過山車來了，牛蛙降價剎不??！新牛蛙上市量繼續增加，中小蛙價格狂跌 |
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2020-08-26 19:19:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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6月底到8月中旬，兩個月不到的時間，牛蛙價格坐上了過山車。大蛙最高的時候逼近了20元/斤，現在已經降到了13元/斤以下了，隨著新牛蛙上市量不斷增加，后市價格還會繼續下滑，如果快的話，大規格的新牛蛙收購價格降到個位數，恐怕也只是時間問題。
上一周上海市場老蛙批發價格降到了17元/斤，今天最多只有15元/斤，交易量極少，很多檔口都開始拿便宜的新蛙了。一線主產區的收購價格也直線下滑，水產養殖網了解到，這兩天4-7兩新蛙收購價格是12元/斤，3-7兩是11元/斤，3-6兩是10.5元/斤，3-5兩是9.5元/斤，2-5兩是8.5元/斤，2-4兩8元/斤，收購商表示，目前大蛙的價格下降速度還不算太快，主要是3-5兩規格以下的新蛙降的厲害，“8月下旬的新蛙數量比8月中旬明顯多了很多，養殖戶想趁著價格還可以的時候抓緊賣蛙，想賣蛙的人太多，導致價格一路下滑”。
在價格上漲或者下滑的時候，市場里的報價總是很混亂，以上海市場為例，今天5-7兩新蛙批發價格是14.3元/斤，4-6兩批發價是13元/斤，3-5兩中蛙是12元/斤，“前一段時間到處找貨，價格不僅高，而且很難找，最近一周好多了”。流通商告訴水產養殖網，這波牛蛙價格下降一方面是因為新蛙陸續上市，另一方面是因為之前價格高、市場銷量不大，“牛蛙價格太貴的話，對市場銷量的影響非常大，價格最高的時候，銷量會萎縮到正常銷量的兩三成，檔口老板壓力很大?！?br>
按照今天的收購價格賣蛙，養殖戶賣新蛙的利潤還是比較可觀的，這也是養殖戶急著賣蛙的主要原因，“大家都知道新蛙上了之后肯定掉價，都想搶著早點賣新蛙，可能等到價格降到利潤空間很小的時候，養殖戶才會減少賣蛙量，然后牛蛙價格就會進入相對穩定的狀態”。對養殖戶來說，現在賣蛙的產量還不是最高的，但每斤蛙的利潤充足，如果牛蛙價格持續下降，養殖戶必然會從追求價格轉為追求產量了，“現在這個溫度牛蛙吃料還是很猛的，如果價格不好，提升規格沖刺產量也是不錯的選擇”。
馬上就是9月份了，隨著學生暑假結束，可能短時間牛蛙生意會一些影響，不過流通商也表示，“9月份牛蛙銷量會有一個先下滑然后回升的走勢，因為價格下降之后，蛙館的運營成本會大幅下降，到時候如果蛙館生意不好，必然會搞很多促銷的活動來刺激消費”。降價之后，流通商的壓力會大幅減小，“價格高的時候，很多大的檔口一天都賣不了五千斤，最低的時候只有兩三千斤，下去收貨還非常難收，到處找貨都找的神經衰弱了?，F在價格價格慢慢便宜了，檔口的壓力會慢慢減小，最起碼不用愁沒有貨賣了”。
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