一定能完美地掌握節奏，養殖戶盲目等價就更不現實了”。水產養殖網認為，理性的養殖戶，應該更多地把精力放在塘口管理上，讓存塘魚順利地把規格提上來，這樣產量有保證了，賣相只要保持中上等，出魚的價格就不會差，利潤肯定比往年好，也確實沒有必要一直等，像去年鱖魚鱸魚那樣瘋漲，最后價格是突破了歷史最高，但也就是賣了那幾天，掌握不好的話，后面的掉價也很快，一旦錯過了好時機，再等就等不回來的。
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