| 凜冬已至,寒氣襲人。2020行將結束,最近,日本市場菜鰻產量低迷的現狀依然沒有絲毫改變。一方面,臨近新年,日本國內鰻制品線上線下銷量都有所提升。另一方面,日本國內各大烤鰻廠生產線全速運轉,但卻為收購不到大規格原料鰻大傷腦筋。某日產烤鰻加工廠負責人坦言:“目前采購到的原料鰻基本以小規格為主。在日產活鰻出池狀況步入正軌之前,我們只能繼續忍耐。不過,新季苗情同樣會影響之后的成鰻出池情況吧?!?br> 事實上,2020鰻苗捕撈季東亞三國一地區鰻苗大豐收,中國大陸、臺灣地區、日本各地的投苗量都較往年大幅增長。但最近日本市場日產活鰻流通量不足,無論是面向烤鰻廠還是蒲燒店的供給量都不甚穩定。對此現狀,日本國內不少鮮魚批發行負責人表示相當困惑。某商社相關人士表示:“日產活鰻不足的部分現在主要依靠進口海外活鰻補充。最近,日本市場進口活鰻的需求量明顯增長,訂單也持續增加。目前,日本國內不少專門店已經開始改用中國大陸產活鰻了?!?br> 上周,日本市場進口中國大陸產活鰻110噸左右,進口臺灣地區產活鰻20噸左右。(出處:鰻魚網  ) |
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