持續缺貨，鱖魚繼續強勢上漲！鱸魚黑魚黃顙魚鮰魚穩中微跌！ |
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2021-06-08 10:09:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 原標題：持續缺貨，鱖魚繼續強勢上漲！鱸魚黑魚黃顙魚鮰魚穩中微跌！養殖戶能等到端午節行情大爆發嗎？
6月上旬以來，受高溫及廣東疫情影響，鱖魚鱸魚黑魚黃顙魚等特種魚市場不太好，目前除了鱖魚價格持續上漲，其他品種相對穩定，局部地區有小幅下滑。本周六開始就是端午節三天小長假了，不少養殖戶這幾天也不急著賣魚，希望端午節的時候能賣個好價格。
目前廣東的疫情盡管在好轉，但省內的消費量普遍都受到了很大的打擊，而且省外水車進出廣東也要多點手續，再加上一些其他心理因素，很多水車也是能不去就不去廣東了，之前魚價持續上漲的勢頭暫時放緩了一些。如果未來三五天疫情好轉，再加上端午節加持，周末行情可能迎來大爆發？
一、鱖魚
現在鱖魚的存量還是廣東最多，盡管廣東省內消費量降到冰點，但廣東水車出省沒有什么問題，。事實上如果不是廣東鱖魚主導市場，鱖魚的價格可能也像其他品種一樣暫時穩定?，F在的問題就是標魚大魚存量很緊張，目前佛山3成中魚收購價格漲到了51元/斤，流通商不敢訂太多的魚，另一方面也是流通商對疫情的情況采取觀望的心態，總體采取偏穩定的策略。
江蘇湖北安徽等地鱖魚存量非常少，6月份已經差不多到了可以忽略的地步了，收購價格也全部漲到了50元/斤的高位。由于短時間不會有什么新魚上市，估計6月份的鱖魚價格還會進一步上漲，前兩年最高價格突破60元/斤的水平，今年不知道會不會打破記錄。不過和前兩年相比，這兩年鱖魚養殖熱度已經大大降低了，飼料養殖模式推進緩慢和鱖魚苗質量越來越差，是最主要的影響因素。
二、加州鱸
高溫對加州鱸的影響是非常明顯的，以前一個檔口賣一天賣1萬斤的話，這幾天能賣8千斤左右就不錯了，以前賣5千斤的，這兩天能賣3千斤就不錯了，“現在溫度比較高，市場走魚速度不快，再加上塘口價格高，檔口利潤不大，所以很多檔口解決少裝點慢慢賣”?，F在各地加州的跨區域流通比較少，基本上華東華中華南西南等區域的加州鱸都是本區域流通，高溫導致很多收購商不敢長途裝魚。
這幾天各個地區養殖戶賣魚積極性都比較低，主要還是因為市場消費疲軟。廣東地區的情況相對差點，疫情導致省內消費量很少，運往省外的加州鱸也非常少，8兩以上加州鱸收購價格維持弱勢穩定，報價18元/斤；浙江湖州菱湖地區統貨價格是17元/斤左右；江蘇吳江8兩以上是19元/斤；河南鄭州9兩以上是20-20.5元/斤；湖南湖北8兩以上大概是19.5-20元/斤；四川成都9兩以上是24-24.5元/斤。
三、黑魚
5月底6月初，廣東黑魚拉到外地市場后，因為高溫損魚量增加，本周廣東主產區連續幾天下雨、溫度下降，損魚的情況好了一些。但高溫之后是降雨，馬上又是高溫天，這樣的天氣對養殖戶塘口管理的要求增加了，水質管理、防病措施一定要到位。
魚價方面變化不大，佛山1-2斤中魚價格維持在8.6元/斤，2斤以上收購價格大概是9.1-9.3元/斤，“現在廣東因為疫情銷量非常小，廣東以外區域的銷量也比較差，感覺還是受高溫天影響太大了”。
四、黃顙魚
這幾天不少市場黃顙魚銷量減少，魚價穩中微跌，而且不少地方持續高溫天氣，收購商不敢裝長途魚，“如果魚的質量不好，寧愿不裝，一旦有死魚的話，裝一車就會虧不少錢，不裝魚最多就是虧點車費”。
廣東佛山地區黃顙魚價格本周有所下滑，5兩頭黃顙魚收購價格降到了12.5元/斤，4兩頭漲到了11.5元/斤；浙江湖州地區接近4兩的還是維持在16元/斤的高價位；廣西南寧地區6寸以上是12元/斤，7寸以上是13元/斤，存塘量相對多點；四川成都眉山地區6寸半12.5元/斤，7寸以上13元/斤；湖北枝江地區是2多頭11.5-12元/斤，3兩多頭是13元/斤，4兩頭大魚13.5-14元/斤。
五、斑點叉尾鮰
鮰魚經過之前的一陣上漲之后，近期魚價有些混亂，總體來說就是廣東魚價微漲、湖北河南魚價微跌。目前湖北仙桃和河南鄭州2斤以上黑鮰魚都是10.5元/斤左右；江蘇鹽城地區2斤多以上的是11.8元/斤；廣東江門地區1.2斤以上黑鮰魚是7.4元/斤；四川樂山地區1.2斤以上是10元/斤。
六、小結
6月份的魚價一般來說都是比較混亂的，總體以上漲為主，但高溫天氣的影響比較大，再加上現在廣東疫情的不確定因素，盡管端午節快到了，很多養殖戶期望值比較高，但目前很多事情也是假設之中的，其中的變數還是不得不考慮的。
高溫天非?？简烎~的質量，質量不好賣不上價格，收購商裝魚也容易虧本，買賣雙方都不討好，所以養好魚是第一位的，一定要注意夏天池塘水質底質的改善。如果高溫天賣魚，一定要注意停料時間，要不然損人不利己。
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