特種魚價格還是漲不過常規魚？湖北收購商都喊缺草魚了，特種魚何時能持續揚眉吐氣？ |
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2021-01-05 09:03:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 原標題:新一年，特種魚價格還是漲不過常規魚？湖北收購商都喊缺草魚了，特種魚何時能持續揚眉吐氣？
1月份的第一周，上一次寒潮剛過去沒幾天，不少地方上次下的雪還沒完全化掉，又有新的冷空氣要來了，強度可能比上次的弱一些，但持續降溫的天氣是免不的。這段時間養殖戶朋友如果賣魚的話一定要謹慎，最好的清塘賣魚，因為溫度很低的時候，不太適合賣一點留一點了，否則年后容易爆發水霉病之類的。事實上在上一波的寒潮之后，已經有部分塘口出現了水霉病死魚的情況，養殖戶朋友一定要提高警惕，等價的心理都可以理解，但如果等價的時候發生死魚的現象，這個就很難受了。
最近特種魚的價格和常規魚相比，稍微遜色一些了，特種魚只能說穩中微漲，但草魚這些常規魚需求量非常旺盛，尤其是大規格的草魚價格很帶勁，連一些湖北的老板都喊缺魚了，你完全可以想象一下這個魚價的。有的大市場里老板特種魚也做常規魚也做，“之前一陣子下去抓黃顙魚加州鱸什么的，感覺還很有干勁，現在感覺搞草魚更有干勁啊”。
一、鱖魚
12月份，廣東以外還有一些鱖魚供應市場，到了元旦節，各地基本就靠廣東鱖魚支撐市場了，不過魚價也只是略有上漲，主要是市場銷量增加了。水產養殖網從南京市場了解到，元旦節的時候每天一個檔口走量七千斤左右沒有壓力，過完元旦節立馬就降到了五千來斤，“過完節價格也沒有掉什么，就是銷量掉了。今天廣東標魚到貨價是27元/斤，大魚和小魚是25-26元/斤不等”。水產養殖網了解到，目前江蘇安徽等地鱖魚存量很小，價格賣不上去，養殖戶也沒心情賣，但收購商苦于市面上也賣不出好太好的價格，本地魚的價格也吃不動。
節前節后廣東鱖魚塘口收購價格基本沒有什么波動，說是元旦漲價都是虛的，給元旦備貨的早就下了定金了，該漲價早就漲了，今天廣東最好規格的鱖魚塘口收購價格大概是23.5-24元/斤，現在過完節了，收購商訂魚的積極性也跟著下來了，后期魚價會不會上漲，這個目前還不好說。因為有兩方面因素在影響：
首先，外省魚基本沒有供應量，廣東鱖魚價格按照道理來說應該起價了，但最終還要看市場情況，真要說市場銷量有多好多好，也就是局部地區的偶爾現象，從幾個大的水產市場來看，沒有大節拉動的話，銷量很一般。
其次，上一次寒潮來的時候，凍死了一部分餌料魚，有的養殖戶害怕被餌料魚被凍死，也急著便宜地賣了，節后這段時間里，餌料魚貨源減少是事實，如果后期餌料魚漲價了，這對手里有魚的養殖戶多多少少是個壓力。
二、加州鱸
元旦對加州鱸的影響也不大，價格略有上漲，主要就是銷量大了點。過完節走量會稍微小點，價格掉的話，也沒有太大的空間，畢竟現在廣東魚存量充足，再掉價的話，養殖戶估計就不太想賣魚了。江浙滬等地的市場里，加州鱸的銷量一般，經常跑魚的老板表示，這元旦節前后的加州鱸銷量，比往年明顯減少了，“現在浙江湖州養殖戶清塘的通貨價格是10元/斤出點點頭，本地魚很少，沒有好的價格養殖戶也不賣魚；吳江的魚價也好不了什么，絕大多數養殖戶都干脆不賣魚了，就等著年后養老魚賣好點的價格”。
目前廣東佛山8兩以上加州鱸收購價格大概是9.5元/斤，四川成都9兩以上大概是11.5元/斤；湖南華容8兩以上大概是11元/斤；河南鄭州9兩以上大概是10.5元/斤。目前長江沿線基本就是零度線了，再往北都是零下好幾度，沒有好的價格，養殖戶不敢貿然動塘。昨天山東棗莊有養殖戶求助，最近最低溫度都是零下，之前持續喂料的時候沒有做好拌料預防的工作，現在已經出現了輕微的發病死魚情況了，“本來打算年前賣掉了，哪知道價格很不好，就想看看能不能熬過冬天再賣，沒想到12月的降溫很猛，馬上又要冷了，不知道能不能能不能順利熬過去呢”。
三、黑魚
元旦這幾天，黑魚價格漲了點，不過只是2斤以上老魚略漲了，別的規格維持穩定。近期黑魚市場銷量一般，尤其是北方市場部分地區受疫情影響比較明顯，“前幾天發東北的一車魚，根本發不過去，后來沒辦法，檔口老板又貼錢貼運費，把一車魚拉回鄭州處理掉了”。水產養殖網了解到，今天沈陽市將三個地方升級為中風險地區，全市目前還在緊鑼密鼓地排查中，對水產市場的影響至少還要持續好幾天。
目前廣東佛山地區2斤以上老魚塘口收購價格是8.5元/斤，1-2斤中魚是5.5元/斤；新魚2斤以上的是7.1元/斤，4.5斤頭的是7.3元/斤，“新魚價格很一般，如果有五六成以上的大魚還可以，如果只有三四成的大魚，收購商就根本沒興趣開塘，弄不好就容易虧本”。過去一陣子，黑魚價格上漲的時候，也是2斤以上炮頭大的塘口好賣點，“估計年前就是這樣子了，大魚比例低的話，很難賣的上好價格”。
四、黃顙魚
近期江浙、湖北湖南水車到廣東裝魚的也多了，但是沒有體現出來魚價明顯上漲，佛山4兩頭的大概是9元/斤，5兩頭大概是9.5元/斤，“廣西魚還能賣一陣子，估計春節前也會有廣西水車到廣東裝魚，后期魚價上漲希望還是有的”。
目前四川眉山等地存塘的黃顙魚很少了，眉山等地6寸以上黃顙魚是9元/斤；廣西的南寧等地6寸以上黃顙魚是8.5元/斤，7寸以上是9.2元/斤；湖北枝江等地賣魚的更少了，現在賣魚的養殖戶就是在清塘，等到開春后再放苗養殖，“5.5寸新魚是8.5-9元/斤，6.5寸老魚是10-10.5元/斤”。
五、小結
最近特種魚的情況最多說是穩定，但沒有大的突破，而且就算漲價，也沒有說漲幅很大，持續時間比較長，這個何最近的常規魚市場形成了鮮明的對比。水產養殖網認為，其中的原因，可能最終還要歸結到終端消費的問題。首先，我們仍然無法回避疫情的影響，幾次冷空氣過后，多多少少也感受到了疫情給市場帶來的壓力，好在國內已經習慣了，有影響也是局部的短期影響，但就這樣的影響，對市場的打擊也是不容小視的，簡單折騰一下可能最少一周做不了好生意；其次，現在幾個特種魚價格都不算太好，手頭有魚的養殖戶有些為難，年前到底賣不賣魚，這是個問題，賣魚的話利潤很少，有的人可能就是保本，但如果不賣魚就要承擔越冬帶來的風險。雖說60年不遇的寒冬是謠言， 但這幾波冷空氣還是有點破壞力的，養殖戶必須做好防寒抗凍準備。(出處：水產養殖網）
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