漲價也收不到貨？現金價暴漲到16元，嚴重缺貨，牛蛙還能繼續漲嗎? |
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2022-08-11 09:19:00 水產養殖網 出處：水產養殖網 綜合
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| “徹底瘋了，現金價格開到16塊，居然還不容易收到5-9兩的大蛙”，受海南疫情影響，市場上嚴重缺大蛙，導致這兩天的牛蛙價格一漲再漲，流通商叫苦不迭。
進入8月份以后，牛蛙價格強勢上漲，目前廠家收購價格最高已經漲到13.5元/斤了，連2-5兩的小蛙都漲到了10元/斤。而現金收購價格最高據說已經漲到了16元/斤，這是今年價格最高的時間段了，不知道后面的價格還會不會再上漲了。不管漲不漲，現在的價格也確實是太瘋狂了。
7月份，加工廠的牛蛙收購價格最高的時候也就沖到12元/斤，然后就一路下跌，就在養殖戶擔心價格就這么跌下去的時候，8月2日開始，牛蛙價格開始上漲。8月4日，加工廠的大蛙收購價格最高就漲到了12元/斤，“大蛙在12塊的價位上待到第四天的時候，中蛙小蛙繼續上漲，很多人都以為大蛙很難再漲了”。
不過海南突如其來的疫情又打亂了市場，“主要是現在除了海南有一定數量的大蛙，其他省份的牛蛙規格都都偏小”。海南這波疫情來勢洶洶，三亞等城市從6號開始進行靜態管理，海南的很多農產品出不來，牛蛙也包括在內，有流通商估計，如果8月12日海南牛蛙無法出島，下一波牛蛙漲價可能會更瘋狂。
7月份價格瘋漲的時候，一些業內人士表示，8月份會有新蛙上市，應該會緩解牛蛙缺貨的壓力。但人算不如天算，實在沒想到，8月份的價格比7月份瘋狂多了，“主要有兩個原因，首先就是海南疫情導致大蛙供應跟不上，其次就是南方連續高溫導致牛蛙生長情況不順”。水產養殖網了解到，南方持續高溫天氣給一些牛蛙主產區帶來很大的壓力，部分產區溫度達到了40度以上，牛蛙吃料出現不同程度的減少，發病死亡比較多。
“現在收蛙的價格非?；靵y，5-9兩的大蛙價格每天都在漲價，有時候一天內漲價兩次，就這樣還不一定能抓到蛙”，行業信息太透明了，蛙農們都知道目前牛蛙行業的現狀，所以手里有蛙的蛙農惜售心態非常重，“好不容易找到一點大蛙，價格也談好了，又來了一個收購商，可能價格又被抬起來了”。
牛蛙價格瘋漲，流通商的日子也非常難過，“提價還收不到貨”，這不是最要命的，要命的是有的蛙規格達標了，但質量不太好，高溫天氣長途運輸后到了市場有損耗，“這是更要命的，牛蛙價格便宜的時候，損耗一些沒什么，現在價格那么高，損耗還多的話，批發商很容易虧本”。
漲價之后，批發商也不敢放量進貨了，一方面是因為疫情對今年的牛蛙消費市場影響比較大，另一方面就是現在價格天天漲，只要保證每天夠用就可以了。上海市場一個牛蛙批發大戶告訴水產養殖網，目前每天基本就是即買即用，“每天也就是兩千斤左右的銷量，檔口賣的少了，也沒有那么多達標的蛙賣”。據了解，目前由于都是廠家在把控價格，幾乎所有的市場批發商都從廠家直接進貨。
目前廣東地區已經有新蛙陸續上市了，但規格普遍偏小，連3-5兩的規格都很難看到，基本都是2-4兩和2-5兩的，“小蛙的現金收購價格大概是10.5元/斤，這個價格賣新蛙，利潤率差不多有100%，所以也會有養殖戶賣蛙的”。
未來的牛蛙價格會怎么走，長期的話不太好估計，但8月份中旬的走勢，還要看海南疫情的發展。8月9日海南新增陽性病例285個，新增無癥狀感染病例285個；8月8日海南新增陽性病例300個，新增無癥狀感染病例171個；8月7日海南新增陽性病例259個，新增無癥狀感染病例245個；8月6日海南新增陽性病例297個，新增無癥狀感染病例186個；從這幾天海南的病例數字來看，12號海南疫情很難結束的。
5-9兩大蛙的現金收購價格已經暴漲到16元/斤了，如果持續缺貨，未來的蛙價可能還會再次上漲。大蛙現金價格會不會沖到20元/斤？流通商表示擔心的同時，也認為這種情況的概率很小，“就這幾天漲價之后，采購商的需求已經慢慢減少了，價格漲到一定程度，估計連大品牌的蛙館都接受不了的”。
20元/斤的超牛價格，好像幾年前也出現過。那是2018年8月份的時候，全國牛蛙嚴重缺貨，7月底開始漲價，8月中旬大蛙最高收購價格漲到了20-21元/斤，“但也就是前后那兩天有那么高的價格，超過20塊的曇花一現價格”。那一年的8月份，安徽等地還遭遇了非常大的暴雨，據說宣傳一個老板400畝的牛蛙場一夜之間被沖毀了，暴雨之前，他場里還有二十幾萬斤牛蛙沒賣，“那幾天價格天天漲，他舍不得賣，也確實是的，遲賣一天可能就多賣二三十萬啊，沒想到一場大暴雨讓他虧慘了”。
上面這個等價的例子確實少見，但意外就是這樣。今天的價格很好，但我們不知道明天有沒有意外。目前手里有蛙的養殖戶確實很少，這么好的價格也確實非常難得，惜售等價格可以理解，但如果感覺漲得差不多了，也可以出手了，畢竟賣出去拿到錢，那才是自己的錢。
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