漲漲漲，大黑魚明天12元！新鱖魚少量上市，加州鱸價格下滑，黃顙魚穩中略降 |
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2020-08-03 21:50:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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7月份鱖魚鱸魚黑魚黃顙魚價格總體都不錯，鱸魚和黑魚漲的尤其厲害。不過進入8月份的這幾天，加州鱸價格出現了大面積的下滑，黃顙魚局部價格也有所下滑，鱖魚價格總體維持穩定，黑魚價格繼續往上沖沖沖。不過近期的疫情對一些市場的影響也需要我們引起重視，價格好的時候能賣就賣，別再盲目等價格了。
黑魚
近期強勢漲價的黑魚，這兩天又漲了。廣東佛山地區2斤以上老魚塘口收購價格漲到了11.5元/斤，明天大黑魚會漲到12元/斤，1-2斤漲到了7.5元/斤，2斤以上新魚價格也有11元/斤，有魚上市的養殖戶都在忙著賣魚。由于價格連續上漲，有的流通商已經開始退而求其次，不再追求大魚成數高了。
目前黑魚價格是很好的，但高溫損耗的問題也很嚴重，近期連續高溫再加上雨水增多，裝魚的損耗比之前還要更多，有的塘口甚至很難上車，這進一步加劇了質量好的塘口漲價，這也是我們水產養殖網一直提醒的，養殖戶關注價格無可厚非，但更要關注存塘魚的健康狀況，有好魚才能賣出好價，現在很多流通商在裝魚的時候非常謹慎，“塘口價格在漲，市場漲價幅度卻沒有跟上，一旦損耗多的話，一趟車就要虧很多”。
鱖魚
最近一周，廣東鱖魚價格總體穩定，規格最好的老魚塘口收購價格大概在33元/斤，存量充足。新魚也有少量上市，炮頭達到1.4斤的新鱖魚收購價格大概在34-35元/斤，短時間內新魚的上市量不會太大，預計在9月份才會很多。老魚的規格有大有小、不太均勻，而且條形賣相都比新魚要差，導致老魚的價格比新魚略低一些，后市老魚的價格可能還會再漲，但流通商認為空間不大，主要還是現在廣東老魚的供應量足夠市場需求，“價格如果漲得明顯，可能會有不少養殖戶出魚多，然后又打壓價格”。
最尷尬的就是老魚養殖戶，一方面老魚養的時間長了，成本上去了，但價格遲遲沒有好轉，養的越久壓力越大。另一方面新魚上市在即，9月份上市量應該會有不少，有可能會對魚價形成打壓，不過流通商建議養殖戶今年可以把新魚規格養大點、產量有保證，不用著急太早就出了，這樣同時也可以避開跟老魚的沖突。
加州鱸
本周加州鱸價格下滑，尤其是江蘇吳江一帶掉的明顯，8兩以上的規格成交價已經普遍降到了20.5元/斤，比上周降了2-3元。水產養殖網了解到，吳江這波掉價是從前天開始的，之前吳江價格最高漲到了23元/斤，收購商的利潤空間越來越小，不少收購商都轉到江蘇其他區域收魚了，“價格下滑后，市場上加州鱸的銷量好了不少，可能價格也就降到這個程度了，應該不會掉到20元以下的”。有收購商表示，近期溫度升的比較高，高溫的范圍也比較廣，對魚的質量要求更高。
廣東珠三角一帶今天價格看起來沒有掉什么，6兩以上還能維持在20.5元/斤，但實際的成交價格要便宜兩三毛，而且收購商一次裝不了什么魚，給人的感覺就是價格可能還會再掉，讓一些養殖戶開始擔心了。實際上近期廣東魚價下滑可能更多的還是因為新魚慢慢在出了，“新魚上市，現在的價格很不錯，養殖戶出魚積極性比較高的，只要規格達標就想盡快出，主要是擔心遲賣一天可能就要便宜點”。
目前浙江、河南、湖南、湖北、四川等地加州鱸存塘量還是很少，短時間估計不會有數量可觀的新魚上市，再加上之前大水沖跑了長江沿線產區的很多魚，或許在今年廣東新魚上市后，魚價不會那樣連續下滑，“現在已經開始掉價了，但總體缺魚的情況還在，不太可能短時間暴跌的”。
黃顙魚
最近個把月黃顙魚價格一直在穩中有漲，不過這幾天湖北湖南出魚量增加，魚價略有回落，湖北枝江等地下降了3-5毛錢，6.5寸降到了12.2-12.7元/斤，6寸降到了11.7元/斤左右，5寸降到了10-10.5元/斤。廣東佛山一帶魚價總體維持穩定，5兩頭13.5元/斤，4兩頭12.5元/斤。浙江湖州一帶黃顙魚上市量有所增加，7成大魚、4兩多炮頭的收購價格是14-14.5元/斤。目前只是湖北湖南養殖戶出魚多了，兩湖地區魚價略有下滑，暫時還沒有影響到別的區域。
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