多個淡水魚品種漲價，黑魚流通商保守訂魚！春節行情你敢不敢賭？ |
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2021-01-23 11:14:00 水產養殖網 出處：農財寶典水產版
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| 文 | 農財寶典-生魚通記者 鄭燕云
上周以來，多個淡水魚養殖品種出現價格上漲：
多地統鯇已經突破6元/斤，有的地區草魚突破7元/斤，大草魚存塘量告急，呈現有價無市狀態；（漲！漲！漲！最高再漲0.4元/斤，大草魚存塘告急，即將全線破8元/斤時代？）
加州鱸上漲0.5元/斤，目前全國各產區加州鱸塘頭價在10-12元/斤區間；（再漲0.5元/斤！這條國民網紅魚又逆勢進入牛市時代？）
即便是多年低迷的羅非魚，也在近期普遍上調0.1-0.2元/斤。（這條“國際魚”又漲0.2元/斤！大量魚被凍死，羅非魚迎來牛市？）
不過，也有部分水產品受疫情影響幾個出現下跌，如花蝦、白蝦、石斑魚、鱖魚、筍殼魚等。
與其他水產品相比，黑魚行情在最近半個月整體保持穩定，但是，中小魚和大魚的需求在不同時間段表現不同。從12月開始，廣東加工廠就進入備貨春節狀態，剛開始備貨時拉高了中魚價格，最高時達到6元/斤；隨著缺口縮小，中魚價格隨之下滑，目前廣東產區1-2斤中魚加工廠收購價在5.5-5.8元/斤?，F在廣東2斤上大魚價格基本趨于穩定，新魚和老魚價格相差1元/斤左右。
1月22日，中山地區6斤頭老魚2斤上裝車價8元/斤；4.5斤頭的棚魚2斤上裝車價7-7.1元/斤，2斤下裝車5.5-5.6元/斤。整體而言，老魚統貨價在7.2-7.6元/斤，新魚統貨價在5.8-6.3元/斤。浙江湖州地區3斤上2成多的魚塘頭價7.7-7.8元/斤，3斤上硬三成的魚塘頭價達到8.2-8.3元/斤，多數在8-8.3元/斤。受疫情影響，消費減弱，后市行情不可預測，有業內人士擔心魚價還會微跌。
不過，廣東產區也有流通商開始訂購小年前的魚，廣東順德一塘2斤上8.5成左右的老魚，塘頭訂購價達到7.5元/斤，也有流通商統貨價只有7.3元/斤。相比于往年春節前賭價操作，今年流通商和養殖戶都“收斂”了，操作都較為謹慎。很多人表示，魚價漲跌“關鍵看疫情發展”。
另外值得注意的是，由于近期寒潮天氣反復，廣東產區換水站出現換水死魚問題，而且死亡量較大，這可能與冷應激、凍傷、亞硝酸鹽和氨氮指標超高有關系，建議出魚前處理好水質問題，做好抗應激工作；加換水時，魚車不能圖方便直接加冷水，除了做好魚車上魚的抗應激工作（如潑免疫多糖類、VC葡萄糖等）外，最好測一下水溫，用水溫差異不大的水進行換水，如果有水質良好的深井水也可以。（出處：農財寶典水產版） |
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