鱖魚漲到50塊，鱸魚最高24塊，黃顙魚穩中略漲，黑魚掉價！ |
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2021-06-01 10:21:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 原標題：鱖魚漲到50塊，鱸魚最高24塊，黃顙魚穩中略漲，黑魚掉價！廣東疫情對未來魚價影響有多少？
明天就進入6月了，隨著高溫來臨，長途運輸損耗增加對淡水魚的影響比較明顯，再加上目前廣東疫情繼續發展，恐怕接下里一段時間里廣東魚外運量會明顯減少，外省魚價格有望升高。
一、鱖魚
“最近規格大的魚不多，鱖魚價格猛漲，這兩天已經3成中魚已經開到49-50塊了，外地魚很少，主要靠廣東魚支撐，養殖戶惜售，流通商只能提價收魚”，有流通商表示，目前廣東的疫情并沒有影響到鱖魚的流通，因為目前廣東鱖魚主要是走外省，省內消耗量比較少，預計隨著廣東鱖魚存塘量進一步消耗，全面漲破50塊也就這兩天的事情，弄不好又要像前兩年那樣瘋漲了。
從杭州南京武漢等市場了解到，目前由于江蘇安徽湖北的鱖魚量越來越少，價格也比較高，檔口批發商就選擇了從廣東進貨，“主要是現在市場鱖魚銷量不太大，檔口就是維持一下生意，自己專門放車下去裝魚不劃算”。鱖魚銷量不大，鱖魚主要依靠飯店酒店渠道，一方面今年酒店飯店用量一直不大，周末或者長假的時候稍微好點，其余時間不太走得動；另一方面最近價格蹭蹭蹭上漲，像杭州市場這兩天批發價格已經漲到了55塊，飯店采購壓力增加。
二、加州鱸
最近加州鱸的價格在不斷上漲，有好幾個產區已經突破到20塊以上了，沒有突破20塊的地方，離20塊也很近了，但從市場反饋的情況來看并不好，主要是溫度升高了銷量普遍減少，“這一波升溫比較明顯，不少市場生意都不太好，而且質量好的魚不多，本地魚當天賣不完的話，第二天皮毛賣相質量就差了，一次不敢裝太多魚，夠當天用就行了?！?br>
廣東加州鱸價格也在持續上漲，但近期走外省的損耗增加，隔夜銷售皮毛更差，導致很多市場開始慢慢減少甚至不用廣東魚了，至少先避開這個高溫期再說，“現在除了個別地方很缺魚，廣東以外的大多數地方多少還有點魚，魚價高的時候，長途抓魚肯定不劃算，等到本地沒魚再說，撐一天是一天”。
具體價格上，這兩天廣東加州鱸價格穩中微跌，8兩以上價格大概是19元/斤，湖北湖南8兩以上是20元/斤，河南9兩以上20.5元/斤，江蘇吳江8兩以上20元/斤，浙江湖州菱湖統貨17.5元/斤，四川9兩以上是24元/斤。
三、黑魚
今年黑魚價格相對弱勢一點，2斤以上大魚漲到10塊以上沒多久又掉下來了，最近隨著溫度升高、長途走魚損耗增加，大魚存塘量太多，大魚的價格進一步下跌了。佛山一個流通商告訴水產養殖網，目前2斤以上大魚上車價最高9.5元/斤，最低只有9.2元/斤，“現在長途拉到外市場的話，當天卸貨賣完的話還沒什么大問題，如果當天賣不完，第二天第三天死亡很大”。
1-2斤中魚的價格還相對好點，上車價8.6元/斤，走加工廠或者市場的差不多，“現在存塘魚大魚比例很高，中魚相對緊俏一些，近期比較穩定，大魚的價格是隔兩三天就掉兩毛錢，連續掉價”。流通商估計，從目前的情況來看，黑魚價格很難漲起來了，隨著溫度的升高，估計出問題的塘口會多，有可能對魚價還會形成沖擊，最主要的還是高溫對養殖和流通的影響太大了。
四、黃顙魚
“目前全雄黃顙魚走量越來越少了，除了本地還有少量出魚，走外省的話都是要雜交魚了，高溫天，全雄魚走不了長途，價格再低都不敢拉長途，只能在本地一點點賣”，最近廣西南寧等地黃顙魚價格穩定，6寸以上是12元/斤，7寸以上是13元/斤，存塘量相對多點；四川6寸半12.5元/斤，7寸以上13元/斤，四川魚少，估計后期魚價能漲；廣東魚走長途有難度，4兩頭雜交魚降到了11元/斤，5兩頭大概是12.5-13元/斤，湖北枝江等地魚價雖然暫時穩定，但本地大魚很少，很多收購商還是在廣東裝魚。
“現在南方溫度高了，我們杭州的批發商走轉到賣本地魚了，這兩天我都在湖州菱湖裝魚，普通黃顙魚3.5-4兩的要15塊多，4-5兩的要16塊，雜交魚價格基本差不多，稍微貴一點吧”，目前湖州黃顙魚存量也不多，估計經不起長三角市場消耗多久，魚價有可能再往上漲，不過從近期的情況來看，市場開始增加了小魚的需求量，“飯店生意一般般，大魚銷量不太好，而小魚銷路還可以，但規格小的養殖戶這時候又不想賣”。
五、小結
從短時間來看，廣東疫情對于幾個特種魚的市場沒有形成很大的影響，畢竟廣東很多魚都是拉到外省銷售的，只要廣東疫情沒到不讓水車進出的地步，就不用過多擔心疫情對市場的影響，最多就是廣東省內的消費量減少了，這個是避免不了的。
未來影響魚價的最重要因素還是氣溫，高溫天氣以后會越來越多，長途運輸損耗的問題會進一步突顯，這樣一來，本地魚就有漲價的空間，這有可能導致魚價會慢慢升高。
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